Овощная лапша (из овощей)

Удивительно, насколько овощные спагетти стали популярны! С помощью различных приборов и механизмов из овощей можно вырезать спагетти, которые не отличишь от привычных мучных изделий. Больше всего распространены спагетти из цукини или кабачков. Реже используют другие овощи, но и с ними получается не менее вкусно.

Сегодня готовим овощной микс из моркови, красного болгарского перца и кабачка. Тушить спагетти будем с пассерованным в масле луком и специями - больше никаких ингредиентов! Для приготовления нам потребуется овощечистка - это самый простой способ нарезать из овощей полоски, напоминающие пасту. Также можно воспользоваться овощерезкой с подходящей резьбой.

Приготовим две порции спагетти. На выходе - сочный, немного хрустящий и очень полезный гарнир к любому основному блюду. Приступим!

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт. (190 г)

Морковь – 1 шт. (150 г)

Перец красный болгарский – 1/2 шт. (90 г)

Лук – 1 шт. (50 г)

Соль – по вкусу

Прованские травы – 1 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

49 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим продукты для овощной лапши (из овощей).

Все овощи помойте и очистите от кожуры. С помощью овощечистки настругайте морковь на тонкие полоски.

Ту же процедуру повторите с кабачком - снимайте полоски овоща, пока не дойдёте до серединки с семечками, она нам не потребуется.

Половинку перца нарезаем таким же образом, срезая полоски по окружности овоща.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле 2-3 минуты.

Выложите к луку овощную лапшу. Аккуратно перемешайте, используя кулинарные щипцы или две вилки.

Всыпьте прованские травы и тушите под крышкой 5-7 минут, периодически перемешивая овощи.

В конце приготовления посолите блюдо по вкусу.

Лапша из овощей готова! Подавайте к столу, посыпав смесью семечек по желанию. Приятного аппетита!

Овощная лапша (из овощей), рецепт с фото

Попробуйте также другие рецепты овощных гарниров от авторов Аймкук!

Тушеные кабачки с помидорами и перцем

Запеченные овощи в фольге на гарнир

Овощное соте с баклажанами

Тушеные баклажаны с овощами

Овощной гарнир Текс-мекс

Тушеные кабачки с помидорами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное