E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Матбуха

    Матбуха

    Матбуха - это салат-соус, который хоть и имеет экзотическое название, но готовится из самых простых продуктов.

    Ингредиенты

    Помидоры - 2 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Соль - 3 щепотки

    Кориандр - 1/5 ч.л.

    Молотая паприка - 1/5 ч.л.

    • 88 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    41 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вы знаете, как приготовить салат-соус Матбуха в домашних условиях? Это очень просто и продукты по списку наверняка есть в вашем холодильнике в полном объеме, особенно в сезон свежих овощей. Такой салат - отличная альтернатива для подачи к мясу или рыбе, как раз если надоели просто свежие овощи в салате или просто нарезка. При большом желании можно заготовить Матбуху и на зиму, только надо будет добавить в соус консервант и разложить по стерильным банкам.


    Свежие овощи (помидоры и перец) нужно помыть. Также подготовьте специи по списку.


    Лук-репку очистите от шелухи. Затем нарежьте тонкой соломкой или четверть-кольцами.


    Сладкий перец разрежьте на 2-3 части, удалите семена. Плодоножку нужно удалить. Затем перец нарежьте тонкой соломкой.


    На раскаленном растительном масле пару минут обжаривайте репчатый лук, после чего отправьте в сковороду и перец. Чтобы овощи не подгорели, нужно сделать минимальный огонь.


    Помидоры используйте сочные и мясистые, спелые, но не перезрелые. Нарежьте их небольшими кусочками и отправьте в сковороду. Обжаривайте минут 5-7, помешивая.


    Зубчики чеснока почистите и мелко нарежьте. Переложите в сковороду, также добавьте соль, специи.


    Перемешайте и томите овощи еще минут 5.


    Переложите соус-салат Матбуха в пиалу и подайте к мясу или гарниру. Для большей однородности можно дополнительно размять овощи вилкой.


    Приятного аппетита!


    Матбуха, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из хрена с яблоками и лимоном
    Соус из красной смородины с мятой
    Аджика из черной смородины
    Соус для ростбифа (+ростбиф)
    Соусы к рыбе

    Подборка рецептов

    Сметанный соус с редисом и зеленым луком
    Горчичный соус на желтках
    Хрен с клюквой
    Голландский соус
    Томатные соусы

    Подборка рецептов

    Путтанеска (путанеска)
    Соус из томатной пасты
    Острая аджика из помидоров на зиму
    Соус из сметаны и томатной пасты
    Соусы для спагетти

    Подборка рецептов

    Соус Пассата в домашних условиях
    Соус из петрушки по-канарски
    Кетчуп из томатного сока в домашних условиях
    Куриный соус болоньезе
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Грибной жульен на сковороде
    Салат с авокадо и капустой
    Домашний горький шоколад
    Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Приправа из крыжовника с чесноком на зиму
    Китайский сладкий соус чили
    Тахина (кунжутная паста)
    Тайский чили соус

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского

    Тесто для пиццы с прованскими травами
    Лавандовый лимонад
    Банановая карамель
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Варенье из роз по-турецки
    Мобильная версия сайта