E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Сгущенка в домашних условиях з

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Аймкук

Ингредиенты

Молоко свежее 3,5% - 0,5 л

Сахар - 0,5 л

Молоко сухое - 0,5 л

Сахар ванильный - 0,5 пакетика (по желанию)

Сода - щепотка

  • 290 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Пошаговый рецепт с фото и видео

Многие рецепты делаются на основе сгущенного молока, взять хотя бы многочисленные крема, как, например, этот или этот. Добавляют сгущенку и в различные торты из печенья, которые готовятся без выпечки. Но иногда такого необходимого продукта не оказывается дома. Можно, конечно, побежать в ближайший магазин. А можно приготовить сгущенку самим – за 15 минут. Правда, эти 15 минут придется провести рядом с кастрюлькой, непрерывно помешивая наше варево. Но, наверное, оно того стоит.


Делать сгущенку в домашних условиях за 15 минут можно двумя способами.

Первый, если взять вместо молока густые сливки. Тогда процесс загустения пойдет быстрее.

И второй способ, если часть свежего молока заменить сухим. Варить можно как в мультиварке, как здесь, так и на обычной газовой или электрической плите.


Все ингредиенты для быстрой домашней сгущенки мы возьмем в равных объемах – по пол-литра.

Ингредиенты для сгущенки в домашних условиях за 15 минут


Сахар и сухое молоко перемешаем.

Смешать сахар и сухое молоко


Свежее молоко будем добавлять понемногу. Сначала совсем чуть-чуть, чтобы перемешать сахар и сухое молоко так, чтобы не было комочков.

Влить молоко


Далее добавим еще немного молока, перемешаем, затем добавим все оставшееся молоко.

Размешать молоко с сухой смесью


Помещаем массу в чашу мультиварки. Добавляем щепотку соды и ванильный сахар (по желанию). На панели мультиварки устанавливаем любую программу, при которой осуществляется кипение: «Пароварка», «Суп», «Тушение». На многих из этих программ минимальное время будет больше, чем 15 минут. Нам нужно зафиксировать момент закипания, а затем от него отметить 15 минут. После чего просто выключить мультиварку.


Все это время помешиваем массу, так как она может пригореть и схватиться комочками.

Сварить сгущенку


За 15 минут в домашних условиях сгущенка получается с легким кремовым оттенком. Если хотите получить более карамельный оттенок, то варку продолжаем. Если сгущенку не планируется употреблять сразу же, то разложим ее по баночкам. Если продукт нам нужен прямо сейчас, то охлаждаем его и используем.

Рецепт сгущенки в домашних условиях за 15 минут


Сгущенку можно использовать к блинчикам, сладким вареникам, как основу для крема, добавлять ее в чай и кофе.

Фото сгущенки в домашних условиях за 15 минут

Аймкук
Автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • 325

    Рецептов

  • 28

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
татьяна
день добрый!!!
мои комментарии к "торт из печенья без выпечки".
это ужасно.перевод продуктов и времени.
месиво со сгущенкой. все в ведро вместе с вашей сгущенкой.
хочется спросить: "не стыдно, вам,советовать такие рецепты?"
0
ответить
08.02.2016 в 17:11:35
lakomka Автор рецепта
Какой именно рецепт Вам не понравился: Сгущенка за 15 минут или же
Торт из печенья и сгущенки?
Если первый, то, возможно, у Вас было плохое сухое молоко.
А если второй, то мне это удивительно. Рецепт простой, но вкусный, обычно всегда получается.
1
ответить
15.02.2016 в 0:31:23
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта