E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВареники
Вареники на пару с творогом

Вареники на пару с творогом

Рецепт вкусных и полезных дрожжевых творожных вареников, приготовленных на пару в пароварке.

Ингредиенты

На 1 кг муки

Кефира - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст. л.

Дрожжи - 1 ч.л. (с горкой)

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Творог - 400 г

Сметана - 1-2 ст. л.

Сахар - по вкусу

  • 147 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

 Моя семья родом с полтавщины и поэтому на нашем столе время от времени появляются блюда еще по бабушкиным рецептам. Одно из таких блюд - это вареники на пару с творогом. Они могут быть и сладкими и солеными, это дело вкуса.  Я в данном рецепте предлагаю вам приготовить их со сладкой начинкой, а вы уже решайте сами.


Подготавливаем основные ингредиенты.


Для начинки для будущих вареников берем творог, добавляем сметаны и сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем, творог должен остаться суховатым.


В стакане теплого кефира растворяем дрожжи и сахар.


Вбиваем яйцо, перемешиваем.


Всыпаем муку небольшими порциями и замешиваем мягкое тесто как на обычные вареники.


Количество муки может понадобиться чуть меньше или больше, все зависит от ее качества и т д.


Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на час подходить.


Подошедшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и слегка месим.


Отрезаем часть теста и раскатываем в пласт до 0.5 см толщиной. Выдавливаем кружочки.


В каждый кружочек накладываем по 1 ч.л начинки из творога.


И лепим вареники.


Ставим паровую баню. Для этого в одну кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Сверху ставим пароварку или накрываем кастрюлю двойным слоем марли и завязываем по краям. Когда вода в кастрюле закивает, сверху пароварки выкладываем вареники.


Варим 3-5 минут не переворачивая под крышкой.

Творожные вареники на пару


Наши вареники на пару с творогом готовы. Приятного аппетита!

Рецепт вареников из творога на пару


Вареники на пару с творогом, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Надежда
Сама живу на Донбассе,и первый раз слышу чтоб тесто для вареников было дрожжевое моя покойная бабушка ,и моя мама всю жизнь замешивали тесто на кефире,с добавлением соды(небольшая щепотка) и вареники получаются просто офигительные! При чем такое тесто подходит и для пирожков( яйцо,кефир тёплый,сода,соль,мука ,а для пирожков добавить немного растопленного маргарина или сливочного масла) пироги и вареники получаются пышные,вкусные! А на дрожжах только пироги лепить
Нравится
(1)
ответить
tanchy Автор рецепта
По этому рецепту их как раз хватит на хорошую компанию ;)
Вареники с ягодами очень хорошо получаются в пароварке!
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитные вареники, надо будет на выходных приготовить на всю семью, уже учусь пользоваться пароваркой :P
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта