E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Паста сальмоне (с семгой)

    Паста сальмоне (с семгой)

    Невероятно ароматное и вкусное итальянское блюдо из толстых макарон и красной рыбы (обязательно жирной), тушенной в нежирных сливках.

    Ингредиенты

    Семга - 300 г

    Макароны - 120 г

    Вода - 0,5 л

    Сливки 10% - 150 мл

    Укроп - 5 г

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    • 93 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Паста сальмоне - известное итальянское блюдо, обозначающее макароны с лососем или другой красной рыбой. Это сочетание настолько идеально, что его дополняют лишь сливками и небольшой частью свежей зелени, подчеркивающей рыбный вкус. Готовится блюдо буквально за 10-15 минут.


    Макароны могут быть любого сорта, но не тонкими. Главное условие - они должны быть качественными, чтобы не разбухли в соусе.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Вскипятите воду в кастрюле, посолите ее и засыпьте макароны (пасту). Отварите до состояния «аль денте». Точное время приготовления пасты уточните на упаковке и отнимите от него 2 минуты. К примеру, написано 8-10 минут, значит, вам нужно отварить макароны 6-8 минут и выключить нагрев. Отвар не сливайте, иначе макароны склеятся между собой.


    Промойте филе семги, нарежьте его небольшими кубиками. Влейте в сковороду с высокими бортиками сливки и прогрейте их, выложите кусочки рыбы.


    Промойте и измельчите укроп, всыпьте нарезку зелени в сливки вместе с черным молотым перцем и солью. Потушите все содержимое емкости примерно 3-5 минут.


    Слейте отвар с пасты и добавьте ее в рыбный соус.


    Перемешайте и потушите примерно 1-2 минуты, затем нагрев выключите.


    Выложите пасту сальмоне (с семгой) на тарелки и подайте к столу теплой. Созовите родных на обед или ужин.


    Приятного вам!


    Паста сальмоне (с семгой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Паста с горгонзолой и грецкими орехами
    Спагетти с креветками в сливочном соусе
    Макароны с лососем в сливочном соусе
    Паста с цукини в сливочно-томатном соусе
    Макароны с рыбой

    Подборка рецептов

    Паста с тунцом в томатном соусе
    Паста с форелью
    Паста с тунцом и оливками
    Паста с тунцом и оливками в сливочном соусе
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Индейка в пряном кляре
    Салат «Глория»
    Салат из помидоров и баклажанов с майонезом
    Соус из айвы к мясу
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Отбивные из свинины на косточке
    Мясные котлеты с овощами
    Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
    Карбонад свиной в духовке в фольге
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховое пюре как в детском саду
    Картофельные пончики с ветчиной
    Морковные котлеты с фаршем (куриным)
    Тушеный карп с овощами

    Дополнения к рецепту

    • Соус создается из сливок жирностью 10-15%, так как рыба сама по себе жирная.
    • По желанию вы можете дополнить блюдо измельченной смесью итальянских сушеных трав или другими пряностями по вкусу.
    • Долго сливки не прогревайте - достаточно 3-4 минут, чтобы кусочки семги в них полностью пропарились.
    • Для этого блюда зачастую используют свежую семгу, хотя можно заменить ее форелью или кетой.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (12)
    Добавить комментарий
    Юлия
    Здравствуйте, не указано количество порций.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Юлия, здравствуйте, примерно 2 порции
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Пожалуй прихвачу тарелочку))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галюша , на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Вкусняшку забираем))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Лана, угощаем, угощаем
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Это оч вкусно: знаю точно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, ага, надо бы еще рыбки купить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    очень люблю такие блюда ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    natalka, это да, и быстро, и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    ну вот, у самой такая же рыбка! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    natalka, так то когда было - 12 дней назад, остатки роскоши))) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта