E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты фруктовые
Салат с инжиром и рукколой

Салат с инжиром и рукколой

Салат с инжиром и рукколой очень прост в приготовлении, красив на вид и ярок на вкус.
Аймкук

Ингредиенты

Инжир - 4 шт.

Руккола - 10 г

Виноград - 10 шт.

Орехи - 10 г.

Бальзамико - 1 ч.л.

  • 72 кКал
  • 5 мин.
  • 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Салат с инжиром и рукколой готовится абсолютно элементарно, и основных продуктов у него всего два - те самые инжир и руккола. Главное - приправить их бальзамико, и уже будет хорошо! Это простое базовое классическое сочетание.


Однако если есть желание сделать салат более интересным, чтобы усилить вкус в обоих направлениях, можно добавить еще пару ингредиентов. Что значит «усилить вкус в обоих направлениях»? Вот смотрите: инжир - это фрукт, и он сладкий. А руккола - горчично-острая и с ореховым оттенком. То есть, можно добавить еще капельку чего-то более фруктового и еще капельку чего-то более острого и/или орехового. Это открывает широкий простор для фантазии. Главное - не насыпать слишком много всего дополнительного так, что его станет больше, чем основных ингредиентов.


Я усиливаю сладость десятком ягод свежего винограда (можно было бы взять и изюм - с изюмом тоже хорошо, я пробовала), дополнительная острота мне не нужна, зато я не откажусь от ложечки орешков. Чтобы выдержать салат в стиле его итальянской прародины, орешки у меня будут пиниевые, но вы, конечно же, можете сделать салат с инжиром и рукколой с абсолютно любыми другими. Нужно бы было сделать его более острым - можно было бы покапать маслом с перчиком Чили. Как, понятна логика этого салата?


У инжира отрезаем сухие хвостики и режем его на четвертинки.


Раскладываем по тарелке примерно половину рукколы.


Поверх рукколы - инжир.


Теперь вторая половина рукколы.


У винограда отрываем веточки, если есть косточки - нужно бы удалить косточки, но проще и быстрее использовать виноград уже без них. Красивее взять разноцветный виноград.


Ну и завершающий штрих - посыпаем все орехами и поливаем бальзамико.


И я очень удивлюсь, если приготовление салата с инжиром и рукколой заняло у вас больше 5 минут. Если только вам не пришлось выковыривать косточки из винограда.


Салат с инжиром и рукколой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 831

    Рецептов

  • 127

    Подписчиков

  • 92

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Не, ну вот вы с Леной прям сговорились! Решили добить всех любителей инжира, а где его взять если нетуууу)))
1
ответить
28.09.2018 в 22:26:07
Наталия М. Автор рецепта
Анжелика, значит, нужно всем любителям инжира в сентябре куда-нибудь на юга, прямо под деревья...  И там - ФИГА ВАМ БУДЕТ!
0
ответить
28.09.2018 в 22:46:42
Инжир - не мое, но у тебя прям красавЕц
1
ответить
28.09.2018 в 9:07:23
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, руки прочь от моего красивого инжира!!! Все сама съем, знаю я тебя!!!  Вечно по чужим тарелкам шарится...
0
ответить
28.09.2018 в 10:43:02
Наталия М., фу такой быть.. Жмотина
0
ответить
28.09.2018 в 14:10:47
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, сама кто?! Ты ж не любишь инжир!!!  Тебе бы лишь бы из чужой тарелки вкусняшку слямзить!!! 
0
ответить
28.09.2018 в 15:02:33
Наталия М., дык то ж самое вкусное - стырить и свалить
0
ответить
28.09.2018 в 15:21:23
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта