E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМакароны
Паста с морепродуктами в сливо

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Рецепт вкуснейшего блюда: спагетти с морепродуктами (креветками, кальмарами и мидиями) в сливочном соусе.
Аймкук

Ингредиенты

Креветки - 250 г

Кальмар - 150 г

Мидии - 150 г

Спагетти - 300 г

Лук - 1 шт.

Базилик - 5 г

Сливочное масло - 20 г

Чеснок - 2 зубка

Сливки - 250 мл

Сыр Пармезан - 100 г

Оливковое масло - 1 ч. л.

Мускатный орех - 5 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

  • 187 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

К сожалению, морепродукты в наше время - дорогое удовольствие, но все же по-прежнему удовольствие. Я хочу вам предложить блюдо, которое действительно доставит вам гастрономическое удовольствие и не сильно ударит по карману, - пасту с морепродуктами в сливочном соусе.


Позволю себе дать совет по поводу покупки морепродуктов для этого блюда. Можно купить уже готовую смесь морепродуктов "Коктейль из морепродуктов". А можно покупать все ингредиенты по отдельности:

  • креветок лучше купить разного размера, несколько штук крупных креветок использовать для подачи, а мелких креветок использовать для соуса
  • мидий можно брать любых: и в створках, и без
  • кальмаров можно купить уже нарезанных кольцами


Паста с морепродуктами в сливочном соусе - это простое в приготовлении блюдо, но при этом очень и очень вкусное. Такое блюдо хорошо подавать с салатом из свежих овощей и запивать сухим белым вином.


Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся вот такие продукты.

Ингредиенты для пасты с морепродуктами в сливочном соусе


Начинаем приготовление блюда с того, что ставим кастрюлю с водой, добавляем в нее соль и даем воде закипеть. Затем отправляем в кипящую воду спагетти и готовим их согласно инструкции на упаковке к ним. Пока спагетти варятся, у нас есть время для приготовления соуса. Для этого чеснок нарезаем мелко.

Порезать чеснок


Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.

Порезать лук


В сковороде нагреваем сливочное и растительное масла, выкладываем лук и чеснок и обжариваем овощи до мягкости.

Обжарить лук и чеснок


Вливаем в сковороду сливки.

Влить сливки


Добавляем мускатный орех.

Всыпать мускатный орех


Солим и перчим соус по вкусу.

Всыпать соль и перец


Кальмара очищаем от пленок и нарезаем кольцами.

Порезать кальмара


Добавляем кольца кальмара в соус.

Положить кальмара в соус


Мидий промываем под проточной водой, чтобы избавиться от песчинок. Выкладываем мидий в сковороду.

Добавить мидии


У меня три вида креветок, отличающихся по размеру. У крупных креветок оставляем хвостики, всех остальных креветок полностью очищаем от панцирей.

Почистить креветки


Выкладываем креветок в сковороду и тушим соус в течении 5-8 минут. За это время морепродукты приготовятся, а соус немного загустеет. Добавляем в соус сыр и перемешиваем всё содержимое сковороды.

Добавить креветки


Я обычно готовлю спагетти Аль Денте, т.е. не довариваю их немного. Сливаем со спагетти воду и возвращаем спагетти в кастрюлю.

Отварить макароны


Выкладываем к спагетти наш сливочный соус с морепродуктами. Хорошо перемешиваем все ингредиенты вместе.

Положить к макаронам морепродукты


Выкладываем пасту с морепродуктами в сливочном соусе в порционные тарелки.

Готовая паста с морепродуктами в сливочном соусе


Подаем тарелки к столу, украсив тертым сыром и свежим базиликом.

Рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе


Приятного аппетита!

Фото пасты с морепродуктами в сливочном соусе

Аймкук
Автор рецепта
  • 689

    Рецептов

  • 138

    Подписчиков

  • 243

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Я в восторге!
0
ответить
21.11.2015 в 22:07:22
ElenaV Автор рецепта
спасибо большое!!
0
ответить
21.11.2015 в 23:29:40
Вкусно!!!
0
ответить
06.11.2015 в 11:01:29
Elena Автор рецепта
Леночка, да, вкусно - превкусно) Спасибо!! 
0
ответить
06.11.2015 в 11:28:29
Это не может быть не вкусно.
0
ответить
06.11.2015 в 7:22:06
Elena Автор рецепта
Однозначно вкусно)) спасибо, Мария!!!
0
ответить
06.11.2015 в 8:30:51
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Брокколи со сметаной на сковороде

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Квашеная крапива

Чебуреки с сыром и помидорами

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Салат с авокадо и фетой

Пирожное «Нанаймо»

Слоеное пирожное с клубникой (из слоеного теста)

Лаймовый курд

Сырный суп с копченостями

Уйгурские манты

Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате

Зеленое масло как в ресторане

Мобильная версия сайта