Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Батат, запеченный в духовке

    Батат, запеченный в духовке

    Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

    Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

    Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

    Ингредиенты

    Батат - 700 г

    Оливковое масло - 1-2 ст.л.

    Сметана - 200 г

    Специи для овощей - по вкусу

    Чеснок - 1 зубок

    Соль - по вкусу

    Укроп - 10 г

    • 86 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 104 голосов
    79 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.


    Для начала батат необходимо очистить от кожуры. Однако если вы уверены в качестве батата, то кожуру можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Есть мнение, что с кожурой этот овощ ещё более полезен.


    Очищенный батат режем вдоль на дольки.


    Добавляем к нему соль, специи и масло и всё хорошо ручками размешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан маслом со специями. Специи я использовала специальные для овощей на гриле, но вы можете взять любые другие по вкусу.


    Выкладываем батат на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем овощи при температуре 200°С ориентировочно 30 минут. Готовность можно проверить вилкой или шпажкой. Готовый батат должен быть мягким внутри.


    Пока готовится батат, приготовим соус. Для этого нарежем мелко укроп.


    А затем в сметану кладём укроп, соль и чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Хорошо размешиваем соус.


    Ну а пока мы готовили соус и немного мечтали (так как появилось свободное время)))), батат подрумянился - можно вынимать. На стол запеченный в духовке батат подаём вместе с соусом.


    Приятного аппетита!


    Батат, запеченный в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Батат в духовке

    Подборка рецептов

    Гратен из картофеля и батата
    Батат с тыквой в духовке
    Курица с бататом в духовке
    Батат с грибами в духовке
    Батат

    Рецепты по ингредиенту

    Тыквенный суп с бататом
    Салат с бататом и авокадо
    Батат фри
    Гратен из картофеля и батата
    Гарнир из овощей в духовке

    Подборка рецептов

    Брокколи в горшочке
    Тушеные кабачки с овощами в духовке
    Картошка с квашеной капустой в духовке
    Тыква, фаршированная картофелем

    Другие полезные подборки по теме

    Батат (41)Батат в духовке (25)Батат в духовке целиком (4)Батат дольками в духовке (13)Батат с мясом в духовке (6)Батат с пармезаном (2)Батат с сыром (9)Батат с сыром в духовке (7)Веганские блюда из батата (15)Вегетарианские блюда из батата (16)Вторые блюда из батата (14)Мясо с бататом (6)Суп с бататом (3)Фаршированный батат (3)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Лилия
    Спасибо огромное за рецепт! Батат пробовала первый раз в жизни. Теперь он у меня в фаворитах). Оливковое масло перемешивала с тем, что у меня всегда дома - с адыгейской солью, там уже полный набор приправ. Остальное - по рецепту. Со сметанным соусом - идеальное решение!
    Фото
    4
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Лилия, благодарю! Очень рада, что батат вам понравился. Готовьте на здоровье! Отдельное спасибо за фотоотчёт:sendkiss:
    1
    ответить
    Ира
    Чем проще, тем лучше! Спасибо! Как меня смешит это слово - чеснокодавка!
    Пресс для чеснока!
    9
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Ира, рада, что рецепт вам понравился. А чеснокодавка, чесночница или пресс для чеснока не столь важно:smirking: главное всем понятно))))
    14
    ответить
    Мария
    Вот как получилось:)
    Фото
    7
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Мария, аппетитнейшая гора получилась! Спасибо за фотоотчёт
    1
    ответить
    Марго
    О надо приготовить. Выкопала один. уродился в этом году
    Фото
    4
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Марго, :bestofthebest: на вид выглядит большим. Потом поделитесь, как получилось
    0
    ответить
    Анжелика
    Как то пыталась найти у нас на рынке батат, не продают, а хочется попробовать!
    5
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Анжелика, у нас это тоже редкий продукт и на рынке его не продают. Я покупала батат в магазине, может и у вас в каком магазинчике найдётся..
    0
    ответить
    Эля
    Анжелика, во вкусвилл продают)
    6
    ответить
    Л. А.
    Анжелика, в магните тоже продают батат
    4
    ответить
    наталья
    Анжелика, в ленте продают
    1
    ответить
    Анжелика
    наталья, у нас нет ни одного из вышеперечисленных магазинов))
    0
    ответить
    Дима
    Анжелика, в Ленте бывает
    1
    ответить
    Елена
    Velement, батат всегда покупаю в Магните
    1
    ответить
    Зинфира
    Анжелика, я беру в пятерочке
    0
    ответить
    Гость
    Анжелика, я в Пятёрочке увидела и купила.
    Тоже буду пробовать первый раз
    1
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Томатный хлеб в хлебопечке
    Куриные отбивные под шубой в аэрогриле
    Виноград в шоколаде
    Гребешок в горчичном соусе (по-сахалински)
    Десерт из тыквы и хурмы
    Бефстроганов с картофельными драниками
    Пельмени с помидорами и сыром

    Морковь по-корейски с курицей
    Лапша удон с соусом унаги
    Канапе с хурмой
    Курица с соусом унаги
    Фарш с лечо
    Постный салат Оливье с опятами
    Холодец из утки
    Мобильная версия сайта