E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДомашний хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Ингредиенты

Пшеничная мука - 260 г

Ржаная мука - 120 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Кофе - 300 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Кориандр - до 2 ч.л.

Перец черный или душистый - до 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - до 1 ч.л.

  • 226 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 24 голосов


Процесс приготовления

Такой хлеб, на заварном кофе вместо другой привычной жидкости, давно висел у меня в закладках... Приготовила для разнообразия и вполне довольна.


Пшенично-ржаной хлеб на кофе мне понравился как основа для несладких и сладких бутербродов. Сорт кофе выбирайте на свой вкус, а точнее, сгодится практически любой, какой есть у вас на полке. Сварите его привычным образом и дождитесь, когда он остынет до теплого или комнатной температуры.


Для приготовления хлеба на кофе подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для пшенично-ржаного хлеба с кофе


Отправьте в чашу ингредиенты в порядке, рекомендованном для вашей модели хлебопечки.

Влить в хлебопечку воду и масло


В мою сначала заливаются жидкие (растительное масло и кофе), а затем сухие (соль, сахар, мука, специи) и сверху дрожжи.

Всыпать сухие ингредиенты


Установите режим "основной" или "хлеб из непросеянной муки", массу 750 г и желаемый цвет корочки.


В первые минуты замеса следите за формированием "колобка". Бывает, может понадобиться его откорректировать мукой или водой. Для такого как на фото понадобилось подсыпать немножко муки, чтобы он не расползался.

Замесить тесто


После звукового сигнала извлеките хлеб из хлебопечки, оберните его на несколько минут полотенцем.

Готовый пшенично-ржаной хлеб с кофе


Пшенично-ржаной хлеб на кофе со специями готов.

Фото пшенично-ржаного хлеба с кофе


Хлеб яркий и специфический на вкус...

Рецепт пшенично-ржаного хлеба с кофе


Приятных экспериментов!


Пшенично-ржаной хлеб с кофе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Ольга
Хлеб вкусный получился, но почему-то верхушка упала, Думаю, что многовато жидкости.
Нравится
(0)
ответить
Ивана
Видно на фото, что цвет и форма выпеченного хлеба отличается от фото порезанного хлеба??? Это разный хлеб. Почему автор не показал в разрезе выпеченный хлеб? 
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Ивана, это один и тот же хлеб. 
Нравится
(0)
ответить
Лёха
Пеку прямо сейчас! Прямо заинтриговали с кориандром, перцем и кофе)))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Лёха, интересно бы увидеть фото итога)
Нравится
(0)
ответить
Галина
Нина, благодарю за рецепт! Хлеб восхитительный! Замес у меня ручной, пекла в газовой духовке. Рецептура очень точная. Кориандр добавила чуть меньше 0,5 ч.л. Перец - 4 горошка душистого и 5 черного смолола. Соль чуть больше пол чайной ложки, сахар оставила по норме. С количеством специй на наш вкус угадала в точку. Кофе варила из 2 ч.л. молотого с горочкой. Крепче (на наш вкус) не надо.
Буду печь не однократно
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Галина, спасибо за отзыв :)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Слоеный пирог с рикоттой

Омлет с беконом и сыром в духовке

Заправка для капустного салата

Быстрые булочки

Салат на зиму с перловкой и овощами

Йогуртовый мусс из красной смородины

Рулетики из индейки с грибами и сыром

ПП пирог с абрикосами

Тосты с тунцом, авокадо и яйцом

Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом

Сутэй цай (монгольский чай)

Компот из инжирных персиков на зиму

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Макароны с охотничьими колбасками на сковороде
Мобильная версия сайта