Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Паста орзо с песто

Итальянский соус Песто - пожалуй, самый популярный из всех соусов. У него яркий выраженный вкус и насыщенный аромат. Именно поэтому этот соус используют для заправки пасты, как дополнение к овощам, мясу, рыбе, пицце и даже хлебу.

Для его приготовления итальянские повара используют только свежие листочки базилика, два вида сыра, кедровые орешки и только оливковое масло холодного отжима.

Сегодня на обед у меня моя любимая паста Орзо с соусом песто. Такую пасту можно приготовить с разными добавками: помидорами, оливками, каперсами.

Ингредиенты

Паста Орзо - 120 г

Помидоры черри - 120 г

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Для соуса Песто:

Базилик свежий - 50 г

Масло оливковое - 60 мл

Пармезан - 30 г

Кедровые орехи - 1.5 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

2 порции

181 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 4.49
Ж: 7.43
У: 23.45

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку все продукты для приготовления пасты орзо с песто и приступим. Соус можно сделать самостоятельно, на фото ниже собраны все ингредиенты для этого блюда.

Или воспользоваться покупным соусом песто.

Сотейник заполните водой и отварите пасту Орзо согласно инструкции на упаковке.

Почистите пару зубчиков чеснока, нарежьте их лепестками. Помидоры черри разрежьте пополам.

На растительном или любом другом масле обжарьте чеснок, затем добавьте томаты и слегка их припустите.

Я готовила пасту с домашним соусом песто из листьев базилика. Готовится соус максимально просто и быстро. Традиционный рецепт песто подразумевает использование двух видов сыра. Первый сыр - пармезан, а второй сыр - овечий. Мне бы хотелось максимально точно следовать всем рекомендациям к рецепту соуса, но, увы, дома овечьего сыра не оказалось. Но несмотря на его отсутствие, соус получился тоже вкусным и ароматным.

Оборвите листочки базилика с веточек. Промойте их и тщательно высушите.

Очистите зубчики чеснока от шелухи, сыр пармезан натрите на мелкой терке.

Базилик, чеснок и кедровые орешки переложите в чашу блендера.

Пробейте все ингредиенты до состояния пасты.

Добавьте сыр и частями оливковое масло. Импульсно пробейте еще раз все ингредиенты.

Готовый песто будет выглядеть как густая сметана зеленого цвета. Соус получается безумно ароматным, со сбалансированным вкусом. Срок годности такого соуса - не больше 5 дней в холодильнике.

Пасту Орзо откиньте на дуршлаг, при этом сохраните примерно 60-70 мл воды, в которой варилась паста. Переложите ее в сковороду.

Добавьте соус песто, воду, в которой варилась паста.

Перемешайте все ингредиенты и прогрейте еще пару минут.

Ну вот, собственно, и всё, паста Орзо с соусом песто готова. Разложите ее по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда с пастой Орзо

Подборка рецептов

Паста орзо с грибами в сливочном соусе

Паста орзо с индейкой

Ризони с фаршем

Ложный плов из пасты орзо

Орзо с сыром

Подборка рецептов

Орзо

Рецепты по ингредиенту

Салат из пасты орзо и консервированного тунца

Суп с пастой орзо

Паста орзо с грибами в сливочном соусе

Паста орзо с индейкой

Вегетарианские блюда из лапши Орзо

Подборка рецептов

Паста орзо с помидорами и сыром

Паста орзо с моцареллой

Паста орзо с грибами в сливочном соусе

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Песто

Подборка рецептов

Свекольный соус Песто

Песто из кинзы

Соус песто «Весенний» (из первой зелени)

Песто из петрушки

Макароны с соусом песто

Подборка рецептов

Паста с рикоттой и песто

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

Сладкие макароны с яйцом

Паста с ветчиной и грибами

Паста с соусом песто

Подборка рецептов

Паста Пенне с курицей

Макароны с сыром и колбасой

Спагетти с курицей и помидорами черри

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Соус песто с базиликом

Подборка рецептов

Соус песто из сныти

Красный соус Песто

Песто из тыквенных семечек

Соус песто классический рецепт

Другие полезные подборки по теме

Блюда из макарон без мяса (142)Вегетарианские блюда из макарон (140)Вторые блюда из макарон (467)Макароны (530)Макароны (770)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Макароны с морковью и луком (150)Макароны с мясом (167)Макароны с мясом на второе (171)Обед из макарон на каждый день (321)Простой ужин с макаронами (135)Простые блюда из макарон на второе (174)Суп без картошки и макарон (375)Супы с макаронами (134)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с кабачком в аэрогриле	Говядина на сковороде с подливой	Орзо с белыми грибами	Медовый торт «Сердце»	Паста орзо с песто	Бисквит с арахисовой пастой	Плов с рисом басмати и курицей на сковороде
Уха из нельмы	Как посолить нельму?	Маринованные кабачки с куркумой на зиму	Мойва на мангале	Мойва горячего копчения	Чай из мелиссы и смородины	Баклажаны по-татарски на зиму

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста орзо с песто

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти