Капустная лепешка с сыром на сковороде

Используйте измельчитель с насадкой «нож», мясорубку или порубите капусту топориком/ножом мелко-мелко, в хлопья. Тогда лепешки быстро пропекутся даже с сырой капустой, останутся нежными, сочными и гибкими.

Обратите внимание на сыр. Должен легко плавиться, присутствовать в большом количестве (около половины от веса капусты), иметь характерный аромат.

По желанию в тесто добавляйте любимые молотые специи, пряные травы, чеснок, зелень.

Ингредиенты

Капуста - 200 г

Сыр - 100 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 150 г

Вода - 100 мл

Соль, черный перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

167 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 33 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления капустных лепешек с сыром на сковороде.

Чистую капусту разделите на фрагменты, потом покрошите в измельчителе. Мять руками не нужно.

Вбейте яйца. Перемешайте с капустными хлопьями.

Затем — с холодной водой.

Добавьте натертый крупной стружкой сыр, перемешайте.

Приправьте молотым острым перцем и солью, с учётом солёности сыра.

Всыпьте пшеничную муку.

Замесите вязкое тесто, без мучных комков.

Выпекайте капустные лепешки с сыром на сковороде в разогретом растительном масле.

С двух сторон, минуты по три-четыре, при умеренном огне, до румяной корочки.

Подавайте капустно-сырные лепешки теплыми, со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Капустная лепешка с сыром на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки овощные

Подборка рецептов

Картофджин

Каттама по-киргизски

Турецкие пиде со шпинатом и брынзой

Лепешки с тыквой

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Лепешки с сулугуни на сковороде (на кефире)

Сырные лепешки на молоке на сковороде

Лепёшки на сыворотке на сковороде

Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Пеленгас в духовке в фольге целиком

Суп-пюре из брокколи с бататом и курицей

Говядина с фасолью в томатном соусе (тушеные)

Ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Sys

Нажористо получилось. Главное во вкусе угадать с солью, а организационно, располагать временем и желанием долго-долго стоять и жарить у плиты. Причем сколько ни жарь, все слопают.
Капусту смолол в блендере. Капуста зимняя, жесткая, решение правильное не заморачиваться с ее резкой.

ответить

Анжелика

Как я люблю такие лепёшки, давно не готовила:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Вроде ерунда, а вкусно очень.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капустная лепешка с сыром на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты