E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Шоколадная панна-котта

    Шоколадная панна-котта

    Нежное сливочное лакомство непременно понравится вам и вашим детям!

    Ингредиенты

    Сливки 35% - 700 мл

    Сахар - 70 г

    Шоколад темный - 150 г

    Желатин - 15 г

    Вода - 60 мл

    Ванильная эссенция - 1 ч.л.

    • 351 кКал
    • 3 ч.
    • 10 мин.
    • 3 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Панна-котта - в переводе с итальянского "вареные сливки". Десерт невероятно нежный, с молочным вкусом.


    Рецептов приготовления этого "заморского" десерта великое множество! Я предлагаю приготовить шоколадную панна-котту. Шоколад для ее приготовления лучше брать темный, хорошего качества.


    Подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для шоколадной панна-котты


    Желатин зальем водой, размешаем, отставим в сторону.

    Залить желатин водой


    Сливки смешиваем с сахаром и ванильной эссенцией. Ставим на газ. Варим, помешивая, до полного растворения сахара.


    Сливки не должны кипеть!

    Соединить сливки и сахар


    Снимаем с огня тару со сливками, добавим нарубленный шоколад и размешиваем до полного его растворения. В горячих сливках шоколад очень быстро разойдется.

    Положить шоколад


    К этому времени уже набух желатин. Выкладываем его в сливочно-шоколадную смесь, размешиваем до полного растворения желатина.


    Предварительно распускать его не надо, температуры сливок хватит, чтобы он разошелся в смеси.

    Положить желатин в шоколадную смесь


    Полученную смесь разливаем по креманкам, формочкам, стаканам бокалам...


    Количество будет зависеть от наполненности тары.


    Дадим остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 2-3 часа.

    Разлить панна-котту по формочкам


    Шоколадная панна-котта готова. Она хорошо застыла, можно приступать к дегустации.


    Приятных вам десертов!

    Рецепт шоколадной панна-котты


    Шоколадная панна-котта, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)
    Десерт из хурмы со взбитыми сливками
    Творожно-ягодный мусс
    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Молочно-шоколадное желе
    Колбаса шоколадная из печенья со сгущенкой
    Шоколадное масло
    Конфеты на фруктозе с черносливом
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Крем Пломбир на сметане
    Карамельные яблоки с грецкими орехами и мороженым
    Апельсиновое мороженое на сливках
    Мармелад из сливы на агар-агаре
    Панакота

    Подборка рецептов

    Панакота (классический рецепт)
    Панакота из ряженки (с желатином)
    Шоколадная панакота с какао (из ряженки)
    Панна-котта с чаем матча и клубникой
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Вишневое конфи
    Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом
    Желе из дыни (с желатином)
    Торт французский «Крепвиль»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (13)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Прелесть какая, Олесик! Прям вкус почуяла))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Хоть я и не по желейно-молочным десертам, но мимо красотищи не смогла пройти 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Kcuxen
    Ой..Лесь.. у тебя там баночка упала и покатилась..Можно я ее СЪЕЛА??? 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    А, эт ты ее затрепала? А я-то думала: "Ой, упала... Но куда???", а оно вона чо - под столом Оксанка заседала
    Нравится
    (1)
    ответить
    Kcuxen
      А то, у меня на шоколад нюх ! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Крутой десерт! Перед таким устоять невозможно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Я вообще не могу устоять перед всякого рода сладостями))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Я готова, подавай, съем все и не слипнется
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Чойта? У других слипается, а у нее нет. Глядите-ка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Ммм, как вкусно 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ага, есть такое. Только можно было б такие десерты уплетать побольше, чтобы без допкило
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    малый мой ее обожает, а я вот шоколадную ни разу не готовила
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    И я ее люблю, но готовлю сама редко. Если ее можно поесть в кафе-ресторане, зачем напрягаться
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта