Сироп из шиповника

Сироп на основе настоя/отвара шиповника годится не только для чаепития. Его ненавязчивый вкус вписывается в разные десерты, выполняет роль соуса/топпинга, подходит для пропитки бисквитных коржей/рулетов, дополнения к блинам и запеканкам.

Ингредиенты

Шиповник - 200 г

Сахар - 200 г

Вода - 350 мл

Получается 350 мл сиропа

120 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для сахарного сиропа с шиповником.

Шиповник переберите, оторвите чашелистики и отрежьте ножки. Работайте в перчатках — ветки с коварными шипами. Заготовки промойте.

До кипения доведите часть воды, примерно 200-250 мл. Опустите шиповник и настаивайте 10-15 минут до разбухания, затем хорошенько разомните и настаивайте кашицу еще около 10 минут.

Протрите уже ароматно пахнущий настой через мелкое сито, можно дважды.

Оставшуюся воду (100-150 мл) вместе с сахаром отправьте на верхний огонь.

Сварите сахарный сироп: закипятите и варите при умеренном бурлении минут 10. Делайте все параллельно, справитесь скорее.

В горячий сахарный сироп добавьте настой процеженного шиповника и перемешайте. Сразу снимайте с плиты.

Горячий концентрат шиповника перелейте в удобную стеклянную емкость. Закройте и остудите.

Храните сироп из шиповника в холодильнике.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Сахарный сироп

Подборка рецептов

Винный сироп

Малиновый сироп

Пропитка для бисквита с ликёром

Пропитка для бисквитного торта

Сироп

Подборка рецептов

Домашнее сгущенное молоко

Имбирный сироп

Сгущёнка в домашних условиях

Сироп из шелковицы

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Кутья медовая

Суп со стручковой фасолью и болгарским перцем

Компот из вишни в кастрюле

Смузи из моркови и сельдерея

Десерты

Коллекция рецептов

Персики в меду

Овсяные хлопья с ягодами в микроволновке

Фруктовый торт со сливками

Сырники без муки на сковороде

Постные десерты

Коллекция рецептов

Пастила из яблок без сахара

Горячий шоколад веганский с лавандой

Кисель из брусники

Гранола с пряностями

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

вопрос

а как же витамин С он разрушается когда ягоды кипяток в кипяток а потом еще раз в сахарный кипяток еще раз

ответить

Вера

Ворсинки остаются, но все оседают на дне банки, так что некритично, можно избежать! А сироп очень вкусный, спасибо за рецепт, очень простой! В других рецептах ягоды разрезают, чистят и для сиропа используют только шкурки ягод, наверное, чтобы избежать ворсинки в сиропе, но процесс более трудоёмкий.

ответить

Людмила

Сироп вкусный и полезный.
Только немного ворсинки от семечек чувствуются. Но это не критично. Спасибо за рецепт.

ответить

Annabelle Автор рецепта

Людмила, и Вам спасибо! Процеживайте через марлю в несколько слоев и, возможно, не один раз.

ответить

Матильда

Сплошь полезность! Я б угостилась:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Олеся, очень даже приятный вышел сироп. Надеюсь, капля полезности сохраняется.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке	Деревенские кокурки	Варенье из крыжовника (классический рецепт)	Жареная картошка с салом в мультиварке
Беляши с картошкой в духовке	Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сироп из шиповника

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты