Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями

Отличный сытный гарнир из овощей - картофеля и баклажанов!

Ингредиенты

Баклажаны - 320 г

Картофель - 430 г

Соль - 0,5 ч.л.

Хлебные крошки - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Пряности - по вкусу

Диаметр формы для выпечки - 27 см, высота - 4 см

94 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

MariaSавтор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями - на мой взгляд, весьма сбалансированное и гармоничное блюдо, которое хочется еще не один раз повторить! Гарнир сытный, немного суховатый, требует подачи с сочными салатами, нарезками, соусами, подливами.

Для приготовления хлебных крошек я потолкла в ступке пару сухариков из белого хлеба.

Пряности берите те, которые вы любите. Я использовала немного черного молотого перца, асафетиду, карри и копченую молотую паприку.

Такой гарнир лучше всего подавать горячим.

Картофель промойте, очистите и нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Может, чуть больше.

Залейте кипящей водой, немного посолите и после закипания варите 3-6 минут (в зависимости от сорта). Картофель должен свариться, но не развалиться. Отвар слейте, картофель пусть немного остынет и выпарится лишняя влага.

Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно как и картофель.

Добавьте картофельные кубики.

Посолите, добавьте пряности и хлебные крошки, влейте растительное масло. Перемешайте.

Выложите картофель с баклажанами в форму для запекания, разровняйте.

Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Пару раз перемешайте гарнир.

Баклажаны должны полностью пропечься, стать мягкими.

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями готов к подаче!

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Картофель «Айдахо»

Овощное рагу как в детском саду

Тушеный картофель с нутом

Картошка в соевом соусе в духовке

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны с помидорами и чесноком

Овощи, запеченные в духовке

Курица, запеченная с баклажанами и чесноком

Запеканка из баклажанов по-болгарски

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Кабачки в микроволновке

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Кабачки с луком в духовке

Пюре из зеленого горошка

Баклажаны с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Запеканка с картошкой и баклажанами

Рататуй по-турецки

Говядина с овощами в рукаве в духовке

Картошка, запеченная с овощами в духовке

Овощи запеченные

Подборка рецептов

Картошка с майонезом и морковью в духовке

Перец на гриле

Целый картофель со специями в микроволновой печи

Овощи, запеченные в фольге

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Хе из баклажанов

Постный плов из булгура с баклажанами (веган)

Гречка с баклажанами

Баклажаны жареные с луком

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Жареный картофель с чесноком

Тушеная картошка с лисичками

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Гренки с яблоками на сковороде

Постный заварной крем

Бланшированные помидоры

Брускетта с арбузом и сыром фета

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Булгур с грибами

Пшенная каша с томатами

Томатное ризотто с морепродуктами

Картошка с рыбными консервами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Булгур с индейкой и грибами (шампиньонами)

Тушеные говяжьи ребра с картошкой

Рыбное суфле из минтая в духовке

Томатно-мятная сальса

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Перловка с мясом и грибами

Шашлык из курицы с сосисками в духовке

Куриные бедра в пароварке

Яичный лапшевник с брюссельской капустой

Постный ужин

Коллекция рецептов

Жареная капуста с вешенками и тмином

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Запеченная морковь с чесноком в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия М.

Просто и оригинально! Доберусь до дома и плиты - пожалуй, нужно попробовать.

ответить

MariaS Автор рецепта

Наталия М., жду ваш отзыв!)))

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты