Сразу включите духовку на прогрев до 200 градусов. Подготовьте продукты и приступим...
Вариант 1. Для запекания брокколи в духовке с оливковым маслом вам понадобятся продукты, представленные на фото.
Вымойте брокколи. Удалите стебель, разберите кочан на приблизительно одинаковые соцветия, размером на один-два укуса. Тщательно обсушите каждое соцветие. Если поверхность соцветий будет сухой, масло/ приправы равномерно покроют капусту, вкус будет более концентрированным, внешний слой - более поджаренным и хрустящим.
Сбрызните брокколи оливковым маслом, посыпьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи и масло равномерно распределились. Капуста готова к запеканию.
Вариант 2. Для приготовления брокколи с заправкой в стиле азиатской кухни вам понадобятся продукты, представленные на фото.
Приготовьте соус. Соедините соевый, острый соусы, рисовый уксус и растительное масло. Добавьте молотый имбирь и чеснок. Острый соус можно заменить молотым красным перцем.
Тщательно все перемешайте, до однородности и растворения специй. Этого количества соуса хватит, чтобы приправить 450-600 г соцветий брокколи (чистый вес соцветий, без ножки). Если капусты больше - стоит пропорционально увеличить и количество соуса.
Брокколи подготовьте так же, как и в первом варианте: вымойте, разберите на соцветия и обсушите. Уложите кусочки капусты в глубокую миску или пакет.
Добавьте подготовленный соус и тщательно перемешайте. Брокколи готова к запеканию.
Процесс запекания для брокколи в оливковом масле и азиатском соусе одинаковый. Включите духовку и разогрейте до 200 градусов. Противень застелите бумагой для запекания. Выложите подготовленные соцветия брокколи на противень в один слой, полейте остатком соуса, скопившимся на дне емкости.
Поместите противень в духовку и запекайте брокколи 15-25 минут. Примерно на середине приготовления соцветия можно 1 раз перевернуть, для того чтобы они равномерно подрумянились. Попробуйте кусочек капусты, чтобы проверить готовность.
Точное время приготовления будет зависеть от размера кусочков и предпочитаемой вами степени готовности. Я нарезаю брокколи крупно и предпочитаю не доводить ее до полной мягкости, поэтому обычно запекаю примерно 20 минут.
Когда капуста будет готова, выложите соцветия на тарелку. По желанию присыпьте блюдо щепоткой кунжута и сразу подавайте к столу.
Запеченная в духовке капуста брокколи готова к дегустации.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
