Нежный десерт на кокосовом молоке. Готовила этот десерт для сестры, у которой аллергия на коровье молоко и на любое другое животного происхождения. А десерт панакота - один из ее любимых, решила порадовать ее своей кокосовой панакотой. У меня это получилось.
Чтобы приготовить десерт панакота из кокосового молока, возьмем все продукты по списку. Также для подачи потребуется ягодный джем.
Разводим желатин в 200 мл холодной кипяченной воды (готовим по инструкции).
Обращайте внимание, на какое количество жидкости рассчитан пакетик вашего желатина и поступайте в соответствии с этой инструкцией, так как сила желатина и производитель разные. Мне для 600 мл жидкости понадобилось 20 г желатина, вам, возможно, понадобится меньше.
Соединяем молоко и сахар, варим на медленном огне до растворения сахара.
Снимаем молоко с огня, добавляем кокосовую стружку.
Перемешиваем, даем кокосовой массе остыть полностью.
Ставим набухший желатин на водяную баню (придерживаемся инструкции), желатин нельзя доводить до кипения.
Соединяем желатин с кокосовым молоком, хорошо размешиваем.
Разливаем панакоту по порционным формочкам. Убираем десерт в холодильник на несколько часов.
Подавать этот десерт лучше с кисло-сладким ягодным джемом. Покрываем кокосовую панакоту ягодным джемом.
Украсила десерт крупной кокосовой стружкой. Десерт кокосовая панакота готов. Приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Рекомендую изучить особенности желатина для мягкого и упругого состава 10 гр на 450-500 мл жидкости.
Добавляя или уменьшая количество желатина, будет соответственно менять структуру.
У меня не было джемов, но были остатки манго и шампанское от праздника
Перетертое манго + шаманское светлое + сок половина лимона и желатин..
Получился лёгкий экзотический вкус кокосово-манговый
P.s. для тех кто выставляет рецепты: некоторые впервые готовят, учитывайте контингент.
Для использующих рецептуру: играйте, готовя, пробуйте и экспериментируйте, кому то 20 гр сахара норм, а кому и 70 не сладко...
На упаковке каждой пачки желатина всегда написано, на какое количество жидкости рассчитан пакетик. Отсюда и его количество.
Если у вас желатин более сильный, то нужно самостоятельно изменить рецептуру, регулируя количество желатина.
То что одному сладко, другому - нет, и наоборот