E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Равиоли с курицей и сыром

    Равиоли с курицей и сыром

    Равиоли - блюдо итальянской кухни, немного похожее на наши родные пельмени. В отличие от пельменей, начинка для равиоли делается из мяса, птицы, сыра, овощей, рыбы, даже фруктов. Тесто равиоли может быть цветным, например, с добавлением шпината. Равиоли отвариваются или обжариваются на масле. Подаются с соусами: томатным, сырным. Равиоли, как и пельмени, можно замораживать.

    Ингредиенты

    Начинка:

    Фарш куриный - 200 г

    Сыр - 30 г

    Лук - 1 шт.

    Соль, перец черный молотый - по вкусу

    Тесто:

    Мука ~ 200 г

    Яйца - 2 шт.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    • 218 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.
    • Б: 11.97
    • Ж: 7.84
    • У: 25.13

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления равиоли с курицей (куриным фаршем) и сыром.


    Первым делом нужно приготовить тесто. Насыпьте примерно половину муки в глубокую миску, посолите. Яйца разбейте в другую мисочку, взболтайте вилкой. Влейте яйца и растительное масло в миску с мукой.


    Перемешайте муку с яйцами ложкой и постепенно добавляйте оставшуюся муку.


    Замесите руками тесто. Оно должно полностью отлипать от миски и не прилипать к рукам. Соберите тесто в шар, миску затяните пищевой пленкой и оставьте для отдыха, пока будете заниматься приготовлением начинки.


    В миску положите куриный фарш. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте, добавьте к фаршу. Любой твердый сыр натрите на средней терке, добавьте в миску. Посолите и поперчите по вкусу.


    Тщательно перемешайте все ингредиенты начинки до однородной массы.


    Отдохнувшее тесто разделите на 4 равных кусочка. Подпылите стол мукой и раскатайте один кусочек теста в прямоугольный тонкий пласт.


    Для формовки я использую нехитрое приспособление для равиоли. Немного присыпьте форму мукой и положите раскатанное тесто. В каждую ячейку положите примерно по 1 ч.л. (без верха) начинки.


    Раскатайте второй кусочек теста в такой же тонкий прямоугольный пласт. Накройте сверху.


    Слегка присыпьте пласт мукой и с усилием прокатайте скалкой. Обрезки теста соберите, используйте для приготовления следующей порции равиоли.


    Аккуратно вытряхните заготовки из формы.


    Приготовьте равиоли из всего теста и начинки.


    В сотейнике вскипятите подсоленную воду и опустите в неё равиоли. Аккуратно перемешайте. После закипания сделайте огонь чуть меньше и варите примерно 7-8 минут.


    Подавайте равиоли с курицей и сыром горячими, посыпав черным молотым перцем. Мне вкусно со сливочным маслом. Можно подать какой-либо соус: сметанный, томатный, майонезный - по желанию и вкусу.


    Приятного аппетита!



    Равиоли с курицей и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Равиоли

    Подборка рецептов

    Пельмени «Равиоли»
    Равиоли с креветками и рикоттой
    Равиоли с картофелем
    Равиоли с тыквой и рикоттой
    Равиоли с мясом

    Подборка рецептов

    Равиоли с мясом и сыром
    Равиоли с уткой
    Мясные Равиоли с томатным соусом
    Пельмени «Равиоли»
    Равиоли с сыром

    Подборка рецептов

    Мясные Равиоли с томатным соусом
    Пельмени «Равиоли»
    Равиоли с творожным сыром
    Равиоли с тыквой и сыром
    Равиоли с фаршем

    Подборка рецептов

    Пельмени «Равиоли»
    Равиоли с уткой
    Равиоли с мясом и сыром
    Мясные Равиоли с томатным соусом
    Пельмени с куриным фаршем

    Подборка рецептов

    Ленивые манты на сковороде
    Ханум в духовке
    Пельмени с куриной грудкой и свиным фаршем
    Слоёный хинкал

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (585)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Запеканки без фарша (603)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Обед из фарша (545)Салат с курицей (613)Фарш мясной (1087)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеЧто приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Сколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Равиоли с кальмарами
    Мороженое из сметаны и сгущенки
    Суфле из индейки с кабачком
    Расстегай с курицей и картошкой
    Пшенично-ржаной хлеб с семечками
    Чиабатта с луком
    Сулугуни с помидорами в духовке

    Медовый кисель
    Салат с фунчозой и тунцом
    Жаркое из телятины с картошкой в казане
    Макароны с фаршем под соусом бешамель
    Бисквит с курагой
    Свиная шея с помидорами и сыром
    Сербский пирог с брынзой из теста фило
    Мобильная версия сайта