Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ванильный сахарный сироп

Карамельный сахарный сироп, который можно использовать буквально с любыми блюдами, включая мясо и коктейли. Попробуйте!

Ингредиенты

Сахар - 300 г

Вода - 150 мл

Ванилин - щепотка

303 кКал
30 мин.
30 мин.

У: 97.4

Фото готового блюда

Elena.D автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Сахарный сироп - отличная заготовка, которая пригодится на любой кухне. Мы сегодня будем готовить карамельный сахарный сироп, вариантов для использования которого великое множество. Карамельный сироп прекрасно сочетается с блинчиками, оладьями, кофе и коктейлями, его можно добавлять к мясу для получения лаковой корочки или использовать вместо меда, если у вас аллергия. Но самым большим достоинством карамельного сиропа, я считаю то, что он имеет не забываемый с детства вкус домашних леденцов на палочке.

Для приготовления карамельного сахарного сиропа подготовьте продукты по списку.

Всыпьте сахар в толстостенную кастрюлю или ковш. Поставьте на медленный огонь.

Постепенно сахар начнет таять. Периодически покачивая из стороны в сторону ковш для более равномерного нагрева, дождитесь, когда содержимое ковша станет золотисто-коричневого цвета. На этом этапе мешать карамель нельзя.

Когда карамель станет нужного цвета, добавьте воду и ванилин.

Продолжайте варить при не слишком сильном кипении, снимая кристаллики сахара со стенок ковша влажной кисточкой.

Варите сироп до тех пор, пока он не достигнет нужной вам густоты. Для того чтобы проверить густоту сиропа, зачерпните его чайной ложкой и налейте в хорошо охлажденный половник или холодную металлическую миску, вы сразу же определите, поварить его еще или снять с огня. Я обычно варю сироп до густоты жидкого меда.

Готовый карамельный сахарный сироп перелейте в чистую баночку и остудите. Хранить его можно в сухом прохладном месте и использовать по вашему усмотрению.

Полезные подборки и рецепты ...

Сироп

Подборка рецептов

Сироп из одуванчиков

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Сахарный сироп для пропитки бисквита

Сироп из облепихи на зиму

Сахарный сироп

Подборка рецептов

Сироп из шиповника

Пропитка из варенья для торта

Карамельный сироп в домашних условиях

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Шоколадная панна-котта

Творожный десерт с «Несквиком»

Десерт из абрикосов

Заварной крем со сгущенкой

Сироп для пропитки бисквита

Подборка рецептов

Ванильный сахарный сироп

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Сахарный сироп для пропитки бисквита

Пропитка для бисквита с ликёром

Постные блюда без масла

Коллекция рецептов

Тыква в карамели

Салат с нутом и корейской морковью

Французский хлеб в хлебопечке

Вегетарианская окрошка на квасе

Коллекция рецептов

Коллекция рецептов

Тыквенный смузи с финиками

Взбитая манная каша

Сливовый сорбет

Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой

Постные соусы

Коллекция рецептов

Подлива к гречке без мяса

Путтанеска (путанеска)

Урбеч из миндаля

Арахисово-кунжутная паста

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Аники

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

МамаНастя

Новичок

Подскажите из него можно конфеты делать или ягоды опускать и чтоб они затвердели?

Нравится

(0)

ответить

Elena.D Автор рецепта

Нет, это же сироп -он жидкий, вам нужна карамель - это то, что на фото 3!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ванильный сахарный сироп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти