E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТесто
Тесто для пельменей на воде и

Тесто для пельменей на воде и молоке

Тесто на воде и молоке для пельменей – простой и удачный рецепт, на мой взгляд. Приготовить его несложно и работать с ним одно удовольствие.
Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 390 г + на подпыл

Молоко (теплое) - 130 мл

Вода (теплая) - 70 мл

Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

  • 216 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 26 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни, вкусное, сытное и любимое многими людьми. Для приготовления пельменей используют разные варианты теста. Самый известный, классический рецепт пельменного теста включает в себя муку, воду, соль и яйца. Этот рецепт хоть и популярный, но не единственный, тем более, что у каждой хозяйки есть свои проверенные и любимые рецепты пельменного теста. Предлагаю рецепт замечательного теста для пельменей на воде и молоке. Это тесто также подойдет не только для пельменей, но и для вареников и мантов.


Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для теста для пельменей на воде и молоке


В емкость для замешивания теста насыпаем горкой половину просеянной муки от общего количества. В муке делаем углубление, всыпаем соль и вливаем разболтанное вилкой яйцо.

Соединить муку и яйцо


Добавляем воду, смешанную с молоком. Замешиваем тесто, частями подсыпая муку.

Влить молоко и воду


Как только тесто можно будет собрать в ком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и продолжаем замес, понемногу добавляя муку.

Выложить тесто на стол с мукой


В итоге тесто получается мягким и не липким. Так как влажность и качество муки разное, то и количество муки может изменяться в меньшую или большую сторону.

Замесить тесто


В завершение замеса в тесте делаем углубление, вливаем масло и хорошо вымешиваем тесто.

Влить масло


Тесто накрываем миской и оставляем на столе «отдохнуть» минут на 40.

Фото теста для пельменей на воде и молоке


Тесто для пельменей на воде и молоке готово к работе. Оно получается гладким, эластичным, тонко раскатывается и не рвется.

Рецепт теста для пельменей на воде и молоке


При варке изделия не развариваются и хорошо держат форму.

Слепить из теста пельмени


Тесто для пельменей на воде и молоке — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 127

    Подписчиков

  • 252

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Маришик, непременно сделаю такое тесто! Очень понравилось! Думаю, нежное и упругое тесто!
0
ответить
31.05.2018 в 16:43:06
Марина Автор рецепта
Сделай обязательно, Ренаточка. Тесто замечательное, послушное в работе.
0
ответить
31.05.2018 в 21:42:36
Ах, какие пухляши выстроились на досочке!
0
ответить
31.05.2018 в 15:16:58
Марина Автор рецепта
Самой понравились
0
ответить
31.05.2018 в 21:41:28
Отличный вариант теста!
0
ответить
31.05.2018 в 9:23:55
Марина Автор рецепта
Спасибо, Томочка)
0
ответить
31.05.2018 в 21:40:44
Мариш, присылай пельмешки. Я уже в России, дойдут быстро
0
ответить
30.05.2018 в 13:54:10
Дак заворачивай к нам в Сибирь)))
0
ответить
31.05.2018 в 16:42:05
Дык уже я на юге. Назад буду лететь, выпрыгну из самолета в вашенскую Сибирь)))))
0
ответить
31.05.2018 в 17:57:08
Марина Автор рецепта
Выслала, встречай
0
ответить
31.05.2018 в 21:40:13
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта