Шоколадный соус к мясу

Ингредиенты

Шоколад горький / тёмный - 50 грамм;

Лук - 1 головка;

Томатная паста (или томаты) - 2 ст. ложки (2-3 шт.);

Чеснок - 1 зубчик;

Табаско (или чили) - по вкусу;

Корица - 1 щепотка;

Кориандр - 1 щепотка;

Розовый (или душистый перец) - по вкусу;

Растительное масло - 1-2 ст. ложки;

Соль.

530 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Шоколадные соусы к мясным блюдам, на любителя. Этот вариант гармонично сочетается со стейками из говядины и индейки, с фасолью. Он будет хорошей основной для приготовления блюда чили кон карне. Регулируйте остроту и пряность соуса на свой вкус.

Подготовьте шоколад, томаты, лук, чеснок, перец, корицу, кориандр, табаско или чили, растительное масло и соль.

Потомите на растительном масле кусочки лука и чеснока до мягкости.

Добавьте томатную пасту (или томаты, но тогда надо будет выпаривать жидкость), соль, розовый перец и пряности, перемешайте и потушите пару минут.

Полученную массу протрите через сито или пюрируйте насадкой блендера.

Добавьте растопленный шоколад, придайте соусу остроты добавляя в него табаско и/или чили, перемешайте и соус готов.

Подавайте шоколадный соус к фасолевым гарнирам и мясным блюдам.

Удачных экспериментов!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус для ростбифа (+ростбиф)

Матбуха

Желе из красного вина

Харисса (острый соус)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке	Постные оладьи из тыквы с яблоками и корицей	Тарталетки с крабовыми палочками и икрой минтая	Суп из рыбных консервов с чечевицей
Лапшевник с творогом в аэрогриле	Сомен с курицей	Картошка с мясом и грибами в аэрогриле	Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное