Тесто для вареников на кефире

Ингредиенты

Кефир - 200 мл;

Мука пшеничная - 300 г

Соль - 0.5 ч.л.

235 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

82 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Существуют разные виды теста для вареников, например есть заварное тесто, тесто на сметане, кефире, с добавлением яиц и т.д. Каждая хозяйка выбирает тесто по своему вкусу или по привычке, или даже по наследству: например так готовила мама или бабушка. Моя бабушка очень часто варила вареники, но я к сожалению не знаю каким тестом она пользовалась, а вот моя свекровь готовит тесто на кефире. У меня лично нет привязки к какому-то определённому виду теста, я готовлю разное, в зависимости от наличия продуктов. Предлагаю вам попробовать тесто для вареников на кефире.

Для приготовления теста нам понадобится всего 3 ингредиента: кефир, мука и соль.

В миску вылить холодный кефир, всыпать соль и просеять муку.

Месить тесто руками, пока оно не превратится в единый комок.

Готовое тесто присыпать слегка мукой, положить в целлофановый пакет или завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 3-4 часа, можно даже на ночь.

После этого тесто готово к работе. Получается приблизительно 30 вареников.

Тесто для вареников на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто без яиц

Подборка рецептов

Слоеное тесто для курника (быстрого приготовления)

Домашняя гречневая лапша

Тесто для самсы

Тесто для пирогов на кефире без дрожжей

Тесто на кефире

Подборка рецептов

Пышные пирожки на кефире

Тесто для курника на кефире

Тесто на кефире для лепешек на сковороде

«Забытое» тесто на кефире

Тесто для вареников

Подборка рецептов

Заварное тесто для вареников, пельменей

Тесто для вареников на сметане

Тесто для пельменей на сухом молоке и яичном порошке

Тесто для вареников на молоке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Замечательное тесто. Когда-то только так и готовила.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Зоечка, а теперь по-другому? Я разное готовлю, когда что есть. Вчера вот заварное делала.

ответить

aurica

замечательное тесто!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Аурик!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Картофельный суп с рыбными консервами	Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке	Лапша из цукини	Рататуй в мультиварке	Заливной пирог с сыром и зеленью на сковороде	Капуста по-китайски	Вишневый бамбл-кофе
Пицца с копченой курицей и ананасами	Салат с тунцом и зерненым творогом	Тарталетки с копченой курицей и ананасом	Китайские луковые лепешки	Суши-сэндвичи с лососем	ПП сырники с маком и рисовой мукой	Морковно-сырная лепешка в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто для вареников на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты