Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Французский хлеб в хлебопечке

    Французский хлеб в хлебопечке

    Ингредиенты

    Вода - 275 мл;

    Соль - 1.5 ч.л;

    Мука пшеничная - 465 грамм;

    Дрожжи сухие - 8 грамм.

    • 202 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    4.65

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.65 из 5
    на основе 62 голосов
    86 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Хлеб испеченный по этому рецепту получается очень вкусный, воздушный и с хрустящей корочкой. Количество ингредиентов указано на булку весом 750 грамм. Продукты в хлебопечку закладывайте по инструкции к вашей хлебопечке, у меня сначала жидкость, потом мука. В данном рецепте использовалась хлебопечка Мулинекс, режим выпечки "Французский хлеб".


    Для выпечки "Французского" хлеба нам понадобятся всего 4 ингредиента: вода, соль, дрожжи и мука.

     


    Наливаем в чашу теплую воду.

    Вода в хлебопечке


    Солим.

    Соль


    Просеиваем муку. Просеивать нужно обязательно, если вы желаете получить воздушный, а не плотный хлеб.

    Мука


    Добавляем сухие дрожжи. 

    Дрожжи


    Ставим чашу с ингредиентами в хлебопечку. Выбираем режим выпечки "Французский хлеб", вес ( в нашем случае 750 грамм)и корочку. Я всегда выбираю корочку "среднюю".

    Чаша в хлебопечке


    Через 2 часа 50 минут наш хлеб готов.

    Хлеб в хлебопечке


    Аккуратно вынимаем чашу из хлебопечки, достаем хлеб и оставляем его на решетке перед подачей на стол остывать 1 час.

    Французский хлеб в хлебопечке


    Наш "Французский" хлеб готов. Приятного аппетита!

    Рецепт французского хлеба в хлебопечке


    Французский хлеб в хлебопечке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Арабская лепешка
    Пасхальный кулич на сгущенном молоке
    Итальянский хлеб на ночной опаре
    Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
    Хлеб (переехал)

    Подборка рецептов

    Луковый хлеб в хлебопечке
    Пшенично-ржаной хлеб с кофе
    Сдоба «Кофе с молоком»
    Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio
    Хлеб в хлебопечке

    Подборка рецептов

    Кукурузный хлеб в хлебопечке
    Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке
    Овсяный хлеб на смальце в хлебопечке
    Ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке (с пшеничной мукой)
    Постные блюда без масла

    Коллекция рецептов

    Варенье из моркови
    Салат с инжиром и рукколой
    Лимонад из ревеня
    Тыква, запеченная с медом и корицей
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Домашние бисквитные сухари
    Морковный пирог в мультиварке
    Хлеб ржано-пшеничный, с отрубями
    Постный морковный пирог
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Рогалики лимонные
    Пирог с бананами и карамелью
    Шарлотка без яиц на сметане
    Ситный хлеб на ночной опаре
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Разборный дрожжевой пирог с черемшой
    Пирожки для пикника
    Таба-нан
    Пирог со сливами на дрожжах
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Томатное печенье
    Постное печенье на скорую руку
    Коврижка с вареньем
    Вафельное печенье
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Луковый хлеб в мультиварке
    Хлеб со шпинатом
    Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки
    Хлеб с паприкой в духовке (дрожжевой)
    Французская выпечка

    Коллекция рецептов

    Киш с грибами
    Тёртое французское печенье с вареньем (на маргарине)
    Круассаны с ветчиной и сыром
    Круассаны из дрожжевого теста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Яна
    Прохожий
    Marilenkus

    Написать комментарий

    Отправить
    Оленька
    Почему хлеб при выпечке сильно падает?
    0
    ответить
    Виктория
    Почему французский? Это обычный белый хлеб. Французский делается на молоке и сливочном масле.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Виктория, смотря что называть французским хлебом :)
    0
    ответить
    Елена
    Получилось все отлично в ХП Мулинекс, т.к. рецепт взят из книжки к ХП Мулинекс. Читайте инструкции и рецепты, которые есть у вас ))))
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, вы правы, лучше использовать те рецепты, что указаны в книжке для конкретной мультиварки. Благодарим вас за комментарий!!
    0
    ответить
    Станислав
    Плохой рецепт, верхушка провалилась хоть делалось все по рецепту.
    Фото
    4
    ответить
    irka_kolchina
    Станислав, жаль, что хлеб у вас не получился. Надеемся, что несмотря на просевшую верхушку выпечка получилась вкусной! Благодарим вас за комментарий!
    0
    ответить
    Ганна
    Станислав, и у меня, но сам хлеб вкусный.
    0
    ответить
    Слава
    Хлеб получился вкусный.
    Фото
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Слава, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Alana
    Хлеб не получился( белый, жутко пахнущий дрожжами и сырой...(((
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Alana, жаль, что хлеб у вас не получился.. Возможно, что-то не так с выбранным режимом хлебопечки. Благодарим вас за обратную связь к рецепту.
    0
    ответить
    Катерина
    Получился бесформенный белый камень... Расстроилась...
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Катерина, очень жаль, что хлеб у вас не получился. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
    1
    ответить
    Владимир
    По этому рецепту тесто получается жидким, как для оладьев! То ли в России дрянная мука, то ли дрожжи..... А может быть масло не из подсолнечника, а из пальмы. ДВАЖДЫ ПРОБОВАЛ, - НУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ. Хотел выбросить МУЛИНЕКС в окно, а потом подумал, что может быть мне не дано....:tiredface:
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Владимир, жаль, что хлебушек у вас не получился.. Вы правы, качество муки разное у всех, но если при ручном замесе это можно подправить, то хлебопечка сама муки не подкинет. Благодарим вас за обратную связь!  
    0
    ответить
    александр
    Владимир, а где в рецепте вы масло увидели 
    1
    ответить
    Людмила
    Спасибо огромное,хлебушек вкусняшка.Так как я не люблю ни хлеб ни булку сладкие,то для меня это как раз,что надо,не дождалась пока полностью остынет и налопалась:))
    1
    ответить
    Анна
    Если лопнула крыша хлеба, значит много муки! Я на такое кол-во воды кладу 450 гр. муки.
    3
    ответить
    Елена
    Анна, если лопнула крыша хлеба, значит хлеб удался! у меня редко лопается, к сожалению
    0
    ответить
    Апельсинка
    То, что там нет сахара, это особенность французского хлеба. Рецепт очень-очень хороший. Французский хлеб люблю еще и за то, что он  воздушный.:coffee:
    0
    ответить
    Владимир
    Почему так много дрожжей? Это не опечатка? По инструкции к тем дорожкам что на фото , на килограмм муки необходимо 11 грамм то есть в вашем случае необходимо 5 грамм , а не 8. Пожалуйста поясните:confusedface:
    5
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    в рецепте все верно указано. я беру 8 г дрожжей
    2
    ответить
    Стас
    Добавить еще 25 гр. сливочного масла и будет еще круче!:smilehearth:
    2
    ответить
    Katerina
    Лучший рецепт. Спасибо ! 
    0
    ответить
    Lolita M Бывалый
    Спасибо!Такие простые ингридиенты, но такой вкусный хлеб!!!Всем понравилось!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    очень приятно, спасибо!:smile:
    0
    ответить
    гаяне
    а сахар не добавляют?
    0
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    можно добавить чайную неполную ложечку. если есть желание. я не добавляю.
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Соус из горгонзолы
    Маковец (польский рецепт)
    Шоколадное печенье с вареной сгущенкой

    Рисовая пицца
    Пирог с топинамбуром
    Мятный сахар
    Пшенная каша с квашеной капустой
    Запеченная голова семги в духовке
    Постные тефтели из гречки
    Рамен с рыбой
    Мобильная версия сайта