E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Котлеты →
    Котлеты по-аджарски

    Котлеты по-аджарски

    Своё название котлеты получили от схожести с хачапури по-аджарски (лодочка из теста с сыром и яйцом посередине).

    Для данного блюда можно взять любой фарш. У меня - куриный, к которому добавляю только лук, чеснок, петрушку и специи. По консистенции он получается жидковатым, чтобы руками лепить лодочки. Но на противне формируется отлично, а после духовки остаётся сочным.

    Котлеты запекаются в общем 25-30 минут. Когда вбивать яйцо - решать вам. Можно через 10-15 минут, как делала я. А можно в самом конце, когда фарш уже готов - белок схватится, а желток останется жидким и будет выполнять роль соуса. Также можно вбивать только желток. В общем, как душе угодно.

    Ингредиенты

    Фарш (любой) – 250 г

    Лук – 1 шт.

    Чеснок – 1 зубчик

    Соль, перец – по вкусу

    Специи для фарша – 1 ч.л.

    Паприка копчёная – 1/2 ч.л.

    Яйца – 2 шт.

    Получается 2 котлеты
    • 132 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Для приготовления двух порций котлет по-аджарски с яйцом в духовке возьмите следующие ингредиенты. Для каждой лодочки нужно как минимум 100 граммов фарша - полноценная порция и много места для яйца.


    Лук разрежьте на крупные части и вместе с чесноком загрузите в блендер.


    Добавьте петрушку и измельчите до однородности.


    В миске соедините фарш, измельченные лук, чеснок и петрушку, а также специи по вкусу. Я использовала специальную приправу для фарша и дополнительно копчёную паприку.


    Тщательно перемешайте до однородности. Куриный фарш получается жидковатым - не пугайтесь.


    Разделяем массу на две равные части и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Формируем руками лодочки, делаем в центре достаточно объёмное углубление, чтобы яйцо поместилось.


    Запекаем котлеты в духовке при 180 градусах 10-15 минут, после чего достаём, в центр вбиваем по одному яйцу и возвращаем в духовку ещё на 10 минуточек.


    Готовые котлеты по-аджарски подаём к столу с овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!


    Котлеты по-аджарски — рецепт с фото пошагово

    Похожие подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты с маслом
    Рубленые куриные котлеты с кабачком
    Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром
    Котлеты по ГОСТ
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Котлеты из свиной шеи
    Куриные котлеты с кабачками и грибами
    Гречаники по-львовски
    Гречаники с замороженными грибами и фаршем
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Куриные кето котлеты
    Котлета по-киевски на косточке
    Мясо по-албански
    «Стожки» из фарша, яиц, картофеля и сыра
    Мясные котлеты в духовке

    Подборка рецептов

    Котлеты «Ласточкино гнездо»
    Котлеты по-киевски из фарша
    Котлеты по-киевски из свинины
    Тефтели с гречкой
    Котлеты в духовке

    Подборка рецептов

    Котлеты из судака в духовке
    Котлеты из минтая в духовке
    Куриные котлеты как в детском саду
    Курино-говяжьи котлеты в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе
    Вареники с квашеной капустой и фаршем
    Крошка-картошка для постного меню
    Тёплый салат с куриной печенью
    Посмотрите видео версию рецепта: Котлеты по-аджарски

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Чернично-базиликовый лимонад
    Суп из ревеня и щавеля
    Голубцы из листьев ревеня
    Сорбет из черной смородины
    Оладьи с вареньем внутри
    Окрошка на рассоле от помидоров
    Бисквитный яблочный рулет

    Тушеные кабачки с сосисками
    Морс из малины
    Куриная печень с яйцом на сковороде
    Макароны с копченой курицей
    Салат с куриной печенью и черешней
    Салат с капустой, морковью, кукурузой и майонезом
    Рис с копченой курицей
    Мобильная версия сайта