Суп с замороженными маслятами

Замороженные маслята бывают заготовлены как целыми, так и кусочками. Целые грибы придется хотя бы немного разморозить, чтобы нарезать для супа, а заготовленные кусочками грибы маслята можно отправить в суп сразу же без какой-либо подготовки.

У меня маслята заморожены обычно уже нарезанными на кусочки нужного размера: небольшими кубиками - на суп, крупными кусками или половинками - для тушения с картошкой или крупами. Нередко вижу, что у маслят снимают ножом кожуру со шляпки, но я так не делаю, не трачу на это время и силы... Просто губкой убираю слизь и мусор. Шляпка с кожурой у непереросших маслят не горчит и не портит вкус блюд. Ещё попадалась инфа, что кожуру со шляпок маслят снимают, чтобы бульон был не черный, а светлый, но меня устраивает и цвет получаемого супа.

Ингредиенты

Маслята – 200-250 г

Картофель – 150 г

Морковь – 30-50 г

Лук – 30-50 г

Вода – 0,6 л

Соль – по вкусу

Для подачи:

Нерафинированное подсолнечное масло

Сметана

Сухарики

18 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 20 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для супа из замороженных маслят подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Первым делом забросьте в кастрюлю с кипящей водой нарезанный кубиком картофель.

При следующем закипании отправьте в кастрюлю тертую морковь и мелко нашинкованный лук.

Если на замороженных маслятах много льда, то его можно смыть теплой проточной водой. А так-то достаточно просто отправить кусочки грибов, не размораживая их, в бульон с овощами при следующем закипании.

Варите суп при слабом кипении 25-30 минут.

В конце посолите по вкусу.

Суп с замороженными маслятами готов.

Мне очень нравится добавить в свою порцию супа из лесных грибов немного нерафинированного подсолнечного масла, но это дело личного вкуса.

Знаю, что кому-то больше нравится заправить грибовницу сметаной или майонезом.

Суп с замороженными маслятами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Что приготовить из маслят и картофеля?

Подборка рецептов

Тушеная картошка с маслятами

Картошка с маслятами в духовке

Грибной суп из маслят

Суп-пюре из маслят

Грибные супы

Рубрика рецептов

Вегетарианская грибная солянка

Чешский чесночный суп-пюре в хлебе

Суп с лисичками и курицей

Грибная похлебка (постная)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с семгой и плавленым сыром	Свекольный салат с курицей	Сырные сердечки (печенье)	Рогалики с картошкой	Кекс «Зебра» в аэрогриле	Пастила из рябины (красной)	Пастила из свеклы
Токпокки карбонара	Кимчи с говядиной	Тушеная говядина с чечевицей	Куриные тефтели с творогом	Отбивные из цветной капусты в духовке	Кекс с вареньем на скорую руку	Сердце свиное в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное