Панакота из ряженки (с желатином)

Панна-котта - это итальянский десерт из сливок, желатина и сахара. Но на то и домашняя кухня, что мы можем экспериментировать с ингредиентами и каждый раз получать новое лакомство. Если вам по вкусу легкие и полезные десерты, приготовьте панна-котту из ряженки. Для аромата добавьте корицу, для сладости - мед.

Ингредиенты

Ряженка - 400 мл

Мед - 1 ст.л.

Корица молотая - 1 ч.л.

Желатин - 2 ст.л. без верха

Молоко - 100 мл

98 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 20 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 7.24
Ж: 3.52
У: 9.14

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для панна-котты (панакоты) из ряженки с желатином.

Желатин насыпьте в сотейник.

Залейте желатин молоком и оставьте для набухания на время, указанное на упаковке.

Влейте ряженку в глубокую миску, добавьте мед и молотую корицу.

Взбейте ряженку миксером.

Нагрейте на слабом огне желатин до полного растворения. Но не кипятите.

Через ситечко влейте желатин в миску с ряженкой.

Еще раз миксером взбейте ряженку с желатином до образования пузырьков. Взбивание придаст будущему десерту легкую и воздушную текстуру.

Разлейте ряженку в подходящие небольшие формочки. Я использую для этого небольшие пиалы. Поставьте пиалы в холодильник для охлаждения и застывания.

Панакота из ряженки с желатином готова. Подавать десерт можно в этих же пиалах, украсив по желанию.

А можно накрыть пиалу тарелкой и перевернуть, после чего украсить. Традиционно панна-котту подают с кусочками свежих фруктов, ягод, фруктовыми, шоколадными или карамельными соусами.

Пробуем - очень нежный десерт, легкий, не сладкий, с приятной ноткой корицы. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Панакота

Подборка рецептов

Кофейная панакота (панна-котта)

Панна-котта с манго (панакота)

Мандариновая панна котта

Панакота (классический рецепт)

Десерты из ряженки

Подборка рецептов

ПП суфле из ряженки и агар-агара

Панакота из ряженки (с желатином)

Желе из ряженки и кураги

Десерт из ряженки с желатином и сметаной

Десерты

Коллекция рецептов

Яблочный пудинг для детей

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Яблочный соус

Тирамису из печенья и сметаны с творогом без выпечки

Десерты на детский день рождения

Коллекция рецептов

Кокосовые конфеты «Снежки»

Колбаска сливочная с печеньем

Панна-котта из йогурта (панакота)

Конфеты Брауни

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Блин, я бы ряженку и так затрепала...:offense: Вкусно вам было!:bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Матильда, блииин, а что, у вас ее нет в продаже? Нам-то очень вкусно было:smilehearth:

ответить

Матильда

AnnI_G, вьеты не пьют и не едят молочку... У нас только йогурты, кефир, творог и сметана. И только для нас делают, для русских. Так скучаю по ряженке!!! С булочкой!:offense::smile: В Хошимине выбор больше, но тоже ряженки нет! И простокваши... И всяких других вкусностей молочных...

Увидела упаковку на фото, прям запах почувствовала!!!:bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Матильда, я могу вас понять. Дочь, пока была на учебе в Китае, тоже страдала, что там ни кефира, ни сметаны, ни молока не было.

Хорошо, что хоть что-то кисломолочное для вас делают, а то вкус родных продуктов забыть можно))

ответить

Матильда

AnnI_G, мы раньше каждый год в отпуск в Россию летали, а сейчас из-за ковида уже третий год сидим без ряженки)))))))))

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Матильда, :offense:

ответить

Татьяна

Вкусно получилось, и ложечки знакомые)) Тоже такой набор по наследству достался:laughing:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Татьяна, вкусно! А ложечки - это почти раритет:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Канапе на Хэллоуин	Вареные свиные ножки с чесноком	Начинка из брусники для пирожков	Пирожки с брусникой из дрожжевого теста на сковороде	Стейк из индейки на мангале	Индейка в фольге на мангале	Салат «Печень под шубой»
Сочни (сочники) с мясом	Овсянка с фаршем на сковороде	Дрожжевое тесто на пахте	Свекольный салат с болгарским перцем	Галушки в соусе	Овощи на пару с соусом	Творожно-тыквенный десерт

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Панакота из ряженки (с желатином)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты