Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Брокколи со сметаной на сковороде

Брокколи в сметане на сковороде - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно подать с картофельным пюре или же как самостоятельное блюдо. Сметана обязательно должна быть хорошего качества и среднего или высокого процента жирности, именно с нею соус получается наиболее вкусным.

Ингредиенты

Брокколи - 250 г

Лук репчатый - 30 г

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Сметана - 200 г

Петрушка - пару веточек

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука (по потребности) - 1 ст.л.

107 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 28 голосов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления капусты брокколи со сметаной на сковороде. Лук и чеснок почистите, помойте вместе с брокколи под проточной водой.

Разберите брокколи на мелкие соцветия, отварите в чуть подсоленной воде минуты 3, обдайте ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет и все витамины, откиньте на дуршлаг.

Пока соцветия капусты остывают в холодной воде, разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, обжарьте на нем нарезанный мелким кубиком лук и измельченный чеснок до мягкости.

Добавьте сметану средней жирности, посолите и поперчите соус по вкусу, доведите до кипения.

Выложите в соус соцветия брокколи, тщательно перемешайте, прогрейте пару-тройку минут. Если вдруг соус расслоится и станет жидковатым, можно добавить немного разведенной в холодной воде муки, чтобы загустить его. Часто на этом этапе добавляют немного лимонного сока, но сметана и так достаточно кислая, поэтому для меня лимонный сок здесь лишний.

Перемешайте брокколи в соусе в последний раз, выключите плиту.

Брокколи со сметаной на сковороде готова, подавайте сразу же после приготовления в горячем виде.

Приятного.

Брокколи со сметаной на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские блюда из брокколи

Подборка рецептов

Постный салат с капустой романеско

Маринованная брокколи по-корейски

Суп-пюре с брокколи и картофелем

Постные котлеты из брокколи

Брокколи на сковороде (без мяса)

Подборка рецептов

Брокколи с грибами на сковороде

Брокколи с яйцом и сыром на сковороде

Тушеная брокколи с цветной капустой

Зеленые овощи в вок-соусе

Капуста Брокколи

Рецепты по ингредиенту

Диетический суп-пюре из брокколи

Брокколи, запеченная в духовке

Киш с брокколи и шпинатом

Салат «Бруклин»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Мария

Это очень суперски вкусно, из-за лука отдает грибами жареными, не думала что буду восхищаться таким простым рецептом, он идеален! Спасибо автору огромное!!!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Мария, спасибо за приятный отзыв

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное