Котлеты из гречневой каши

Котлеты без мяса (из гречневой каши) приятно разнообразят постный стол. Блюдо полезное и вкусное, применимо в диетах.

Аймкук

Ингредиенты

Гречка - 50 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Мука гречневая - 1 ст.л.

Сухари панировочные - 40 г

Масло подсолнечное - 40 г

Сельдерей черешковый - 40 г

Петрушка - 10 г

Укроп - 8 г

280 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты из гречневой каши - очень необычное блюдо для традиционной кухни, хотя в некоторых семьях они популярны, особенно во время постов - в этом случае в котлетный фарш не кладут яйца. Отварная гречка обладает отличной клейкостью и прекрасно держит форму и без яиц. На постном столе котлеты из гречневой каши относятся к основным блюдам. В обычное время подают такие котлеты с овощами или в качестве сложного гарнира к мясу, рыбе.

Приготовьте продукты по списку.

Гречку промойте и залейте водой в пропорции 1:3 минут на 10. Сварите ее на плите или в микроволновке.

Вода должна вся впитаться.

Еще хорошо кастрюлю закутать в полотенце - до полного разопревания крупы.

Тем временем очистите и нарежьте лук.

Крупно порежьте зелень и стебли сельдерея.

Начинайте готовить фарш: поочередно закладывайте зелень, лук и кашу в мясорубку и прокручивайте.

В фарш добавьте яйцо, гречневую муку, соль, перец.

Хорошо вымесите массу.

Вылепите котлетки и запанируйте их в сухарях. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле с двух сторон до румяности.

Подавайте котлеты из гречневой каши с зеленью и свежими овощами, со сметаной или острыми соусами. Приятного аппетита!

Фото котлет из гречневой каши

Рецепты котлет из гречки

Аймкук

natalka Автор рецептаПоддержать автора

@natka_akvarel

480
Рецептов
52
Подписчиков
71
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (22)

Добавить комментарий

Ирина

Я даже представить не могла, что из обычной и привычной гречки можно приготовить такие вкусные котлетки для всей семьи. Это и дешево и полезно! я даже и подумать не могла, что так можно готовить! Большое спасибо и низкий поклон. Я уже полгода стараюсь готовить диетическую пищу.

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, удачи! есть еще у меня рецепт котлет из гречки с грибами

Нравится

(0)

ответить

irka9938

Гречка, любимая гречка!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

тогда точно для вас рецептик! спасибо

Нравится

(0)

ответить

Alena 2018

Как аппетитно, супер!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо, Алена!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle

Красивые котлетки, вызывают доверие и аппетит

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

да, криминального в них нет ничего точно ))) можете доверять - проверено!

Нравится

(0)

ответить

diana1616

Отличная идея для постного стола!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, думаю, пригодится и в пост )))

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Отличные пользительные котлетки!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, пользительные точно!

Нравится

(0)

ответить

тома

Наташа, на гречку уже не могу смотреть, мне её нужно есть обязательно ежедневно. Но твои котлетки сразили, такие аппетитные! От них точно не отказалась бы!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Томик, попробуй! еще будет рецептик с грибами - тоже вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Наташа, очень красивая финалка.

Фотографируете в новом стиле?

А еще очень порадовала мясорубка! Честно говоря, я думала, у меня у одной такой раритет

Недавно поймала себя на мысли, что не хочу электрическую.... На этой пока перекрутишь мясо, столько калорий уйдет

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо огромное, рада, что понравилась моя работа )) а мясорубка новейшая - решили с мужем купить месяца 3 назад, чтоб не в комбайне фарш крутить, правда, он выбрал "Уралочку" очень тяжелую, чугунная что ли? есть по весу легкий вариант - ему он не понравился, говорит: там состав не известно из чего, а мне эта не нравится своей тяжестью

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Я свою купила во Вьетнаме года три назад. Кстати, она русского производства, инструкция написана по-русски. Очень были удивлены, когда случайно увидели. Купила, довольна)))) Но тоже тяжеленная!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

ого, значит, и туда поставляют! иногда мясорубка необходима, не смотря на все комбайны и блендеры ))

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Говорят, есть отличные электрические мясорубки. Но все они иносРАнные

А в этой, тяжеленной, что-то есть, она мне нравится))))

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

есть, конечно, но я не так часто мясорубку использую, комбайн заменяет, а фарш в нем мне не очень нравится))) ставить уже некуда всю эту технику, поэтому и выбрали самый простой и привычный вариант

Нравится

(0)

ответить