E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Пирожки с капустой на кефире в

Пирожки с капустой на кефире в духовке

Не пуховые, конечно, но очень своеобразные и самобытные пирожки с капустой. Отличные ссобойки для перекуса.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир (теплый) - 250 мл

Сода - 1/3 ч.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Мука - 3 стакана

Капуста белокочанная - 400 г

Масло растительное - для обжаривания и смазывания пирожков

Пряности и соль для начинки - по вкусу

  • 200 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 10 мин.
  • 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 23 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тесто получается достаточно вкусным, простым, но и одновременно с этим интересным. Оно не сильно крошится, но и не сильно плотное, если не переборщить с мукой.


Полагаю, что и для любой другой начинки такое тесто будет удачным, включая сладкие - яблочную, например.


Ну а мы сегодня готовим пирожки с капустой на кефире в духовке...


Масло я использовала кукурузное нерафинированное. Важно брать не холодный кефир. Достаньте его заранее из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры как минимум, в идеале он должен быть температуры тела (36-37 градусов).

Ингредиенты для пирожков с капустой на кефире в духовке


Поместите теплый кефир в большую миску.

Влить кефир


Добавьте соду и подождите минут 5-7, чтобы прошла реакция.

Всыпать соду


Добавьте растительное масло и соль.

Влить масло


Перемешайте и постепенно добавляйте муку. Не всю сразу!

Замесить тесто


Тесто в итоге не должно липнуть к рукам, но и не должно быть плотным. Накройте его полотенцем или пленкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре. Тесто станет заметно более гладким, это будет ощущаться при вымешивании.

Готовое тесто


Капусту нужно нашинковать.

Порезать капусту


И сначала слегка обжарить её вместе с пряностями на растительном масле, а затем протушить под крышкой, уменьшив огонь, до мягкости капусты. Не забудьте посолить начинку. Остудите.

Обжарить капусту


Сформируйте пирожки, крепко скрепив края.

Положить на тесто капусту


Выложите их на смазанный маслом противень и верх пирожков также смажьте маслом (или чем-то другим для глянца).

Смазать заготовки маслом


Выпекайте пирожки с капустой на кефире в духовке при 180 градусах около 30 минут. Пирожки нужно ставить в уже разогретую духовку.

Фото пирожков с капустой на кефире в духовке


Духовые пирожки с капустой готовы. Можно подавать к столу.

Рецепт пирожков с капустой на кефире в духовке


Готовые пирожки с капустой на кефире в духовке


Пирожки с капустой на кефире в духовке — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 382

    Рецептов

  • 34

    Подписчиков

  • 28

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Ольга
Тесто тяжеловато!!!!
0
ответить
07.02.2018 в 19:39:40
MariaS Автор рецепта
Да, Вы правы, есть такое, бухнула всю муку сразу... Поэтому сделала акцент на постепенности добавления муки.
0
ответить
10.02.2018 в 10:39:48
красивенькие какие пирожочки!
0
ответить
07.02.2018 в 15:36:31
MariaS Автор рецепта
Спасибо большое!)
0
ответить
10.02.2018 в 10:39:57
Маша, вкусные пирожочки!
0
ответить
07.02.2018 в 0:41:14
MariaS Автор рецепта
Спасибо, Анжелика!)
0
ответить
10.02.2018 в 10:40:06
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта