E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Равиоли с курицей и грибами

    Равиоли с курицей и грибами

    Очень вкусное сочетание - куриное мясо с обжаренными белыми грибами и луком.

    Для начинки равиоли лучше взять отварные куриные бедрышки. Грибы можно взять лесные или шампиньоны. У меня вареные замороженные белые грибы.

    Тесто заводится на яйцах и растительном масле. Такое тесто при варке хорошо сохраняет форму, не разваривается.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 160 г

    Яйца - 2 шт.

    Соль - 0,3 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Начинка:

    Куриное филе - 150 г

    Грибы белые вареные замороженные - 100 г

    Лук - 1 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль, перец черный молотый - по вкусу

    • 193 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 10.6
    • Ж: 7.4
    • У: 20.55

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления равиоли с курицей и грибами. Замороженным грибам дайте полностью оттаять. Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности. Затем достаньте из бульона, охладите и пропустите через мясорубку с крупной решеткой.


    Для теста разбейте в миску яйца, посолите, вилкой взболтайте. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте вилкой.


    Просейте в миску муку.


    Замесите тесто. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте тесто для отдыха на 20-30 минут. Отдохнувшее тесто будет легче раскатываться.


    Для начинки слегка обжарьте на растительном масле нарезанный репчатый лук. Потом добавьте грибы.


    Перемешайте и на среднем огне обжарьте продукты еще 5-7 минут.


    Прокрутите в мясорубке с крупной решеткой обжаренные грибы с луком в миску с куриным фаршем. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.


    Перемешайте.


    Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте в тонкий пласт на посыпанном мукой столе.


    Положите пласт теста на специальную форму для равиоли. В ячейки положите примерно по 1 ч.л. начинки.


    Накройте вторым раскатанным пластом теста. Слегка прижмите тесто руками.


    Немного присыпьте верх мукой и прокатайте скалкой.


    Обрезки теста соберите, используйте для приготовления следующей порции равиоли.


    Опустите заготовки в подсоленную кипящую воду. Аккуратно перемешайте и после повторного закипания варите равиоли с курицей и грибами 4-5 минут.


    Подавайте равиоли горячими с любимыми соусами.


    Приятного аппетита!


    Равиоли с курицей и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Равиоли

    Подборка рецептов

    Равиоли с грибами
    Равиоли с творогом и зеленью
    Равиоли с тыквой и сыром
    Равиоли со шпинатом и сыром
    Пельмени с грибами

    Подборка рецептов

    Жареные пельмени с вешенками и сыром
    Галушки с грибами
    Манты с картошкой и грибами
    Пельмени с картошкой и грибами
    Пельмени

    Рубрика рецептов

    Заварное тесто для мантов
    Ленивые пельмени в духовке
    Пельмени из трески и свинины
    Пельмени по-узбекски
    Тесто для пельменей

    Подборка рецептов

    Пельмени из ржаной муки
    Тесто на манты без яиц
    Тесто для пельменей с полбяной мукой (на воде)
    Тесто для пельменей на молоке и сметане

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Грибы (1081)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Ужин с грибами (436)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Вне всяких сомнений: это очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Zoya7, да, это вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Домашние грибные заготовки11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта