Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)

Необычные пресные лепешки из рисовой муки с добавлением кукурузной и пшеничной. Идеальны для любой несладкой закуски. Я попробовала готовить эти лепешки разного размера и толщины - самые удачные и вкусные, на мой взгляд, были тонко раскатанные большого диаметра. Мне они напомнили кукурузные тортильи промышленного производства.

Ингредиенты

Мука рисовая - 150 г

Мука кукурузная - 100 г

Мука пшеничная - 70-90 г

Яйцо мелкое - 1 шт.

Кефир - 100 г

Вода теплая - 50 г

Соль - щепоть

243 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для лепешек из кукурузной и рисовой муки (с добавлением пшеничной). Кефир я взяла средней жирности.

В глубокую миску отмерьте необходимое количество рисовой и кукурузной муки, всыпьте щедрую щепоть соли и разрыхлитель.

Влейте кефир и теплую воду.

Из этих ингредиентов легко скатается тесто (очень приятное на ощупь), но, к сожалению, работать с ним будет невозможно, оно слишком крохкое. Поэтому вбиваем яйцо и начинаем понемногу подсыпать пшеничную муку, ее может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от размера яйца.

Тесто должно получиться чуть-чуть клеящимся к рукам. Оставьте его на время под пищевой пленкой перед выпечкой.

Дальше присыпаем поверхность мукой и формируем любым удобным для вас способом лепешки. Одни я сделала горлышком большого стакана.

Другие вырезала большим сервировочным кольцом. Выпекаем лепешки на сухой сковороде минуты по 2-3 с каждой стороны на умеренном огне.

Также несколько лепешек я сделала большого диаметра, просто тонко раскатав тесто скалкой. Кстати, тонкие лепешки получились самыми удачными.

Рисово-кукурузные лепешки хорошо сочетаются с соленьями, мясными и колбасными изделиями. Также будет хорошо добавить немного любимого соуса, поскольку лепешки будут немного суховаты.

Приятного.

Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Ленивые хачапури на завтрак за 10 минут

Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Кукурузные лепешки на кефире на сковороде

Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Дрожжевые лепёшки на сковороде

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Лаваш по-домашнему

Лепешки со свекольной ботвой и сыром

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Постные лепешки на дрожжах на сковороде

Лепёшки на кислом молоке на сковороде

Маца

Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Жареные пирожки с яблоками

Пирог с хурмой в мультиварке

Булочки с корицей из слоеного теста

Печенье с тархуном

Выпечка из кукурузной муки

Коллекция рецептов

Кофейный кекс с малиной

Кукурузный пирог «Богач»

Тыквенные вафли в вафельнице

Кукурузный хлеб в хлебопечке

Выпечка из рисовой муки

Коллекция рецептов

Венские вафли ПП

Печенье из рисовой муки

Хачапури по-аджарски ПП

Яблочные вафли на рисовой муке с рикоттой

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой и орехами

Кекс проще простого

Манник с тыквой

Пирожки на кефире с дрожжами в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

Новичок

вкусные, красивые и полезные! класс!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

пасиб, Наташ:hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты