E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукГарниры
Гарнир из картофеля с баклажан

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями

Отличный сытный гарнир из овощей - картофеля и баклажанов!
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 320 г

Картофель - 430 г

Соль - 0,5 ч.л.

Хлебные крошки - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Пряности - по вкусу

Диаметр формы для выпечки - 27 см, высота - 4 см
  • 94 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями - на мой взгляд, весьма сбалансированное и гармоничное блюдо, которое хочется еще не один раз повторить! Гарнир сытный, немного суховатый, требует подачи с сочными салатами, нарезками, соусами, подливами.


Для приготовления хлебных крошек я потолкла в ступке пару сухариков из белого хлеба.


Пряности берите те, которые вы любите. Я использовала немного черного молотого перца, асафетиду, карри и копченую молотую паприку.


Такой гарнир лучше всего подавать горячим.


Картофель промойте, очистите и нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Может, чуть больше.


Залейте кипящей водой, немного посолите и после закипания варите 3-6 минут (в зависимости от сорта). Картофель должен свариться, но не развалиться. Отвар слейте, картофель пусть немного остынет и выпарится лишняя влага.


Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно как и картофель.


Добавьте картофельные кубики.


Посолите, добавьте пряности и хлебные крошки, влейте растительное масло. Перемешайте.


Выложите картофель с баклажанами в форму для запекания, разровняйте.


Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Пару раз перемешайте гарнир.


Баклажаны должны полностью пропечься, стать мягкими.


Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями готов к подаче!


Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 52

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Просто и оригинально! Доберусь до дома и плиты - пожалуй, нужно попробовать.
Нравится
(1)
ответить
MariaS Автор рецепта
Наталия М., жду ваш отзыв!)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Картофельные котлеты с сыром и колбасой

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Яблоки, запеченные с апельсинами

Баклажаны на пару

Цветная капуста по-армянски

Рулет из лаваша с клубникой и творогом

Тушёная свёкла с луком

Хе из жереха

Жареный жерех

Творожная запеканка с рисовой мукой в духовке (ПП)

Хлеб в кляре

Фетучини с креветками в сливочном соусе

Сало по-одесски

Заливной пирог с капустой и грибами

Мобильная версия сайта