E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Равиоли с моцареллой

    Равиоли с моцареллой

    Приготовить равиоли с моцареллой очень просто. Для этого сначала приготовим эластичное тесто с добавлением яиц, которое тонко раскатаем. Начинку готовим из тертой моцареллы, одного яйца и специй. Приготовленную начинку выложим на раскатанное тесто небольшими порциями, сверху прикроем еще одним тонко раскатанным пластом теста и разрежем на квадраты-заготовки. Варим равиоли в кипящей воде до готовности и подаем горячими.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 200 г

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Яйцо С1 - 2 шт.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Вода - сколько потребуется

    Начинка:

    Моцарелла - 100 г

    Яйцо - 1 шт.

    Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    • 260 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 10.75
    • Ж: 10.85
    • У: 29.91

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все необходимые ингредиенты для приготовления равиоли с моцареллой - на фото перед вами.


    Сразу же приготовим начинку. Моцареллу натрем на мелкой терке.


    Выложим тертую моцареллу в миску, добавим яйцо, соль, перец черный молотый.


    Все перемешаем до получения пластичной однородной массы.


    Приготовим тесто. В миску всыплем муку, вобьем яйца, добавим соль, оливковое масло.


    Замесим мягкое и эластичное тесто. Если по ходу вам потребуется добавить воду, то делайте это очень аккуратно, маленькими порциями.


    Тесто раскатаем скалкой очень тонко.


    Затем приступим к формированию заготовок равиолей. У меня специальная форма для равиолей. Сначала я выкладываю на форму один очень тонкий пласт теста. Как на фото, выкладываю небольшое количество начинки из моцареллы.


    Сверху выкладываю второй тонкий пласт теста и прокатываю скалкой несколько раз.


    Заготовки получаются вот такими - аккуратными и красивыми.


    В кипящей воде отварим заготовки равиолей 7-8 минут.


    Готовые равиоли с моцареллой подаем к столу горячими с любимым соусом. Приятного аппетита!


    Равиоли с моцареллой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Равиоли

    Подборка рецептов

    Пельмени «Равиоли»
    Равиоли с сыром и зеленью
    Равиоли с тыквой и рикоттой
    Равиоли с тыквой
    Вареники с сыром

    Подборка рецептов

    Вареники с сырой картошкой и сыром
    Вареники с адыгейским сыром
    Вареники с сырной начинкой
    Квери (грузинские вареники)
    Вареники с адыгейским сыром

    Подборка рецептов

    Квери (грузинские вареники)
    Вареники с адыгейским сыром
    Пельмени с сыром

    Подборка рецептов

    Тортеллини
    Пельмени в духовке с лечо
    Мясные Равиоли с томатным соусом
    Домашние пельмени с мясом и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Вареники (176)Вареники на завтрак (30)Вареники с картошкой (31)Вареники с творогом (39)Вареники с ягодами (40)Вегетарианские блюда с моцареллой (62)Вторые блюда из пельменей (41)Вторые блюда с сыром Моцарелла (62)Жареные пельмени (30)Ленивые вареники (29)Пельмени (48)Пельмени (182)Пицца с моцареллой (67)Салат с моцареллой (47)Сыр «Моцарелла» (171)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светик
    Доброе время суток! Не подскажите, какой размер ячеек в форме и какие по размеру получаются равиоли в готовом виде?) заранее спасибо за ответ. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Светик, здравствуйте. Равиоли получаются квадратные с размером стороны 4.5 см, размер самих ячеек 3.5 см. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светик
    Светлана, спасибо за ответ!)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта