E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТесто
Тесто для пельменей на молоке

Тесто для пельменей на молоке и сметане

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 г

Молоко - около 200-220 мл

Яйцо - 1 штука

Сметана - 2-3 ст. ложки

Соль - 2 щепотки

Растительное масло - 1 ч. ложка (для рук)

  • 235 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Каждая хозяйка в своей домашней кулинарной практике опробывает разные варианты теста для пельменей, пока однажды не поймет "вот оно - идеальное тесто!" Со мной так и было ... Хотя, я люблю эксперименты, но тесто для пельмешков теперь готовлю всегда по рецепту, которым сейчас поделюсь. Получается оно мягким, эластичным, легко раскатывается, хорошо лепится, но не липнет к рукам и очень вкусное (после варки)!


Количества теста из данного количества ингредиентов хватит примерно на 100 пельменей или вареников.


Подготовьте ингредиенты:


Перемешайте молоко, яйцо и сметану.


Отмерьте количество муки и соли.


Соедините ингредиенты и перемешайте их. Смажьте руки растительным маслом.


Замесите эластичное тесто. Благодаря тому, что руки смазаны растительным маслом, оно не будет липнуть у ним.
На фото, не мои, а дочкины ручки :)


Тесто для пельменей готово)))


Можно приступать к лепке пельменей.
Для этого тесто тонко раскатывают, вырезают из него рюмочкой, стаканом или формочкой кружочки.
Обрезки теста используйте для повторного раскатывания.рецепт теста для пельменей на молоке


Укладывайте начинку из мясного фарша (тут лосятина с диким кабаном и луком) и защипывайте.
Не забудьте слепить и "счастливую пельмешку", но не с твердыми зубодробительными предметами ;)
Например, с ароматным перцем.

Тесто для пельменей


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1349

    Рецептов

  • 220

    Подписчиков

  • 562

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

ElizabethII

Гений кулинарии

Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Ирина
Рецепт и фото теста понравились.И ,конечно,очаровательные ручки Вашей дочки!Большое спасибо и удачи!
0
ответить
Ирина, спасибо :)
0
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Давно мечтала купить пельменницу. Купила недавно))) И, чтобы ее опробовать выбрала ваше тесто) Я очень довольна! Более 15 минут варили пельмени (замороженные) и они не разварились! И были, естественно, очень вкусными))
0
ответить
очень рада, что испытали это тесто)
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта