Французский хлеб в хлебопечке

Name: Французский хлеб в хлебопечке
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3

Ингредиенты

Вода - 275 мл;

Соль - 1.5 ч.л;

Мука пшеничная - 465 грамм;

Дрожжи сухие - 8 грамм.

202 кКал
3 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

Elena Hавтор рецепта

4.66

Оценить рецепт

Рейтинг 4.66 из 5
на основе 80 голосов

108 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Хлеб испеченный по этому рецепту получается очень вкусный, воздушный и с хрустящей корочкой. Количество ингредиентов указано на булку весом 750 грамм. Продукты в хлебопечку закладывайте по инструкции к вашей хлебопечке, у меня сначала жидкость, потом мука. В данном рецепте использовалась хлебопечка Мулинекс, режим выпечки "Французский хлеб".

Для выпечки "Французского" хлеба нам понадобятся всего 4 ингредиента: вода, соль, дрожжи и мука.

Наливаем в чашу теплую воду.

Солим.

Просеиваем муку. Просеивать нужно обязательно, если вы желаете получить воздушный, а не плотный хлеб.

Добавляем сухие дрожжи.

Ставим чашу с ингредиентами в хлебопечку. Выбираем режим выпечки "Французский хлеб", вес ( в нашем случае 750 грамм)и корочку. Я всегда выбираю корочку "среднюю".

Через 2 часа 50 минут наш хлеб готов.

Аккуратно вынимаем чашу из хлебопечки, достаем хлеб и оставляем его на решетке перед подачей на стол остывать 1 час.

Наш "Французский" хлеб готов. Приятного аппетита!

Французский хлеб в хлебопечке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Арабская лепешка

Пасхальный кулич на сгущенном молоке

Итальянский хлеб на ночной опаре

Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире

Хлеб (переехал)

Подборка рецептов

Луковый хлеб в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Сдоба «Кофе с молоком»

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

Хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Кукурузный хлеб в хлебопечке

Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

Овсяный хлеб на смальце в хлебопечке

Ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Постные блюда без масла

Коллекция рецептов

Варенье из моркови

Салат с инжиром и рукколой

Лимонад из ревеня

Тыква, запеченная с медом и корицей

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Домашние бисквитные сухари

Морковный пирог в мультиварке

Хлеб ржано-пшеничный, с отрубями

Постный морковный пирог

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Рогалики лимонные

Пирог с бананами и карамелью

Шарлотка без яиц на сметане

Ситный хлеб на ночной опаре

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Разборный дрожжевой пирог с черемшой

Пирожки для пикника

Таба-нан

Пирог со сливами на дрожжах

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Томатное печенье

Постное печенье на скорую руку

Коврижка с вареньем

Вафельное печенье

Постный хлеб

Коллекция рецептов

Луковый хлеб в мультиварке

Хлеб со шпинатом

Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки

Хлеб с паприкой в духовке (дрожжевой)

Французская выпечка

Коллекция рецептов

Киш с грибами

Тёртое французское печенье с вареньем (на маргарине)

Круассаны с ветчиной и сыром

Круассаны из дрожжевого теста

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Яна

Прохожий

Marilenkus

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Irinamargo

Спасибо за рецепт! Все получилось, пекла уже два раза. Второй раз поставила «слабую» корочку, вышло лучше. Моя хлебопечка очень зажаривает корочку, видимо это ее особенность. Страшно представить, что будет на «сильной»😆 Еще раз спасибо!

ответить

Гость

получился кирпич, плотный как дерево
очень странный рецепт без сахара и масла

ответить

Tastr

Гость, самый известный рецепт хлеба выпекается без сахара и масла - вода, мука, соль и дрожжи. Проще ничего нет.

Это не пирог, чтобы в него масло и сахар добавлять. Если у вас получился кирпич, значит не сработали ваши дрожжи. Дрожжи должны добавляться в муку, если они быстродействующие. Об этом всегда написано на упаковке.

Ищите свои ошибки.

ответить

Гость

Спасибо за рецепт. Все получилось. Очень вкусно.

Фото

ответить

irka_kolchina

Гость, спасибо за ваш комментарий!

ответить

Оленька

Почему хлеб при выпечке сильно падает?

ответить

irka_kolchina

Оленька, это возможно из-за количества дрожжей, высокой влажности или качества муки (слабая мука с низким содержанием клейковины). Благодарим вас за вопрос.

ответить

Виктория

Почему французский? Это обычный белый хлеб. Французский делается на молоке и сливочном масле.

ответить

irka_kolchina

Виктория, смотря что называть французским хлебом :)

ответить

Елена

Получилось все отлично в ХП Мулинекс, т.к. рецепт взят из книжки к ХП Мулинекс. Читайте инструкции и рецепты, которые есть у вас ))))

ответить

irka_kolchina

Елена, вы правы, лучше использовать те рецепты, что указаны в книжке для конкретной мультиварки. Благодарим вас за комментарий!!

ответить

Станислав

Плохой рецепт, верхушка провалилась хоть делалось все по рецепту.

Фото

ответить

irka_kolchina

Станислав, жаль, что хлеб у вас не получился. Надеемся, что несмотря на просевшую верхушку выпечка получилась вкусной! Благодарим вас за комментарий!

ответить

Ганна

Станислав, и у меня, но сам хлеб вкусный.

ответить

Слава

Хлеб получился вкусный.

Фото

ответить

irka_kolchina

Слава, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!

ответить

Alana

Хлеб не получился( белый, жутко пахнущий дрожжами и сырой...(((

ответить

irka_kolchina

Alana, жаль, что хлеб у вас не получился.. Возможно, что-то не так с выбранным режимом хлебопечки. Благодарим вас за обратную связь к рецепту.

ответить

Катерина

Получился бесформенный белый камень... Расстроилась...

ответить

irka_kolchina

Катерина, очень жаль, что хлеб у вас не получился. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!

ответить

Владимир

По этому рецепту тесто получается жидким, как для оладьев! То ли в России дрянная мука, то ли дрожжи..... А может быть масло не из подсолнечника, а из пальмы. ДВАЖДЫ ПРОБОВАЛ, - НУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ. Хотел выбросить МУЛИНЕКС в окно, а потом подумал, что может быть мне не дано....😫

ответить

irka_kolchina

Владимир, жаль, что хлебушек у вас не получился.. Вы правы, качество муки разное у всех, но если при ручном замесе это можно подправить, то хлебопечка сама муки не подкинет. Благодарим вас за обратную связь!

ответить

александр

Владимир, а где в рецепте вы масло увидели

ответить

Людмила

Спасибо огромное,хлебушек вкусняшка.Так как я не люблю ни хлеб ни булку сладкие,то для меня это как раз,что надо,не дождалась пока полностью остынет и налопалась:))

ответить

Анна

Если лопнула крыша хлеба, значит много муки! Я на такое кол-во воды кладу 450 гр. муки.

ответить

Елена

Анна, если лопнула крыша хлеба, значит хлеб удался! у меня редко лопается, к сожалению

ответить

Апельсинка

То, что там нет сахара, это особенность французского хлеба. Рецепт очень-очень хороший. Французский хлеб люблю еще и за то, что он воздушный.☕️

ответить

Владимир

Почему так много дрожжей? Это не опечатка? По инструкции к тем дорожкам что на фото , на килограмм муки необходимо 11 грамм то есть в вашем случае необходимо 5 грамм , а не 8. Пожалуйста поясните😕

ответить

Elena H Автор рецепта

в рецепте все верно указано. я беру 8 г дрожжей

ответить

Стас

Добавить еще 25 гр. сливочного масла и будет еще круче!😍

ответить

Katerina

Лучший рецепт. Спасибо !

ответить

Lolita M

Бывалый

Спасибо!Такие простые ингридиенты, но такой вкусный хлеб!!!Всем понравилось!🏆

ответить

Elena H Автор рецепта

очень приятно, спасибо!😄

ответить

гаяне

а сахар не добавляют?

ответить

Elena H Автор рецепта

можно добавить чайную неполную ложечку. если есть желание. я не добавляю.

ответить

Сэндвич с джемом и сыром	Фаршированная тыква в аэрогриле	Гренки с хреном	Салат с бобами и сухариками	Манная запеканка в аэрогриле	Цукаты из тыквы с лимонной кислотой	Вятский пирог-загибень (с сушеными грибами)
Паста из тыквы	Беляши в аэрогриле	Жульен из кабачков	Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Французский хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты