Песто из тыквенных семечек

Готовим полезный и вкусный австрийский вариант соуса песто - из тыквенных семечек, с петрушкой, лимонным соком и оливковым маслом.

Ингредиенты

Тыквенные семечки – 250 г

Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)

Сок лимона – 2-3 ст.л. (по вкусу)

Оливковое масло – 6-7 ст.л.

Базилик сушеный – 1-2 ч.л.

Петрушка – 60-70 г

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

455 кКал
0 ч. 10 мин.
12 ч.
12 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов

78 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Песто из тыквенных семечек – австрийских вариант популярного итальянского соуса. Соус получается красочным, полезным и очень аппетитным на вкус, отлично сочетается с макаронными изделиями, овощами и мясными блюдами.

Готовить песто по-австрийски можно из обжаренных или сырых, предварительно вымоченных в воде, семян. Каждый вариант соуса по-своему вкусен и достоин внимания. Сегодня предлагаю приготовить более полезную и легкую версию блюда – песто из сырых тыквенных семечек. Начнем?!

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для песто из тыквенных семечек

Залейте очищенные тыквенные семечки холодной водой и позвольте настояться 12-14 часов.

Затем тщательно процедите семечки и поместите в чашу блендера.

Добавьте очищенные зубчики чеснока и взбейте все 2-3 минуты.

Добавьте сок лимона, оливковое масло, сушеный базилик и листья петрушки (верхнюю часть пучка). Взбейте все еще 2-3 минуты, до получения однородной массы.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. При необходимости отрегулируйте консистенцию песто, добавив по вкусу еще немного оливкового масла или сока лимона.

Готовый соус можно хранить в холодильнике, в герметичной емкости до 2 дней.

Песто из тыквенных семечек готово.

Песто из тыквенных семечек, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы для спагетти

Подборка рецептов

Путтанеска (путанеска)

Куриный соус болоньезе

Грибной соус из вешенок со сливками

Соус «Песто» (классический)

Соусы к макаронам

Подборка рецептов

Соус Арабьята

Соус «Песто» (классический)

Сливочный соус для спагетти

Зелёный соус со шпинатом, сливками и сыром

Песто

Подборка рецептов

Бюджетный соус Песто

Соус песто неклассический

Свекольный соус Песто

Песто из петрушки

Острые соусы

Подборка рецептов

Соус Ягмуч (уйгурская аджика)

Соус для шашлыка томатный с медом

Томатно-мятная сальса

Горчица на капустном рассоле

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Шоколадный соус к мясу

Банановый соус к мясу

Ткемали из вишни

Соус из красной смородины с мятой

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Слоеный салат с редисом и мандаринами в банке

Овсянка с творогом

Подливка из сыра и горошка

Десерт из хлеба с джемом в духовке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постная солянка с картошкой и грибами

Шоколадно-овсяный коктейль с бананом

Молочно-творожный коктейль с ежевикой и крыжовником

Сметанно-соевый соус с целыми шампиньонами

Постные соусы

Коллекция рецептов

Аджика из черной смородины

Ванильный сахарный сироп

Соус Пассата в домашних условиях

Урбеч из черного кунжута

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

тома

Вкусно, аппетитно и очень красиво!

ответить

Инна

Замечательное фото, очень аппетитно :bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!:smile:

ответить

Rencha1

Любопытный рецепт, Ирочка! Очень красиво!:bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!:smile:

ответить

Татьяна

чистое здоровье, можно как пасту на хлебушек:bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

и то правда!:smile:

ответить

Алена Прика

:catwithhearts: О, как раз семечки есть в наличии!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Дерзай!:sendkiss::smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Песто из тыквенных семечек

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты