E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыОладьи
Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром

Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром

Сочные, нежные, сытные оладушки из куриного филе.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Куриное филе – 650 г

Кефир – 200 мл

Кукурузный крахмал – 60 г

Яйцо – 2 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Черный молотый перец – 1/3 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Сода – 1 ч.л.

Прованские травы – 1 ст.л.

Растительное масло – 100 мл

  • 144 кКал
  • 20 мин.
  • 15 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.99

Оценить рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 298 голосов


Процесс приготовления

Это любимое блюдо моей дочери. Она куриные оладушки просто обожает, никогда от них не откажется. Они очень мягкие, с нежным вкусом, с легким, ненавязчивым ароматом. Такие оладьи прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, овощами и салатами. Их можно кушать как самостоятельное блюдо.


Приготовить оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром проще простого. Одно, что бы я порекомендовала, так это сразу делать большую порцию – именно так я всегда и делаю, у нас не залеживаются долго, съедаются мгновенно.

Рецепт оладий из куриного филе с крахмалом и кефиром


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для оладий из куриного филе с крахмалом и кефиром


В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Добавить куриные яйца, соль, черный молотый перец, соду и прованские травы.

Соединить кефир, яйца и специи


Все быстро и тщательно перемешать. Конечно же, можно воспользоваться миксером, но и венчиком можно справиться за считанные минуты – ведь нужно только все перемешать, а не взбить в пышную массу.

Взбить массу венчиком


Добавить столовую ложку сметаны и снова перемешать.

Положить сметану


Куриное филе обязательно необходимо зачистить от прозрачной пленки, промыть под проточной водой и обсушить салфетками. Затем нарезать мелким кубиком, примерно 5х5 мм. Выложить филе в кефирную массу.

Положить куриное филе


Немного перемешать и всыпать кукурузный (или картофельный) крахмал.

Всыпать крахмал


Снова все перемешать. Весь крахмал должен разойтись, не должно оставаться комочков. Тесто должно получиться средней густоты.

Размешать тесто


Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и через минуту с помощью столовой ложки отсадить оладьи, оставляя между ними небольшое расстояние.

Положить тесто на сковороду


Обжарить куриные оладьи с каждой стороны до румяности. Огонь должен быть ниже среднего. Если будет сильный огонь – оладьи не пропекутся внутри, а если слабый – вберут много масла.

Пожарить оладьи


Готовые оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Фото оладий из куриного филе с крахмалом и кефиром


Нежнейшие, мягонькие, сочные и очень вкусные оладьи подавать на стол в теплом виде.

Готовые оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

  • ​Чтобы каждый раз на вашем столе были свежие, ароматные и очень вкусные оладьи, подготовленное тесто можно хранить в холодильнике несколько дней в герметично закрытой емкости, и жарить оладьи по мере необходимости. Куриное мясо, промаринованное в кефире, станет ещё вкуснее.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Любопытный рецепт, никогда такого не делала!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Вера, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту! 
Нравится
(0)
ответить
Алина
Супер, очень вкусные!) спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Алина, вам спасибо за обратную связь!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Добрый день. У меня оладьи развалились при жарке. В чем может быть причина?
Нравится
(2)
ответить
Ирина, возможно, тесто было жидковатым. Попробуйте готовить в таком случае на более низком нагреве сковороды и дольше по времени, чтобы тесто схватилось. Благодарим вас за комментарий.
Нравится
(0)
ответить
готовлю похожие - очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Согласна) Так оно и есть)))
Нравится
(0)
ответить
Какие нежные!! 
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Ирочка.
Нравится
(0)
ответить
Хорошенькие какие оладушки, Ксюш!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое. Вкусно...
Нравится
(0)
ответить
Ксюшенька, спасибо за идею!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Всегда рада быть полезной) Дочка в школу если берет для перекусов, чтобы не есть в столовой. 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Куриные кармашки с сыром

Картофель хассельбек (хассельбак)

Детский салат из моркови и яблока

Бифштекс из телятины

Ветчина из курицы в духовке

Фокачча со страчателлой и фисташками

Паста с креветками в соусе песто

Гуленник

Сырно-чесночный соус

Страчателла из моцареллы

Салат со страчателлой и клубникой

Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Татарский бифштекс

Овсяно-гречневые блины
Мобильная версия сайта