E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Публикации →
    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

    Китайские блюда из курицы — 11 рецептов с фото

    Содержание

    В этом дайджесте мы собрали самые лучшие рецепты блюд китайской кухни от наших авторов, которые вы можете самостоятельно приготовить в домашних условиях.

    1. Блюда из курицы (китайская кухня)

    В китайской кухне самые распространенные виды мяса - это курица и свинина. В этом дайджесте мы подготовили для вас проверенные рецепты вкусных блюд из курицы.

    Курица по-пекински в кисло-сладком соусе
    118 Ккал
    40 минут
    В этом рецепте мы покажем, как приготовить вкусное блюдо из куриного филе в китайском стиле. Нежнейшее куриное филе в кисло-сладком соусе из сладкого перца и консервированного ананаса с добавлением соевого соуса, рисового уксуса, имбиря и чеснока - это действительно очень вкусно!

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 500 г
    • Соевый соус - 2 ст.л.
    • Болгарский перец - 150 г
    • Рисовый уксус - 2 ст.л.
    • Томатная паста - 2 ч.л.
    • Консервированный ананас - 100 г
    • Растительное масло - 2 ст.л.
    • Крахмал - 2 ст.л.
    • Имбирь - 10 г
    • Чеснок - 2 зубка
    • Сахар - 3 ч.л.
    • Вода - 150 мл
    Жареная курица «Кунг-пао» по-китайски
    163 Ккал
    30 минут
    Отличное мясное блюдо, рецепт китайской кухни. Жарим куриное филе с арахисом и сладким перцем. Мясо предварительно маринуется, а затем обжаривается с орехами и болгарским перцем. В самом конце прогреваем мясо в пряном соусе со свежей зеленью.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 500 г
    • Перец сладкий - 1 шт.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Имбирь сухой - 1,5 ч.л.
    • Перец чили - 1 шт.
    • Арахис жареный - 40 г
    • Лук зеленый - 1 ст.л.
    • Соевый соус - 2 ст.л.
    • Крахмал - 1 ч.л.
    • Вино белое сухое или рисовый уксус - 1 ст.л.
    • Соевый соус - 2 ст.л.
    • Крахмал - 1 ч.л.
    • Сахар коричневый - 2 ст.л.
    • Соус Хойсин - 1 ст.л. (или меньше)
    • Масло кунжутное - 1 ст.л.
    • Уксус темный бальзамик - 30 мл
    Острое куриное филе Гунбао
    147 Ккал
    60 минут
    Готовим пикантную острую жареную курочку по рецепту китайской кухни. Мясо предварительно будем мариновать в соусе из кунжутного масла, сахара и соевого соуса, а затем обжаривать на сковороде с луком, чесноком и перцем.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 500 г
    • Перец чили - 20 г
    • Лук зеленый - 30 г
    • Сахар коричневый - 1 ст.л.
    • Кунжутное масло - 1 ст.л.
    • Соевый соус светлый - 1 ст.л.
    • Оливковое масло - 1 ст.л.
    • Кайенский перец - 1 ч.л.
    • Соль - по вкусу
    Куриные крылышки в кока-коле по-китайски (Кэлэ Цзи Чи)
    286 Ккал
    50 минут
    Блюдо китайской кухни Кэлэ Цзи Чи - простой и проверенный способ приготовления мягких и сочных карамелизированных куриных крылышек. Сначала куриные крылышки обжариваются с сахаром, затем добавляется соевый соус и соус чили. Далее курицу заливаем колой и тушим до уваривания соуса.

    Ингредиенты:

    • Куриные крылья – 1 кг
    • Кока-кола - 1 л
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Сахар - 1 ст.л. с горкой
    • Соевый соус – 1 ст.л.
    • Соус чили – 1 ст.л.
    Цыплёнок генерала Цо
    138 Ккал
    30 минут
    Необычное и очень вкусное мясное блюдо национальной китайской кухни. Блюдо не из простых, готовится в несколько этапов, но результат непременно вас порадует!

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 500 г
    • Корень имбиря - 2-3 см
    • Чеснок - 2-3 зубчика
    • Зеленый лук - 2-3 стебля
    • Кунжут семена - по желанию
    • Растительное масло - 0.5-1 ст.л.
    • Яйцо куриное - 2 шт.
    • Мука пшеничная - 30-40 г (для панировки)
    • Кукурузные хлопья - 100 г (по необходимости)
    • Куриное яйцо - 1 шт.
    • Крахмал - 150 г
    • Вода холодная - 3-4 ст.л.
    • Соль - по вкусу
    • Масло для обжаривания во фритюре - по необходимости

    Для соуса

    • Вода/куриный бульон - 200 мл
    • Томатная паста - 0.5 ст.л.
    • Соевый соус - 2 ст.л.
    • Соус хойсин - 1 ст.л.
    • Острый соус - 1.5 ст.л.
    • Рисовый уксус - 3 ст.л.
    • Сахар - 1.5 ст.л.
    • Крахмал - 2 ст.л.
    • Вода холодная - 2 ст.л.
    • Хлопья острого перца - по желанию
    Куриное филе в кисло-сладком соусе по-китайски
    121 Ккал
    40 минут
    Пикантное куриное филе со сладким перцем, имбирем и чесноком, тушенное в кисло-сладком соусе. Предварительно поместим курочку в маринад из соевого соуса, томатного соуса и лимона.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 300 г
    • Болгарский перец - 2 шт.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Имбирь свежий - 1 ч.л.
    • Масло кунжутное - 2 ст.л.
    • Крахмал кукурузный - 1 ч.л
    Соус-маринад:
    • Соевый соус - 3 ст.л.
    • Томатный соус - 2 ст.л.
    • Сахар - 2 ч.л.
    • Сок лимонный - 2 ст.л.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Перец чили - 1 шт. (или по вкусу)
    • Вода - 50 мл
    • Перец красный молотый - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
    Жареная курица в соусе Хойсин
    261 Ккал
    30 минут
    Яркое и колоритное блюдо китайской кухни из куриного филе и болгарского перца в соусе Хойсин. Курочка обжаривается до румяной корочки на 2-х видах масел, затем добавляются имбирь, кунжут, сладкий перец и соус Хойсин. Все вместе прогревается еще пару минут. При подаче блюдо украшается семенами кунжута и зеленым луком.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 2 шт.
    • Болгарский перец - 2 шт.
    • Крахмал - 1.5 ст. л.
    • Соевый соус - 2 ст. л.
    • Имбирь тертый - 2 ч. л.
    • Кунжутное масло -1 ст. л.
    • Растительное масло - 2 ст. л.
    • Соус Хойсин - 2 ст. л.
    Курица и три стакана (Сэнь-бей)
    337 Ккал
    40 минут
    Старинное китайское блюдо, известное также под названием Сэнь-бей. 3 стакана символизируют пропорции основных ингредиентов блюда, изначально - вино, соевый соус и свиной жир: а в наше время - вино, соевый соус, растительное масло. По рецепту куриное филе обжаривается с приправами и специями, а затем тушится в соевом соусе и вине.

    Ингредиенты:

    • Курица – 500-700 г
    • Растительное масло – 3-4 ст.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Имбирь – 3-4 см
    • Лавровый лист – 2-3 шт.
    • Острый перец – 0.5 шт.
    • Чеснок – 5-6 зубчиков
    • Соевый соус - 2-3 ст.л.
    • Вино – 3-6 ст.л.
    • Сахар – 1-1.5 ст.л.
    • Базилик – щепотка
    • Кунжутное масло - 2-3 ст.л.
    • Вода – 2-3 ст.л.
    • Соль - по вкусу
    • Кунжут - по вкусу

    2. Лапша с курицей (китайская кухня)

    Лапша - основа многих китайских блюд. В этой подборке мы подготовили для вас рецепты блюд из лапши и курицы с различными соусами и добавками. В китайской кухне распространено несколько видов лапши: рисовая, пшеничная, крахмальная. Однако преимущественно используется пшеничная лапша.

    Лапша Ло-мейн с курицей
    200 Ккал
    20 минут
    Рецепт очень вкусного блюда национальной китайской кухни. Ло-мейн готовится из куриного филе, лапши сладкого перца и моркови, в пряном маринаде. Блюдо очень яркое и очень аппетитное, им вполне можно удивить близких или гостей.

    Ингредиенты:

    • Курица/куриное филе - 300-500 г
    • Лапша - 200 г
    • Соевый соус - 1-2 ст.л. (по вкусу)
    • Соус чили - 1-2 ч.л. (по вкусу)
    • Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
    • Кунжутное или другое ароматное масло - 1-2 ст.л.
    • Растительное масло - 2 ст.л.
    • Лук зеленый - 3-4 шт.
    • Имбирь корень - 5 см
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Острый перец - по вкусу
    • Сладкий перец - 2-3 шт.
    • Морковь - 0.5 шт.
    • Устричный и другие соусы - по желанию
    • Кунжутное масло/семена кунжута - по желанию
    Лапша Удон с курицей
    173 Ккал
    15 минут
    Традиционная китайская лапша удон, приготовленная с куриным филе, овощами и грибами. Заправляется блюдо соусом, состоящим из смеси трёх соусов: устричного, соевого и терияки.

    Ингредиенты:

    • Лапша удон - 200 г
    • Филе куриное - 300 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Чеснок - 2-3 зубчика
    • Имбирь корень - 2-3 см
    • Грибы - 100 г
    • Морковь - 50 г
    • Соевый соус - 2 ст.л.
    • Устричный соус - 1-2 ст.л.
    • Соус терияки - 2 ст.л.
    • Кунжут - 2 ст.л.
    • Зеленый лук - 50 г
    • Подсолнечное масло - 2 ст.л.
    Лапша с курицей и овощами на сковороде ВОК
    196 Ккал
    20 минут
    Простой и достаточно быстрый способ приготовления лапши с курицей и овощами (сладкий перец, лук, морковь и брокколи) на сковороде Вок, в китайском стиле.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе (грудки или бедра) - 350 г
    • Перец сладкий - 150 г
    • Лук репчатый - 150 г
    • Морковь - 150 г
    • Брокколи (свежая или замороженная) - 250 г
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Перец чили - 1 шт.
    • Вок-соус - 150 мл
    • Масло рафинированное для жарки - 50 мл
    • Масло кунжутное темное - по вкусу
    • Лапша (пшеничная или гречневая) - 350 г

    3. Ссылки по теме дайджеста

    Комментарии

    Добавить
    К статье пока нет комментариев. Ваш может быть первым! Нам важно Ваше мнение и идеи по теме публикации :)

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта