E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус песто «Весенний» (из перв

    Соус песто «Весенний» (из первой зелени)

    Свежий, вкусный, ароматный соус песто из первой зелени.

    Ингредиенты

    Кинза - 40 г

    Петрушка - 40 г

    Шпинат - 30 г

    Пармезан - 40 г

    Орех грецкий - 40 г

    Масло оливковое - 3-4 ст.л.

    Сок лимона - 0,5 шт.

    Соль морская - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Чеснок молодой - 1 зубчик

    Перец жгучий - по вкусу

    • 306 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Я обожаю нашу весну - огромнейшее количество свежей, ароматной и полезной зелени, которую продают в буквальном смысле за копейки. Именно с апреля я начинаю готовить разнообразные варианты соуса песто из сезонной зелени практически каждый день. Сегодня приготовим универсальный соус из первой зелени, который я подаю не только к салатам, закускам и мясу, этот соус можно подать в качестве закуски к сухарикам и разным чипсам - очень вкусно.


    Для приготовления соуса Песто «Весенний» из первой зелени подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для соуса Песто «Весенний» (из первой зелени)


    Зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли.

    Помыть зелень


    Сложите зелень в погружной блендер.

    Положить зелень в блендер


    Добавьте обжаренные грецкие орехи.

    Положить грецкие орехи


    Дальше добавляем чеснок, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, соль и перцы (черный и жгучий) по вкусу. Честно говоря, вместо чеснока я надеялась найти черемшу, но оказалось, что весна у нас уже полным ходом, и черемша отошла. Если вы живете в более северных областях, добавьте черемшу, она полезнее чеснока и не с таким ярко выраженным чесночным вкусом.

    Положить чеснок, сыр и масло


    Пробиваем содержимое блендера до однородного состояния.

    Взбить соус блендером


    Перекладываем соус в соусник и подаем. Можно перед подачей слегка остудить в холодильнике.

    Рецепт соуса Песто «Весенний» (из первой зелени)


    Очень вкусная вещь, рекомендую.


    Соус песто «Весенний» (из первой зелени), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песто

    Подборка рецептов

    Соус песто классический рецепт
    Песто из кинзы
    Бюджетный соус Песто
    Соус «Песто» (классический)
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Соус терияки
    Тактука (марокканский салат)
    Паста из авокадо
    Настоящий соус для шаурмы
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Безе без взбивания
    Мидии в томатном соусе (с чесноком)
    Кальмары в соусе терияки
    Салат с грейпфрутом, беконом, шпинатом и фундуком
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Горбуша пряного посола
    Малосольный кижуч (слабосолёный)
    Паштет из свиного сердца
    Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мясные зразы с сыром Брынза и луком
    Котлеты из консервы сайры с рисом
    Свиная тушенка с перловкой (в банке)
    Тушеная говядина с подливкой в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (12)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Просто балдею от твоих рецептов с зеленью!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    какой полезно-вкусный песто!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    ага, мерси, Наташ)
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Танюшка, как это вкусно и конечно очень красиво!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    это точно, очень вкусно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Танюшик, а мы только сеем зелень))) Но цена и у нас упала, это да) И колба только появилась, непременно сделаю соусик твой, сестрёнке понравится))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    обожаю это время, зелень грунтовая - сочная и ароматная. уже картошечка молодая пошла, правда мелкая
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Ну ничёси! Картошечка!!! А мы только через неделю сажать будем))) Здорово у вас там, на югах-то))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Соус - всем соусам соус!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    мы тоже его обожаем, просто так, с сухариками или кукурузными чипсами
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Так вон она какая - первая зелень! Красота, Тань, да и только!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    о, сейчас огромнейшие пучки и за копейки. пока солнце не пекучее, она сочная и очень ароматная  
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта