E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки

    Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки

    Аквафаба - это отвар из-под нута (можно использовать жидкость из-под консервированного горошка), альтернатива яичному белку. Хлеб простой в приготовлении, результат - нетипичный хлеб, мякиш слегка влажноватый. Такой хлеб перед употреблением можно подсушить на сухой сковороде. Идеален для полезных бутербродов.

    Ингредиенты

    Мука льняная - 250 г

    Семена льна - 100 г

    Аквафаба - 200 мл

    Сахар - 5 г

    Соль - 1 г

    Разрыхлитель - 5 г

    • 225 кКал
    • 40 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Inessa автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления безглютенового хлеба из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки.


    Семена льна заливаем аквафабой и оставляем на 20 минут.


    Затем измельчаем семена льна вместе с жидкостью в кашицу. Получится густая тягучая масса.


    В сухой миске соединяем сухие ингредиенты - муку из льна, сахар, соль и разрыхлитель (можно соду).


    Муку перемешиваем, делаем небольшое углубление, туда выливаем смесь из измельчённого льна.


    Замешиваем тесто, тесто получится мягким и рассыпчатым, немного липким (ничего общего с обычным тестом из пшеничной муки). Собираем тесто в шар и немного вымешиваем, обваливая комок теста в льняной муке.


    Формируем любую форму для хлеба. Делаем небольшие надрезы, по желанию можно посыпать хлеб семенами кунжута или кориандра.


    Выпекаем в разогретой духовке при 180-190 градусах, время выпекания - 35-40 минут.


    Даем хлебу полностью остыть (можно оставить в духовке до полного остывания). Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки готов.


    Снаружи - хрустящая корочка, а мякиш такого хлеба будет влажным, имеет ярко выраженный вкус льна. Хлеб из льняной муки храним в холодильнике.


    Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бездрожжевой хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб из рисовой муки без дрожжей
    Хлеб без дрожжей и без закваски
    Быстрый хлеб на сковороде
    Хлеб на кефире без дрожжей
    Безглютеновый хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб из рисовой муки
    Хлеб из нутовой муки без глютена
    Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки
    Хлеб из рисовой муки без дрожжей
    Безглютеновая выпечка

    Коллекция рецептов

    Кекс «Столичный» из рисовой муки
    Печенье из кукурузной муки с мёдом «Трещинки»
    Печенье белковое с малиновым соусом
    Печенье Congolais
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Грушевый пирог на кукурузной муке
    Миндальный пирог с грушей
    Пирожки с капустой на кефире в духовке
    Слойки с картошкой из слоеного теста
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями
    Хлебные миски для супа
    Заварной ржаной хлеб на закваске
    Хлеб с пшенной кашей (ночное тесто)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Регина
    Я делаю так,3 стол,лож.льняной муки+1с.лож.ржаной муки+1 с.лож.с верхом сметана+разрыхлитель 1ч.лож.щепотка соли,+2 яйца. Смешать сухие ингредиенты, отдельно смешать жидкие,и объединить,быстро смешать, любую форму смазать растительным маслом и выложить тесто, поставить в микроволновку на 6 минут.В тесто добавляю и кунжут и семя льна.Отличная альтернатива хлеба для диабетиков,с этим хлебом сахар пришел в норму.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даша
    Лучше всего брать 100 г муки для такого хлеба
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даша
    Здравствуйте. 250 г муки - слишком много, не замесить такое тесто. Либо больше жидкости добавлять, но лучше взять 150 г муки для такого рецепта.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Уха из нельмы
    Как посолить нельму?
    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Мойва на мангале
    Мойва горячего копчения
    Чай из мелиссы и смородины
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
    Филе трески в сливочном соусе духовке
    Фетучини с соусом песто
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Террин из судака
    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Кукси с курицей
    Мобильная версия сайта