E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМакароны
Паста сальмоне (с семгой)

Паста сальмоне (с семгой)

Невероятно ароматное и вкусное итальянское блюдо из толстых макарон и красной рыбы (обязательно жирной), тушенной в нежирных сливках.
Аймкук

Ингредиенты

Семга - 300 г

Макароны - 120 г

Вода - 0,5 л

Сливки 10% - 150 мл

Укроп - 5 г

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

  • 93 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Паста сальмоне - известное итальянское блюдо, обозначающее макароны с лососем или другой красной рыбой. Это сочетание настолько идеально, что его дополняют лишь сливками и небольшой частью свежей зелени, подчеркивающей рыбный вкус. Готовится блюдо буквально за 10-15 минут.


Макароны могут быть любого сорта, но не тонкими. Главное условие - они должны быть качественными, чтобы не разбухли в соусе.


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


Вскипятите воду в кастрюле, посолите ее и засыпьте макароны (пасту). Отварите до состояния «аль денте». Точное время приготовления пасты уточните на упаковке и отнимите от него 2 минуты. К примеру, написано 8-10 минут, значит, вам нужно отварить макароны 6-8 минут и выключить нагрев. Отвар не сливайте, иначе макароны склеятся между собой.


Промойте филе семги, нарежьте его небольшими кубиками. Влейте в сковороду с высокими бортиками сливки и прогрейте их, выложите кусочки рыбы.


Промойте и измельчите укроп, всыпьте нарезку зелени в сливки вместе с черным молотым перцем и солью. Потушите все содержимое емкости примерно 3-5 минут.


Слейте отвар с пасты и добавьте ее в рыбный соус.


Перемешайте и потушите примерно 1-2 минуты, затем нагрев выключите.


Выложите пасту сальмоне (с семгой) на тарелки и подайте к столу теплой. Созовите родных на обед или ужин.


Приятного вам!


Паста сальмоне (с семгой) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Соус создается из сливок жирностью 10-15%, так как рыба сама по себе жирная.
  • По желанию вы можете дополнить блюдо измельченной смесью итальянских сушеных трав или другими пряностями по вкусу.
  • Долго сливки не прогревайте - достаточно 3-4 минут, чтобы кусочки семги в них полностью пропарились.
  • Для этого блюда зачастую используют свежую семгу, хотя можно заменить ее форелью или кетой.
Аймкук
Автор рецепта
  • 1272

    Рецептов

  • 144

    Подписчиков

  • 136

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Пожалуй прихвачу тарелочку))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Галюша , на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Вкусняшку забираем))))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Лана, угощаем, угощаем
Нравится
(0)
ответить
Это оч вкусно: знаю точно
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, ага, надо бы еще рыбки купить!
Нравится
(0)
ответить
очень люблю такие блюда ))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
natalka, это да, и быстро, и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
ну вот, у самой такая же рыбка! 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
natalka, так то когда было - 12 дней назад, остатки роскоши))) 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Щи с капустой, мясом и грибами

Пшенная каша в мультиварке-скороварке (на молоке)

Кабачки с мясом в горшочках в духовке

Свинина в горшочке в сметане

Омлет с сулугуни на сковороде

Сырники без сахара с бананом

Тарталетки с творожным сыром, авокадо и креветками

Конфеты из вафель с бананом и грецкими орехами

Постные котлеты из гречки и капусты

Суп из шеи индейки

Пастила в мультиварке

Рисовая каша с изюмом и курагой (на молоке)

Салат из капусты, сельдерея, яблока и моркови

Омлет с крабовыми палочками и сыром

Мобильная версия сайта