E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВареники
Вареники с курицей

Вареники с курицей

Домашний рецепт приготовления правильных вареников с курицей. Вареники готовятся в кастрюле.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 3 стакана

Вода - 1 стакан

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Для начинки:

Курица (филе) - 600 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Перец черный молотый - по вкусу

  • 213 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Знаменитые украинские вареники бывают не только с творогом и квашеной капустой. Вкусные вареники с курицей - это тоже одна из вариаций приготовления национального блюда, которая идеально подходит к обеду для большой семьи.


Предлагаю приготовить домашние куриные вареники из самодельного теста и самодельного фарша.


Для приготовления теста возьмем продукты из списка.

Ингредиенты для вареников с курицей


Мешаем куриное яйцо с водой и солью. Активно перемешаем венчиком.

Взбить яйца с водой


Постепенно добавим муку. Муки нужно столько, сколько возьмет само тесто.

Всыпать муку


Начнем замешивание. Сначала с помощью венчика.

Размешать тесто


Постепенно перейдем на ручной замес. Тесто нужно вымесить не менее 7 минут. В процессе замешивания используем муку. Когда колобок перестанет липнуть - тесто готово!

Замесить тесто


Уберем колобок в пакет, а далее - в морозилку на 10 минут.

Положить тесто в пакет


Пока тесто отлеживается, готовится начинка для вареников. Возьмем продукты из списка.

Ингредиенты для начинки


Порежем куриное филе без кожи и репчатый лук кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.

Порезать лук и мясо


Перекрутим ингредиенты в фарш. Добавим соль, молотый перец. Разобьем куриное яйцо.

Соединить компоненты для фарша


Всё тщательно перемешаем руками.

Готовый фарш


А вот и наше тесто. Посмотрите, каким оно стало эластичным. Его нужно слегка подкатать.

Готовое тесто


Разделить на части.

Разделить тесто на части


Из каждого куска сформировать колбаску.

Сформировать из теста колбаску


Нарежем колбаску кусочками.

Порезать тесто на кусочки


Раскатаем кусочки в тонкие круги. В процессе раскатки используем скалку и муку. В середину круга поместим куриный фарш.

Положить на тесто начинку


Слепим вареники в форме полумесяца. На этом можно остановить процесс лепки.

Слепить вареники


Я пойду дальше, придав вареникам более "вкусную" форму - пройдусь по краю вилкой.

Сделать вилкой красивый край


Сварим вареники с курицей в подсоленной кипящей воде до полного всплытия. В процессе варки в бульон добавим специи или лавровый лист.

Сварить вареники


Домашні вареники з куркою готови! Запрошую до українського столу.

Рецепт вареников с курицей

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 152

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Алена
Безусловно, это очень вкусно. НО! это не вареники, это пельмени с куриным фаршем. Вареники с мясом готовятся с уже вареным мясом (любым - свинина, говядина, курица, ассорти), перекрученным на мясорубку, с добавлением большого количества пассерованного лука. 
Нравится
(4)
ответить
Алена, спасибо за объективный комментарий!)) Вареники они по форме))
Нравится
(0)
ответить
Отличный рецепт, вкусные варенички!
Нравится
(0)
ответить
Ирина, отличные вареники!
Нравится
(0)
ответить
Шикарные вареники Ириша!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Анжелика!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слойки с картошкой из слоеного теста

Желе в банке из-под ананасов (кольцами)

Пшенная каша с морковью и корицей

Вареники с клубникой (творожное тесто)

Бисквит с клубникой в мультиварке

Омлет со шпинатом, помидорами и сыром

Шоколадно-ореховый десерт

Салат из капусты с помидорами и сыром

Печенье на кефире с сыром

Овсянка с морковью на воде

Салат «Девчата» с яичными блинчиками

Мандариновый курд

Куриные котлеты со шпинатом

Овощная лапша (из овощей)

Мобильная версия сайта