E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЛепешки
Лепёшки на сыворотке на сковор

Лепёшки на сыворотке на сковороде

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простейшие тонкие лепешки подавайте вместо хлеба к первым блюдам и вприкуску с чаем.

Ингредиенты

Сыворотка - 150 мл

Мука - примерно 200 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 3 г

Сахар - 5 г

Соль - 3-5 г

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - для жарки лепешек

  • 258 кКал
  • 15 мин.
  • 5 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.7
Оцените рецепт
Рейтинг 4.7 из 5
на основе 23 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тесто на сыворотке пластично, не вызывает трудностей при замесе и не сопротивляется при раскатке. Можно растягивать лепешки до любого желаемого диаметра. Для разнообразия и ароматизации добавляют сушеные травы, мелко порубленную свежую зелень или, как в моем примере, после выпекания натирают чесноком.


Используйте покупную сыворотку или утилизируйте оставшуюся после сбора творога в домашних условиях. Чем тоньше раскатаны лепешки, тем меньше время выпекания. Подавайте теплыми к супам, борщам, бульонам и вприкуску со сладким чаем.


Для приготовления лепёшек на сыворотке на сковороде возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для лепёшек на сыворотке на сковороде


Взбалтываем яйцо с сахаром, солью.

Соединить яйцо, сахар и соль


Вливаем сыворотку, слегка взбиваем.

Влить сыворотку


Добавляем муку и порцию разрыхлителя.

Всыпать муку


Замешиваем однородное эластичное тесто.

Замесить тесто


Делим тесто, например, на 5 частей (для лепешек диаметром 22-25 см). Каждый колобок раскатываем тонким пластом.

Раскатать тесто


Выкладываем заготовку на сковородку с раскаленным постным маслом. Выпекаем лепешки на сыворотке на сковороде до золотистой корочки снизу и появления пузырей сверху.

Пожарить лепешку


Переворачиваем, еще горячую лепешку натираем разрезанным чесночным зубком. Жарим примерно полминуты, перекладываем на салфетку, натираем чесноком и вторую сторону. Повторяем действия с оставшимися колобками.

Натереть лепешку чесноком


Подаем лепешки теплыми.

Рецепт лепёшек на сыворотке на сковороде


Приятного аппетита!


Лепёшки на сыворотке на сковороде — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 421

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

  • 42

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Сыворотка может быть как покупной магазинной, так и полученной в домашних условиях после сбора творога.
  • Чтобы приготовить сыворотку в домашних условиях, на огне прогревают кефир или простоквашу (прокисшее молоко) до сворачивания творога. Процеживают, отделяют два продукта: мутную жидкость - сыворотку, плюс творог.
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Елена
Лепешки получились вкусными. Чесночек я добавила сразу в тесто. Подумала, что и сыр был бы там неплох. Правда,кухня вся в кумаре была в процессе готовки. Сильно коптило от масла. Так бы хоть каждый день пекла. Как избежать такой копоти,может знаете?
Вложения:
0
ответить
05.04.2019 в 17:26:08
Annabelle Автор рецепта
Елена, спасибо за фото. Если коптит, масло не очень хорошего качества или нерафинированное.
0
ответить
05.04.2019 в 20:05:20
Pengkali Бывалый
Лепёшки на сыворотке на сковороде у меня получаются квадратными (по форме моей сковороды-гриль). Сыворотка остаётся от домашнего творожка.
Вложения:
0
ответить
12.01.2019 в 16:02:18
Annabelle Автор рецепта
Pengkali, здорово! Ваши, как лаваши, еще лучше.
0
ответить
12.01.2019 в 17:42:51
Анют, отличные лепёшечки!
0
ответить
26.03.2018 в 16:32:55
Annabelle Автор рецепта
Согласна, Ренат, угощаю
0
ответить
26.03.2018 в 18:07:22
Какие воздушные лепешки, Аня!!
0
ответить
26.03.2018 в 13:23:21
Annabelle Автор рецепта
Лен, легкие, слоистые, но лучше не увлекаться обманчивой легкостью, талия спасибо не скажет
0
ответить
26.03.2018 в 18:08:50
Дешево и просто!
0
ответить
26.03.2018 в 12:50:01
Annabelle Автор рецепта
Точно, дешево и сердито!
0
ответить
26.03.2018 в 18:09:29
Отличные лепёшечки!
0
ответить
25.03.2018 в 20:51:43
Annabelle Автор рецепта
Спасибочки
0
ответить
26.03.2018 в 18:09:47
Аня, лепехи классные!
0
ответить
25.03.2018 в 17:07:39
Annabelle Автор рецепта
Спасибо, Людочка
0
ответить
26.03.2018 в 18:10:03
Хороши! Да с маслицем!
0
ответить
25.03.2018 в 15:53:12
Annabelle Автор рецепта
Да, маслице впитывается и мгновенно прячется, мол, лепешки: "мы такие диетические"
0
ответить
26.03.2018 в 18:12:06
Аппетитные лепешки
0
ответить
25.03.2018 в 13:01:58
Annabelle Автор рецепта
Марина, большое спасибо
0
ответить
26.03.2018 в 18:12:34
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта