E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка с картошкой и баклаж

Запеканка с картошкой и баклажанами

Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!

Ингредиенты

Баклажан - 200 г

Картофель - 250 г

Сыр твердый - 150 г

Сливки - 250 г

Яйца куриные - 1 шт.

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 128 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 42 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с картошкой и баклажанами - блюдо, которое можно подать и как самостоятельное на ужин, и как гарнир к основному блюду на обед.


Готовится картофельная запеканка с баклажанами из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, благодаря яично-сливочной заливке, с румяной сырной корочкой!


Подготовим все продукты по списку. Можно использовать свежий чеснок, я предпочитаю в этом блюде сушеный.

Ингредиенты для запеканки с картошкой и баклажанами


Баклажан помоем, нарежем кружочками, а затем соломкой.

Порезать баклажаны


Картофель очистим от кожуры и также нарежем соломкой, как и баклажан.

Порезать картофель


В миске смешаем нарезанные баклажан и картофель, добавим соль и перец по вкусу.

Всыпать соль и перец


Добавим сушеный чеснок и еще раз перемешаем овощи со специями.

Всыпать сушеный чеснок


Выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Выложить овощи в форму


Твердый сыр натрем на средней терке.

Потереть сыр


В миске взобьем сливки с куриным яйцом.

Взбить сливки с яйцами


Добавим 1/3 часть сыра в заливку и хорошо все перемешаем.

Положить сыр


Полученной заливкой заливаем овощи. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.

Залить овощи заливкой


Достаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем верх оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Посыпать тертым сыром


Запеканка с картошкой и баклажанами готова к подаче.

Рецепт запеканки с картошкой и баклажанами


Нарезаем запеканку на порционные куски.

Фото запеканки с картошкой и баклажанами


Приятного аппетита!


Запеканка с картошкой и баклажанами — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Уля
Вкусно! Спасибо за рецепт. Баклажан получился ароматным. Добавила соль с сушенной зеленью и свежий чеснок. Вообще, я заметила, баклажан в духовке намного вкуснее, чем на плите (для меня).
Нравится
(2)
ответить
Таня.
Удалось.Большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Замечательное блюдо! Очень аппетитно, Ленусь!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Ренатик!!
Нравится
(0)
ответить
Какая шикарная запеканка! Фото отличные!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
красиво все, прелесть, но вот не обжаренные баклажаны как-то не представлю - как они на вкус, Лен?
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Наташа, время баклажанов с горчинкой давно прошло, поэтому по вкусу - сочно и как обычные баклажаны, нежные..
Нравится
(0)
ответить
Ленусик, я тебя не признала. Сижу фотой залюбовываюсь, а она твоя. Очень нежная подача и очень вкусная запеканочка. Баклажаны обожаю! 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ириша, спасибо)) сегодня меня никто не узнает))
Нравится
(0)
ответить
Слушай, и чего это я не дотумкала до такого рецепта?! У нас баклажаны круглый год, дешево. Надо делать
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Вот же, и у меня они круглый год, раздолье!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Бисквитная ватрушка с творогом

Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе

Кефир с куркумой

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Брускетты с песто и вялеными помидорами

Брускетты с грибной икрой

Плов из булгура с курицей и овощами в мультиварке

Салат «Восторг» с ананасом и курицей

Печенье с орехами и черносливом

Семга с рисом в духовке

Яблочный пирог со сливками

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Бутерброды с печеночным паштетом на праздничный стол

Творожный десерт с вишней
Мобильная версия сайта