Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению макарон с тыквой для детей. Тыкву я приготовила заранее, одним из своих любимым способов - су-вид.
Тыкву почистила и нарезала на кубики небольшого размера.
Переложила в пакет для вакуумации и запечатала пакет при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.
Рекомендуемая температура для приготовления тыквы - 82-85 градусов, время - от 30 минут до 1,5 часа. Но здесь нужно уточнить, что время будет зависеть от кусочков тыквы и от сорта.
Далее я нагрела воду до нужной температуры, опустила в неё пакет с тыквой и готовила 30 минут.
Когда таймер подал сигнал о завершении работы, достала пакет с тыквой и остудила его в холодной воде, а затем убрала в холодильник.
Могу предположить, что не у всех под рукой могут быть такие заготовки. В таком случае почистите тыкву (на одну порцию вам потребуется примерно 300 г) и нарежьте на небольшие кусочки. Слегка обжарьте кусочки тыквы на любом масле. Влейте немного воды, сковороду закройте крышкой и потушите тыкву до мягкости. А затем приготовьте из вареной тыквы пюре.
Макароны подойдут любые.
Вскипятите воду, слегка ее посолите и отварите макароны согласно инструкции на упаковке. По готовности откиньте их на дуршлаг, отлив немного воды, в которой варились макароны.
Чтобы пюре вышло однородным, без комочков, переложите тыкву в чашу блендера. И пробейте ее до однородной консистенции.
Пюре из тыквы переложите в сковороду. Если пюре получится очень густым, как в моем случае, влейте немного воды от макарон и прогрейте пюре.
Затем добавьте макароны.
Перемешайте и прогрейте все вместе еще пару минут.
Макароны с тыквой для детей готовы.
Разложите блюдо по тарелкам и зовите детей обедать.
Приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Почему макароны слипаются?
14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать
Написать комментарий