Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    ПП вареники с творогом на рисо

    ПП вареники с творогом на рисовой муке

    Эти вареники будут прекрасной альтернативой классическому рецепту. Процесс приготовления ничем не отличается от классических, но с рисовой мукой нужно немного поработать...

    Рисовая мука не содержит клейковины, и если замешивать тесто традиционным способом, то оно получается неэластичным, и сформировать из него вареники будет непросто. Тесто будет рваться, а чтобы избежать этого, нужно раскатывать его толсто. Ну и вы представляете, какой будет конечный результат, вареники будут толстыми и жесткими. Поэтому тесто на вареники из рисовой муки мы будем заваривать. Тесто, приготовленное таким способом, получится эластичным, и с ним приятно будет работать.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука рисовая - 100 г +70 для замешивания

    Вода - 200 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

    Для начинки:

    Творог - 200 г

    Сахар - 3 ст. л.

    Для подачи:

    Сливочное масло

    Сметана

    • 176 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 6.73
    • Ж: 3.26
    • У: 29.58

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все ингредиенты для приготовления пп вареников с творогом на рисовой муке.


    В чаше смешать муку с крахмалом.


    Вскипятить воду, посолить. В сухие ингредиенты влить кипяток и начать перемешивать массу до полного увлажнения.


    Когда заготовка остынет, ввести 1 яйцо и лопаткой перемешать все ингредиенты до однородного состояния.


    Затем тесто выложить на стол, слегка подпыленный рисовой мукой, и окончательно вымесить тесто. Муку подсыпайте постепенно. Должно получиться послушное эластичное тесто.


    Подготовьте творог для начинки вареников. Старайтесь выбирать не слишком влажный творог. Переложите творог в миску и добавьте сахар (сахар регулируйте по собственному вкусу). Разотрите сахар с творогом.


    Раскатайте на рабочем столе, подпыленном мукой, тесто для вареников в пласт толщиной 1,5–2 мм. Затем при помощи стакана или металлического кольца вырежьте кружочки диаметром примерно 8-10 см.


    В центр каждого кружочка выложите творожную начинку (по 1 ст. л.). Сложите заготовку пополам, края защипните.


    Готовые вареники можно перед варкой слегка подморозить. Отправьте их буквально на 10 минут в морозильную камеру.


    Технология варки вареников на рисовой муке имеет свои особенности. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. На шумовку выложите вареники и отпустите их в воду. Важно: при варке не перемешивать вареники, так как они могут лопнуть. После закипания вареники нужно варить на медленном огне в течение 5 минут.


    Готовые вареники переложить в чашу, полить растопленным маслом, и можно подавать к столу.




    Весь процесс приготовления ПП вареников с творогом на рисовой муке занял у меня примерно час. И вот вкусные, аппетитные вареники у меня на столе. Это отличный вариант сытного и вкусного завтрака или ужина для всей семьи. Вареники можно налепить впрок и заморозить.


    ПП вареники с творогом на рисовой муке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Ленивые вареники из творога с изюмом
    Вареники с курицей
    Вареники с творогом и изюмом
    Пельмени с картошкой и салом
    ПП вареники

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники из творога без яиц и манки
    Ленивые вареники без муки (с манкой)
    Ленивые вареники с творогом и бананом
    Ленивые вареники из творога (ПП)
    ПП вареники с творогом

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с творогом и бананом
    Ленивые вареники без муки (с манкой)
    Ленивые вареники из творога без яиц и манки
    Вареники с творогом

    Подборка рецептов

    Вареники с творогом и изюмом
    Ленивые вареники из творога с изюмом
    Вареники с творогом и зеленым луком
    Ленивые вареники с творогом и зеленью

    Другие полезные подборки по теме

    Творог (1645)Блюда ПП (правильное питание) (1637)ПП блюда на каждый день (1499)Простые ПП блюда на каждый день (1471)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (738)ПП блюда на обед на каждый день (651)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)ПП блюда на ужин (509)ПП блюда на второе (479)ПП ужин на каждый день (454)ПП ужин из простых продуктов (428)Блюда из творога без яиц (427)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Замечательный вареники, так и просятся в рот!:hearth:
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, :sendkiss:
    0
    ответить
    Татьяна
    Видела в продаже рисовое тесто для дамплингов, но не представляла, что его можно приготовить в домашних условиях, класс!
    1
    ответить
    Наталья
    Очень аппетитные! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Elfooboo
    Красавцы!!!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Зефир из тыквы
    Морс из мандаринов
    Морковный рулет с крабовыми палочками
    Венские вафли с сосисками
    Творожно-шоколадные вафли в вафельнице
    Бутерброды со снежным крабом
    Чипсы из картофельного пюре

    Свиная шея сувид (су-вид)
    Капуста по-корейски квадратиками
    Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом
    Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)
    Суп с сосисками и яйцом
    Пирожки с квашеной и свежей капустой
    Чипсы из куриной кожи
    Мобильная версия сайта