Немного про ингредиенты для панакоты из йогурта. Сливки я взяла в работу 10%-ной жирности, если у вас есть желание, используйте более высокую жирность молочного продукта. Йогурт в этом рецепте используется без добавок, 3.5% жирности. Ягодный слой я приготовила из домашнего клюквенного сока, но тут допускаются абсолютно любые замены - на ваш вкус.
Подготовим необходимые ингредиенты для панна-котты из йогурта и сливок.
Сначала приготовим саму панна-котту. В отдельную емкость всыплем желатин и зальем его водой. Я оставила набухать желатин на 20 минут.
В отдельную миску зальем йогурт и добавим к нему весь сахар.
Миксером взобьем эти ингредиенты до полного соединения.
В кастрюлю зальем сливки и включим маленький нагрев. К теплым сливкам выложим набухший желатин и, не позволяя сливкам закипеть, будем активно мешать ложкой до полного растворения желатина.
Кастрюлю снимем с плиты и в сливочно-желатиновую массу введем йогуртовую смесь. Хорошо все перемешаем.
Разольем смесь по подготовленным креманкам и поставим их на 2 часа на полку холодильника.
Займемся клюквенным слоем. В отдельной емкости желатин растворим в воде и оставим набухать на 20 минут.
В кастрюлю зальем клюквенный сок и добавим к нему набухший желатин. Будем нагревать смесь на маленьком огне, не доводя до кипения, постоянно мешаем до полного растворения желатина.
Клюквенно-желатиновую смесь аккуратно разольем поверх уже застывшей панна-котты слоем. Заполненные креманки вновь отправим в холодильник на 2 часа - до окончательного застывания.
Готовую панна-котту (панакоту) с йогуртом подаем к столу. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
