E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка с картошкой и баклажанами

    Запеканка с картошкой и баклажанами

    Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!

    Ингредиенты

    Баклажан - 200 г

    Картофель - 250 г

    Сыр твердый - 150 г

    Сливки - 250 г

    Яйца куриные - 1 шт.

    Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу

    • 128 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 48 голосов
    138 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Запеканка с картошкой и баклажанами - блюдо, которое можно подать и как самостоятельное на ужин, и как гарнир к основному блюду на обед.


    Готовится картофельная запеканка с баклажанами из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, благодаря яично-сливочной заливке, с румяной сырной корочкой!


    Подготовим все продукты по списку. Можно использовать свежий чеснок, я предпочитаю в этом блюде сушеный.

    Ингредиенты для запеканки с картошкой и баклажанами


    Баклажан помоем, нарежем кружочками, а затем соломкой.

    Порезать баклажаны


    Картофель очистим от кожуры и также нарежем соломкой, как и баклажан.

    Порезать картофель


    В миске смешаем нарезанные баклажан и картофель, добавим соль и перец по вкусу.

    Всыпать соль и перец


    Добавим сушеный чеснок и еще раз перемешаем овощи со специями.

    Всыпать сушеный чеснок


    Выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания.

    Выложить овощи в форму


    Твердый сыр натрем на средней терке.

    Потереть сыр


    В миске взобьем сливки с куриным яйцом.

    Взбить сливки с яйцами


    Добавим 1/3 часть сыра в заливку и хорошо все перемешаем.

    Положить сыр


    Полученной заливкой заливаем овощи. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.

    Залить овощи заливкой


    Достаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем верх оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

    Посыпать тертым сыром


    Запеканка с картошкой и баклажанами готова к подаче.

    Рецепт запеканки с картошкой и баклажанами


    Нарезаем запеканку на порционные куски.

    Фото запеканки с картошкой и баклажанами


    Приятного аппетита!


    Запеканка с картошкой и баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
    Курица с баклажанами и помидорами в духовке
    Свинина с баклажанами
    Веер из баклажанов
    Баклажаны с картошкой

    Подборка рецептов

    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Айлазан
    Мясо с баклажанами и картошкой
    Картошка с баклажанами и помидорами в духовке
    Запеканки с баклажанами

    Подборка рецептов

    Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
    Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
    Мусака с баклажанами
    Мясная запеканка с баклажанами
    Картофельные запеканки

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке
    Запеканка из черемши и картофеля
    Тартифлет
    Картофель, запечённый с лисичками в мультиварке
    Баклажаны с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Говядина с овощами в рукаве в духовке
    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
    Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лодочки из баклажанов с курицей
    Диетическая овощная запеканка в духовке (ПП)
    Куриные котлеты с сыром и помидорами
    Котлеты по-аджарски
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареная картошка с капустой и фаршем
    Баклажаны в яичном кляре
    Голень индейки в духовке в фольге
    Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Irina
    Не понравилось,
    картошка за это время осталось полусырой (запекала 1 час).
    Хотя картошку порезала очень тоненькими брусочками.
    Поставила еще «допекаться»
    Если еще за 30 минут картошка не пропечется - можно будет все спокойно выкинуть в мусорное ведро.
    Не рекомендую данный рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Уля
    Вкусно! Спасибо за рецепт. Баклажан получился ароматным. Добавила соль с сушенной зеленью и свежий чеснок. Вообще, я заметила, баклажан в духовке намного вкуснее, чем на плите (для меня).
    Нравится
    (2)
    ответить
    Таня.
    Удалось.Большое спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Замечательное блюдо! Очень аппетитно, Ленусь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Ренатик!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Какая шикарная запеканка! Фото отличные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    красиво все, прелесть, но вот не обжаренные баклажаны как-то не представлю - как они на вкус, Лен?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Наташа, время баклажанов с горчинкой давно прошло, поэтому по вкусу - сочно и как обычные баклажаны, нежные..
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Ленусик, я тебя не признала. Сижу фотой залюбовываюсь, а она твоя. Очень нежная подача и очень вкусная запеканочка. Баклажаны обожаю! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ириша, спасибо)) сегодня меня никто не узнает))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Слушай, и чего это я не дотумкала до такого рецепта?! У нас баклажаны круглый год, дешево. Надо делать
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Вот же, и у меня они круглый год, раздолье!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта