E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руКотлеты
Котлеты из судака в духовке

Котлеты из судака в духовке

Нежнейшие котлеты из судака, запечённые в духовке - это не только вкусно, но и очень полезно!
Аймкук

Ингредиенты

Филе судака - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Молоко - 100 мл

Сметана - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

  • 96 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.95
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рыбные котлеты очень популярны у хозяек. Котлеты жарят, запекают, готовят на пару. Рыбку можно брать и морскую, и речную. Я очень люблю замечательную пресноводную рыбу - судака. До чего же вкусен судак! Нежирный, не костистый, полезный - хороша из него и уха, и пирог, можно просто пожарить с лучком. А какие вкусные из судака котлеты! Мясо нежное, в котлетки не нужно добавлять ни сало, ни яйцо. Мы только лишь смажем их сметаной для симпатичной корочки.


Итак, для приготовления котлет из судака в духовке возьмём продукты по списку. У меня три судачка общим весом 1 кг, я их уже почистила и выпотрошила.

Ингредиенты для котлет из судака в духовке


Отделим филе. Вот тут можете посмотреть, как удобно это сделать.

Порезать филе рыбы


С хлеба обрежем корочки, замочим мякиш в молоке.

Положить хлеб в молоко


Перекрутим кусочки судака через мясорубку. Лук порежем на удобные для прокручивания куски. Хлеб немного отожмём от молока, тоже перекрутим.

Перекрутить рыбу на мясорубке


Посолим, поперчим фарш, хорошо перемешаем. Фарш получается вязким, плотным.

Размешать фарш


Мокрыми руками сформируем продолговатые или круглые котлеты.

Сформировать котлеты


В форму для запекания или на противень выложим котлеты. Если у вас антипригарное покрытие или, как у меня, тефлоновый коврик, их смазывать ничем не надо. В другом случае смажьте противень или бумагу для запекания растительным маслом. Сверху смажем котлеты сметаной.

Смазать котлеты сметаной


Ставим противень в духовку на средний уровень при 180-200°С на 20-25 минут, до зарумянивания верхней корочки. Поглядывайте, ведь духовки у всех разные. Вот такие замечательные котлетки у нас получились!

Запечь котлеты в духовке


На стол запеченные в духовке котлеты из судака подавайте с любимым гарниром или просто со свежими овощами и зеленью.

Готовые котлеты из судака в духовке


Нежные котлетки съедаются в один миг!

Рецепт котлет из судака в духовке


Мясо судака очень вкусное, насыщенное и сочное.

Фото котлет из судака в духовке


Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


Котлеты из судака в духовке — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Можно добавить в фарш специи и зелень, но чтобы только не перебить вкус судака.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 102

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Юлия
На фото котлеты, жареные на сковородке! В духовке такой корочки и формы не получится! Они остаются там белыми и растекаются. И, к тому же, рецепт без яйца, котлеты без него развалятся.
0
ответить
14.11.2018 в 22:16:43
Rencha1 Автор рецепта
Юлия, Вы не правы. На фото - котлеты, приготовленные в духовке, я описала и сфотографировала весь процесс)) Попробуйте приготовить по моему рецепту - у Вас получатся точно такие же, уверена! В моих рецептах всё - правда))) Готовьте на здоровье!
0
ответить
16.11.2018 в 12:40:57
Хороши котлетки! Я с рыбой давно не делала..
1
ответить
22.07.2018 в 20:40:45
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ленусь! Угощайся))
0
ответить
23.07.2018 в 9:08:40
Шикарный котлеты! А вкусные какие!
1
ответить
21.07.2018 в 8:50:24
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Аллочка! О да, это просто объедение!
0
ответить
22.07.2018 в 15:05:13
Ирина
Ренатушка, какие аппетитные котлеты! Замечательный рецепт! 
1
ответить
20.07.2018 в 17:19:22
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо тебе большое!!!
0
ответить
20.07.2018 в 17:35:53
Какие вкусные котлетки. Мои любимые!!
1
ответить
20.07.2018 в 16:45:22
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Угощайся, вкуууусные))
0
ответить
20.07.2018 в 17:13:24
так вот они какие котлеты из судака... заманчивые)
1
ответить
20.07.2018 в 11:04:06
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо)) Нин, они такие рыбные, такие вкусные!!!
0
ответить
20.07.2018 в 16:32:02
Как же вкусно! Отличные котлетки!
0
ответить
19.07.2018 в 19:26:49
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Томусь!
0
ответить
20.07.2018 в 16:31:24
обожаю, вкуснятина
0
ответить
18.07.2018 в 15:06:35
Rencha1 Автор рецепта
О да, вкусные котлетки! Спасибо, Танюш, угощайся))
0
ответить
18.07.2018 в 15:23:35
ирина
КАК ВСЕГДА....вкуснотища...красотища....так всё просто и понятно...самые аппетитные котлетки...и очень красивые фото!
1
ответить
17.07.2018 в 19:29:53
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ириш!
0
ответить
18.07.2018 в 14:48:07
Аппетитные котлетки, Ренат
1
ответить
17.07.2018 в 18:35:52
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Анют!
0
ответить
18.07.2018 в 14:47:48
Ренаш, удивила, не готовила почему-то из судака никогда запеченные котлеты. Очень аппетитные получились!
1
ответить
17.07.2018 в 12:57:22
Rencha1 Автор рецепта
Маришик, котлетки очень понравились! Такие прям вкууусные)))
0
ответить
17.07.2018 в 15:26:24
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта