E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСупы-пюре
Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Если тыквенный суп-пюре сварить на курином или мясном бульоне, заправить молочными сливками, блюдо окажется не только нежным, но и сытным.

Ингредиенты

Тыква - 400 г

Сливки - 200 мл

Картофель - 100 г

Куриное филе - 350 г

Черешковый сельдерей - 1 стебель

Чеснок - 2 зубчика

Лук - 1 шт.

Сливочное масло - 20 г

Соль, перец, мускатный орех, лавровый лист - по вкусу

Зелень - для подачи

  • 84 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
4.93
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю сварить тыквенный суп с куриным филе, размять в пюре, насытить молочными сливками и приправить щепоткой ароматного мускатного ореха. Яркий, аппетитный, с нежной текстурой крем-суп из тыквы со сливками готовят как с картофелем, так и без. Качество не пострадает, если вместо свежих бахчевых используете замороженные. Важнее сорт: чем насыщеннее, слаще мякоть, тем вкуснее сам суп.


Для приготовления тыквенного супа-пюре со сливками возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для тыквенного супа-пюре со сливками


В кипящие 1,5 л воды первыми опускаем кубики куриного филе, стебли сельдерея, лавровый лист, чеснок.

Порезать куриное филе


Следом опускаем нарезанный крупными фрагментами картофель и репчатый лук, варим 20-30 минут.

Порезать лук и картофель


Добавляем мякоть тыквы. Продолжаем варить еще минут 15-20, не накрываем, даем жидкости свободно выпариваться.

Положить тыкву


Если бульона слишком много, часть слейте. Вылавливаем и выбрасываем лавровый лист, сельдерей, остальное перетираем удобным способом.

Достать сельдерей и лавровый лист


Вливаем горячие молочные сливки, возвращаем на огонь, приправляем мускатным орехом, солью, острым перцем, кипятим и через пару минут снимаем с огня. Измельчаем. Бросаем в получившийся суп-пюре из тыквы со сливками кусочек сливочного масла, свежую зелень.

Влить сливки


Подаем тыквенный суп-пюре со сливками и курицей горячим — приятного аппетита!

Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками

Поделитесь рецептом с друзьями

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Заранее отварите или запеките целую тыкву, аккуратно срежьте верхушку и удалите сердцевину — используйте импровизированную емкость для подачи горячего супа-пюре.
автор рецепта
  • Рейтинг: 615
  • Комментариев: 1096
  • Рецептов: 302
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Супер! Моя мелкая точно бы съела такой супчик в такой тарелке. Я может и тарелку бы съела тоже
0
ответить
22.10.2017 в 11:36:30
Annabelle Автор рецепта
Да, там тарелочку можно и поскоблить
0
ответить
22.10.2017 в 18:49:04
Оригинальная подача!
0
ответить
20.10.2017 в 21:35:56
Annabelle Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
22.10.2017 в 18:50:34
Шикарная подача, восхитительный суп!
0
ответить
20.10.2017 в 19:56:36
Annabelle Автор рецепта
вкусный супец - спасибо
0
ответить
22.10.2017 в 18:50:49
И супчик вкуснейший, и подача чудесная!!! Браво!
0
ответить
20.10.2017 в 16:39:09
Annabelle Автор рецепта
все - в дело, спасибо
0
ответить
22.10.2017 в 18:51:07
Очень аппетитный супчик!Подача восхищает!
0
ответить
19.10.2017 в 21:55:12
Annabelle Автор рецепта
рекомендую, с курицей очень вкусно
0
ответить
22.10.2017 в 18:51:31
Самый сезон для таких супов!
0
ответить
19.10.2017 в 11:47:08
Annabelle Автор рецепта
это точно, у меня сейчас тыква каждый день
0
ответить
19.10.2017 в 16:12:28
Замечательный суп, подача- красивейшая!
0
ответить
19.10.2017 в 10:21:23
Annabelle Автор рецепта
спасибо, и вкусно вышло
0
ответить
19.10.2017 в 16:13:02
Мобильная версия сайта