Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Равиоли с творогом и сыром

    Равиоли с творогом и сыром

    Начинка для равиоли (разновидности пельменей) может быть самой разной - от мясной до рыбной. Сегодня у меня равиоли с творогом и сыром. Подавать равиоли вкусно со сливочным маслом или сметаной.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 200 г

    Яйца - 2 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Вода - 1 ст.л.

    Начинка:

    Творог - 100 г

    Сыр - 80 г

    Желток яичный - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    • 214 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 11.23
    • Ж: 8.13
    • У: 24.05

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления равиоли с творогом и сыром. Творог лучше взять не влажный. Если творог влажный, то заранее положите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. Сыр можно взять любой, типа Российского.


    Первым делом нужно приготовить тесто. В миску просейте пшеничную муку, разбейте яйца, добавьте соль и 1 ст.л. воды.


    Перемешайте сначала ингредиенты ложкой, а затем замесите тесто руками. Возможно, понадобится добавить еще 1 ч.л. или 1 ст.л. воды. Это будет зависеть от категории яиц, влажности муки. Тесто должно быть упругим, пластичным. Тесто вымесите на доске, округлите, оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 10-15 минут, чтобы отдохнуло.


    Для начинки положите в миску творог, натертый на мелкой или средней терке сыр, добавьте куриный желток и щепотку соли.


    Тщательно перемешайте все ингредиенты. Начинка готова.


    Для формовки равиоли я буду использовать специальную формочку на 10 штук. Отдохнувшее тесто разделите на 4 равные части. Одну часть теста раскатайте в прямоугольный пласт по размеру немного больше, чем форма. Положите раскатанное тесто на форму.


    В каждую ячейку положите примерно 1 ч.л. творожно-сырной начинки.


    Раскатайте второй кусок теста в прямоугольный пласт и закройте им форму.


    Руками слегка прижмите тесто. Чуть присыпьте тесто мукой и аккуратно скалкой прокатайте, чтобы получились равиоли.


    Обрезки теста соберите и используйте для дальнейшей формовки равиолей. Приготовьте равиоли из оставшегося теста и начинки таким же способом.


    Из указанных ингредиентов получилось 30 равиоли.


    Вскипятите в сотейнике подсоленную воду и опустите в нее равиоли. Доведите до кипения, чуть уменьшите огонь и проварите равиоли 3-4 минуты.


    Готовые равиоли с творогом и сыром выловите из сотейника шумовкой и подавайте сразу, горячими, с маслом или сметаной.


    Приятного аппетита!


    Равиоли с творогом и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с творогом

    Подборка рецептов

    ПП вареники с творогом на рисовой муке
    Пельмени с творогом
    Вареники с картошкой и творогом
    Вареники с черемшой и творогом
    Вареники с сыром

    Подборка рецептов

    Вареники с сырой картошкой и сыром
    Квери (грузинские вареники)
    Чебупели с сыром
    Чебупели с ветчиной и сыром
    Равиоли

    Подборка рецептов

    Равиоли с креветками и сыром
    Равиоли с креветкой и лососем
    Тесто для равиоли
    Равиоли с тыквой
    Вареники с творогом и сыром

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с сыром
    Вареники с крапивой, творогом и сыром
    Пельмени с сыром

    Подборка рецептов

    Равиоли с тыквой и сыром
    Равиоли с креветкой и лососем
    Пельмени по ГОСТ СССР (тесто +начинка)
    Пельмени с сыром и сметаной в духовке
    Равиоли с сыром

    Подборка рецептов

    Равиоли 4 сыра
    Пельмени «Равиоли»
    Равиоли с курицей и сыром
    Мясные Равиоли с томатным соусом
    Вареники

    Рубрика рецептов

    Вареники с черешней
    Вареники с шелковицей
    Пельмени с грибами (в начинке)
    Жареные вареники с вишней

    Другие полезные подборки по теме

    Пельмени (283)Вареники (231)Пельмени с фаршем (72)Пельмени (61)Вареники с творогом (50)Вареники с картошкой (44)Пельмени с сыром (43)Вареники с ягодами (41)Вторые блюда из пельменей (41)Жареные пельмени (33)Ленивые вареники (33)Пельмени на сковороде (33)Равиоли (32)Вареники с жареным луком (31)Вареники на завтрак (30)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Равиоли с творогом и сыром
    Картофщипс с курицей
    Бигус в духовке
    Осьминог в томатном соусе
    Хачапури с тыквой
    Сэндвич-круассан с курицей
    Лимонный курд с желатином

    Мандарины в сиропе
    Крокеты с ветчиной и сыром
    Паренки из репы
    Крылышки с тыквой в духовке
    Калмыцкий чай. Джомба
    Холодец из хвостов в мультиварке
    Рамен с индейкой
    Мобильная версия сайта