Паста с лососем и креветками

Это один из тех рецептов, когда мы просто берём вкусные ингредиенты и соединяем их друг с другом, не отвлекаясь на приправы. Паста с лососем и креветками - пример гармоничного сочетания простых вкусов. Единственный неоднозначный момент - загущение яйцом - напоминаю, что в этом случае термическая обработка недостаточна, чтобы убить бактерии сальмонеллеза, а значит, риск данного заболевания сохраняется.

Ингредиенты

Макаронные изделия - 200 г

Лосось - 150 г

Креветки - 50 г

Сливки - 100 мл

Яичный желток - 1 шт.

Сливочное масло - 10 г

Соль - по вкусу

Вода для варки макарон - 1000 мл

171 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 9.44
Ж: 5.16
У: 20.72

Фото готового блюда

Наталия М.автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты по списку для приготовления пасты с лососем и креветками.

Доведём до кипения воду, посолим и поставим вариться макаронные изделия согласно рекомендациям на упаковке (у меня - 9 минут).

После того как вода закипела и мы засыпали вариться макароны, на среднем огне растопим на сковороде сливочное масло.

Нарежем рыбу на кусочки "на один укус".

Подрумяним рыбу со всех сторон.

Если креветки крупные, то их тоже подрумяним со всех сторон. Мелких можно вводить одновременно со сливками. Сливки следует довести до кипения и поварить всё вместе 1 минуту.

После этого снять сковороду с огня и энергично вмешать в соус желток. Вернуть сковороду на слабый огонь и довести соус до загущения, хорошо промешивая.

Макаронные изделия слить.

Соединить пасту с соусом.

Пасту с лососем и креветками можно декорировать петрушкой.

Вино лучше белое. Если нужно, то пусть едоки досаливают сами. Мы уже посолили пасту во время варки.

Паста с лососем и креветками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Паста с морепродуктами

Подборка рецептов

Паста «Альфредо» с креветками

Паста с креветками и шпинатом

Паста с авокадо и креветками

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Паста с креветками

Подборка рецептов

Фетучини с песто и креветками

Паста с креветками, шпинатом и черри

Паста «Альфредо» с креветками

Паста с креветками в сметанном соусе

Макароны с рыбой

Подборка рецептов

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Паста с тунцом и сливками

Паста с анчоусами

Паста сальмоне (с семгой)

Макароны с креветками в сливочном соусе

Подборка рецептов

Рисовая запеканка как в детском саду

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком

Капустная лепешка с сыром на сковороде

Куриный суп с яичной лапшой

Паста с креветками в сливочном соусе

Подборка рецептов

Картошка по-деревенски на сковороде с чесноком

Аджапсандал на мангале

Шоколадный ликер

Джем из яблок и лимона на зиму

Макароны с морепродуктами в сливочном соусе

Подборка рецептов

Салат со шпротами и помидорами

Капкейки «Тирамису»

Сырники со шпинатом

Салат с финиками, фетой и красной капустой

Макароны с креветками на ужин

Подборка рецептов

Постные пряники на рассоле

Блины на квасе

Салат с курицей и оливками

Ячневая каша с тыквой на молоке

Блюда из макарон с креветками

Подборка рецептов

Оладьи в стиле пицца

Курица, фаршированная яблоками, в духовке

Мини-пироги с черникой и франжипаном

Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Рыбные блюда (1355)Рыбные блюда на каждый день (814)Макароны (770)Макароны (709)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда с томатной пастой (574)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из макарон (525)Креветки (428)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Суп без картошки и макарон (375)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить креветки? Все виды

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Прокис борщ! Что делать, как спасти?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Соусы для креветок

Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке	Лепешка роти с тыквой	Любимый сэндвич Мэттью Макконахи	Макароны с грибами в аэрогриле	Картошка с луком и морковью в духовке	Кабачки с грибами в аэрогриле	Яйцо в томатном соусе
Яйца в чистилище	Маринованная плотва в домашних условиях	Булгур в аэрогриле	Пряники печатные	Тыква по-китайски	Сушеный топинамбур в домашних условиях	Картофельные лепешки в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста с лососем и креветками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты