E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Ванильный сахарный сироп

Ванильный сахарный сироп

Карамельный сахарный сироп, который можно использовать буквально с любыми блюдами, включая мясо и коктейли. Попробуйте!
Аймкук

Ингредиенты

Сахар - 300 г

Вода - 150 мл

Ванилин - щепотка

  • 303 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • У: 97.4

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сахарный сироп - отличная заготовка, которая пригодится на любой кухне. Мы сегодня будем готовить карамельный сахарный сироп, вариантов для использования которого великое множество. Карамельный сироп прекрасно сочетается с блинчиками, оладьями, кофе и коктейлями, его можно добавлять к мясу для получения лаковой корочки или использовать вместо меда, если у вас аллергия. Но самым большим достоинством карамельного сиропа, я считаю то, что он имеет не забываемый с детства вкус домашних леденцов на палочке.


Для приготовления карамельного сахарного сиропа подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для сахарного сиропа


Всыпьте сахар в толстостенную кастрюлю или ковш. Поставьте на медленный огонь.

Всыпать в кастрюлю сахар


Постепенно сахар начнет таять. Периодически покачивая из стороны в сторону ковш для более равномерного нагрева, дождитесь, когда содержимое ковша станет золотисто-коричневого цвета. На этом этапе мешать карамель нельзя.

Нагреть сахар


Когда карамель станет нужного цвета, добавьте воду и ванилин.

Добавить воду и ваниль


Продолжайте варить при не слишком сильном кипении, снимая кристаллики сахара со стенок ковша влажной кисточкой.

Сварить сахарный сироп


Варите сироп до тех пор, пока он не достигнет нужной вам густоты. Для того чтобы проверить густоту сиропа, зачерпните его чайной ложкой и налейте в хорошо охлажденный половник или холодную металлическую миску, вы сразу же определите, поварить его еще или снять с огня. Я обычно варю сироп до густоты жидкого меда.

Готовый сахарный сироп


Готовый карамельный сахарный сироп перелейте в чистую баночку и остудите. Хранить его можно в сухом прохладном месте и использовать по вашему усмотрению.

Рецепт сахарного сиропа


Фото сахарного сиропа

Аймкук
Автор рецепта
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН
  • 226

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

  • 69

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
ванильный сахарный сироп. Очень необычный вкус получается - даже и не сразу понятно, что, в сущности, только сахар,ванилин и вода. Муж, например, не догадался)). Он еще загустел, когда остыл. Применение нашлось сразу - например со сметаной и банановыми панкейками. Спасибо!
от Аники Гений кулинарии
ванильный сахарный сироп. Очень необычный вкус получается - даже и не сразу понятно, что, в сущности, только сахар,ванилин и вода. Муж, например, не догадался)). Он еще загустел, когда остыл. Спасибо!
от Аники Гений кулинарии

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
МамаНастя Новичок
Подскажите из него можно конфеты делать или ягоды опускать и чтоб они затвердели?
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
Нет, это же сироп -он жидкий, вам нужна карамель - это то, что на фото 3!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Курица в сливочном соусе со шпинатом

Синий матча латте

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Утка в майонезе с чесноком в духовке

Филе индейки в медово-соевом маринаде в духовке

Картофельные ньокки с ветчиной и сыром

Пхали из стручковой фасоли

Куриное филе с крабовыми палочками (в духовке)

Гуляш из говядины с макаронами

Индейка с брокколи в мультиварке

Фетучини с лисичками

Мобильная версия сайта