Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гречаники по-львовски

Гречаники - это блюдо украинской кухни: котлетки или биточки из мясного фарша с гречневой крупой. Их жарят на сковороде, тушат в соусе в глубокой сковороде или запекают в духовке. Тушеные или запеченные в соусе они получаются сочнее. В состав гречаников по-львовски, если верить попавшейся мне информации в Инете, кроме традиционной гречки и мясного фарша добавляется ещё картофельное пюре.

Ингредиенты

Куриное мясо - 600 г

Готовая гречка - около 1 стакана

Картофельное пюре - около 1 стакана

Лук - 1 головка

Яйца - 1 штука по желанию

Растительное масло - 1 ч. ложка для формы

Соль - по вкусу

Специи - ароматные травы по вкусу

Чеснок - по желанию

152 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 29 голосов

193 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты:

Картофельное пюре нужно приготовить заранее по любимому рецепту.
Гречку нужно сварить рассыпчатой, например, в мультиварке на режиме "крупа" и охладить.

Куриное мясо (желательно добавить и имеющийся на курице жир или сало свинины) нарежьте на кусочки, лук очистите и тоже нарежьте, по желанию подготовьте для фарша зубчики чеснока. Прокрутите эти ингредиенты в мясорубку.

Соедините куриный фарш с готовой гречкой и картофельным пюре. Немного посолите, добавьте ароматные травы. Перемешайте.

Сформируйте круглые или овальные котлетки, уложите их на противень.

Запеките гречаники в духовке около получаса при 200 градусах, но время зависит от их размеров и свойств духовки.
А так же их можно запанировать и пожарить на сковороде на растительном масле или потушить в овощном, сметанном или смешанном соусе.

Гречаники готовы, подавайте их с соусами по вкусу, со свежими овощами и т.д... Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из куриного фарша

Подборка рецептов

Куриные котлеты с морковью на пару

Подлива для куриных котлет (+котлеты)

Куриные котлеты с сыром в духовке

Куриные котлеты с ветчиной и сыром

Гречаники

Подборка рецептов

Гречаники с печенью

Гречаники без мяса

Гречаники в сметанном соусе

Гречаники с фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Максим

В ингредиентах присутствует яйцо, но в приготовлении оно не было использовано. Так оно нужно или нет?)

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Максим, в Ингредиентах: Яйца - 1 штука по желанию. Не было использовано.

Нравится

(0)

ответить

Кирилл

Вообще то, гречка считается исконно Русским продуктом и к Украинской кухне не имеет никакого прямого отношения. ))

Понятно, что гречку завезли из Индии, но на 16 год производство гречки в России 1.200.000 тонн, на Украине всего 180.000

Нравится

(4)

ответить

Светлана

Кирилл, а какое отношение имеет кол-во выращивания и происхождение блюда!? Логика странная

Нравится

(9)

ответить

Zoya7

Обожаю такие гречаники!!!

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

и я. очень продуманное вкусное сочетание))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Курица с брокколи в сливках в духовке	Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром	Безалкогольный коктейль с томатным соком	Холодное какао	Фокачча на кефире	Крабовые палочки на мангале	Соджу с мороженым
Шоколадное печенье без муки	Вишня в желе на зиму	Ленивый Наполеон в стакане без выпечки	Брюссельская капуста с яйцом на сковороде	Желе из шампанского	Груши на пару	Кукурузная каша на молоке в пакетиках

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречаники по-львовски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти