E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Желе из ряженки и кураги

Желе из ряженки и кураги

Аймкук

Ингредиенты

Ряженка -- 500 мл;

Желатин -- 20 грамм;

Сахар по вкусу;

Курага по вкусу.

  • 269 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.93
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я безумно люблю теплый вкус ряженки и топленого молока, поэтому стараюсь как можно чаще делать с ними какие-нибудь лакомства. Этот рецепт уже достаточно давно был найден мною на просторах интернета и не забыт до сегодняшнего дня. Ряженковое желе кушает даже ребенок в свои почти два годика, любит его привередливый муж, не отказывается и строго следящая за фигурой мама.


Вот ингредиенты: ряженка, сахар, курага, желатин.


Взвесить желатин. Для меня в нем важна точность, так как если пересыпать, то не будет чувствоваться вкус десерта, а если недосыпать, то получится что-то неоформленное. Если нет кухонных весов, то я использую мерный стаканчик для муки. Вес (объем) муки почти полностью совпадает с весом желатина (по личному опыту, но могу ошибаться).


Желатин залить водой (примерно 100 мл) холодной кипяченой и дать настоятся минут 40. Или приготовить желатин как указано на упаковке.


Курагу залить кипятком, дать постоять пару минут. Если ягоды мягкие, то достаточно просто промыть.


Порезать курагу мелкими кусочками.


Желатин распустить на водяной бане или поставить на маленький огонь. Важно не перегреть, иначе он не застынет. Как только визуально он весь растворился, можно его пропустить через ситечко, чтоб ушли комочки. Но я не всегда так делаю.


Затем в желатин добавить ряженку и сахар по вкусу. Еще немного погреть на огне, постоянно помешивая.


Всыпать курагу. Перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник. Я еще накрываю полиэтиленовой пленкой желе, чтоб верх остался красивым и не подсох.

Рецепт вкусного десерта из ряженки


Приятного аппетита!

Рецепт желе из ряженки с курагой

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить больше, чем работать!
  • 78

    Рецептов

  • 9

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Делала строго по рецепту. Десерт очень вкусный! Но моя кисленькая курага несколько перебивает вкус ряженки. В следующий раз попробую сделать с какой-нибудь другой добавкой.
от Tatiana Ценитель

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Виктория
Количество ингредиентов на сколько порций рассчитанно?!
Нравится
(0)
ответить
Добрый вечер, Виктория. В самом начале рецепта указано, на 4 человека. Готовьте и кушайте на здоровье 
Нравится
(1)
ответить
Виктория
Сколько сахара Вы кладете, что получилось вкусно и сладко в меру?
Нравится
(0)
ответить
Елена Фаевцева Кулинарный фанат
Сделала, жду когда остынет. Представляю, какой будет вкус. Правда, желатина было мало, заменила крахмалом. Это не страшно?
Нравится
(0)
ответить
Елена Фаевцева Кулинарный фанат
По вкусу - неплохо, только привкус крахмала.
Нравится
(0)
ответить
Sildenafil Автор рецепта
Мне обычно хватает 20 грамм, но может от производителя зависит. Я обычно, если плохо застывает, заливаю водой еще немного желатина, даю набухнуть, сливаю все из креманок назад в емкость, заново переплавляю. Нудно конечно, зато получается. Жаль, что у Вас плохо застыло. Может администраторы увеличат количество желатина до 25 грамм в ингредиентах? А еще я наливаю в чайную ложечку желе уже готовое перед тем как его в креманки залить и кладу в холодильник. Если хорошо застывает-заливаю желе в креманки, если нет, готовлю еще желатин.
Нравится
(0)
ответить
Sildenafil Автор рецепта
Просто нехватило...) Понятно. Я не внимательно прочитала и мне прям стыдно стало, что из-за меня у кого-то десерт не получился.
Нравится
(0)
ответить
Елена Фаевцева Кулинарный фанат
Я не говорила, что оно плохо застыло.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта