Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гарниры →
    Соте из овощей с баклажанами

    Соте из овощей с баклажанами

    Соте из овощей - очень популярное вегетарианское блюдо в летне-осенний период. Каждая хозяйка готовит соте по-своему, добавляя различные овощи. У меня тоже есть несколько любимых вариантов соте, одним из которых я хочу поделиться с вами. Овощное соте принято подавать холодным, после того как оно настоится, но моя дочь любит его и в горячем состоянии. Соте можно подать в дополнение к мясным блюдам.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Перец болгарский - 2 шт.

    Острый перец - кусочек 2-3 см

    Помидор - 2 шт.

    Соль, сахар - по вкусу

    Масло подсолнечное - 3 ст.л.

    Петрушка - 2-3 ст.л.

    • 51 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 164 голосов
    252 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления соте из овощей подготовить продукты по списку.

    Ингредиенты для соте из овощей


    Баклажаны нужно нарезать удобными ломтиками, посолить и оставить на 30 минут.

    Посолить баклажаны


    Соломкой нарезать морковь, лук - полукольцами.

    Нарезать лук и морковь


    Очистить от семян болгарский перец, нарезать соломкой. Мелко нарезать острый перец.

    Порезать перец


    Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить лук с морковью и немного припустить. Отжать баклажаны от лишней влаги и добавить в сковороду. Перемешать и обжарить 5 минут. Затем накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.

    Положить на сковороду овощи


    Добавить в сковороду болгарский и острый перцы. Продолжать тушить под крышкой 5 минут.

    Добавить перец


    Помидоры очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить помидоры в сковороду, также добавить сахар и соль по вкусу. Тушить ещё 5 минут.

    Добавить помидоры, соль и сахар


    Добавить к овощам мелко нарезанные чеснок и петрушку, перемешать. Оставить овощное соте настояться.

    Положить чеснок и петрушку


    Рекомендуется остывшее соте из овощей поставить в холодильник на 2 часа, а потом употреблять, но мы обычно едим сразу. Если готовлю большую порцию, то часть убираю в холодильник, и потом уже едим в холодном виде. Очень вкусное соте, советую!

    Фото соте из овощей


    Приятного аппетита!

    Рецепт соте из овощей


    Соте из овощей с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соте

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и слив
    Соте из судака
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Соте из мидий
    Соте из овощей

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов в духовке
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Фрикасе из овощей
    Соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами
    Соте из баклажанов

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов в мультиварке
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Соте из баклажанов и кабачков в духовке
    Соте из баклажанов
    Баклажаны

    Рецепты по ингредиенту

    Икра из запеченных баклажанов
    Баклажаны в кляре по-китайски
    Салат «Феерия» из баклажанов
    Баклажаны по-турецки с фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Добрый день. Подскажите для новичков примерные пропорции соли и сахара.
    1
    ответить
    Lilit
    Очень вкусное и легкое овощное соте! На лето идеальный гарнир) Спасибо за рецепт!
    Фото
    2
    ответить
    Евгений
    Спасибо большое за крутой рецепт, делаю уже 3 раз, никак наесться не могу))
    Фото
    1
    ответить
    Алевтинв
    Возможно, было бы вкусно, если бы я не добавила сахар, который был в рецепте. Абсолютно испортил вкус, есть не возможно. В следующий попробую без сахара, должно быть вкусно.
    0
    ответить
    Надежда
    Просто, быстро, очень вкусно. Спасибо
    0
    ответить
    Елена
    Спасибо большое! Очень просто и вкусно!!!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Константин
    Спасибо за рецепт, Анжел!!)) Получилось вкусно! Правда у меня больше похоже на икру))) я тёр на тёрке морковь, не отжимал сок с баклажан, резал помельче всё..))) НО!.. теперь можно намазать на хлеб))) А так.... последовательность и время по вашему рецепту:twofingers:
    2
    ответить
    Антонина
    Увидела Ваш рецепт и сразу же приготовила. Вкусно очень, спасибо огромное!)))
    2
    ответить
    Таня
    Отличный рецепт.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Таня, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Людмила
    Вкусно, спасибо.
    1
    ответить
    Василий
    Мне нравится, скоро буду готовить!
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Василий, буду рада если рецепт пригодится:okhand:
    1
    ответить
    Надежда
    Готовлю уже второй раз, очень вкусно
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Надежда, очень рада:okhand: Спасибо за отзыв:hearth:
    0
    ответить
    Александра
    Спасибо , я сейчас сделаю соте по вашему рецепту. думаю , будет вкусно
    5
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Александра, готовьте в удовольствие! Соте очень вкусное:okhand:
    2
    ответить
    Ирэн
    Очень вкусное сотэ !! Не раз уже готовили. Советую всем !
    3
    ответить
    Ирина
    Спасибо! Очень вкусное сотэ. начали готовить постоянно.
    2
    ответить
    Алена
    Спасибо вам за рецепт! Семья оценила
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алена, очень рада! Готовьте в удовольствие!
    1
    ответить
    Татьяна
    Спасибо за рецепт. Всем очень понравилось..:smile:
    2
    ответить
    Надежды
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Буду готовить
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Надежды, буду рада!
    1
    ответить
    Мирослав
    Спасибо, клевый и простой рецепт... Ест даже моя, кормящая грудью, жена )))
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Мирослав, готовьте в удовольствие!
    0
    ответить
    Ирина
    Спасибо,блюдо очень понравилось,только я делала на оливковом масле.:bestofthebest:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, конечно, можно и на оливковом.
    0
    ответить
    Александр
    Отличное блюдо!  Готовлю его часто :smile:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Очень рада!:smile:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо девочки большое!:hearth:
    0
    ответить
    diana1616
    Лика, замечательное соте!:bestofthebest:
    1
    ответить
    тома
    Несомненно очень вкусно, любим соте и в горячем, ив холодном виде:bestofthebest: !
    0
    ответить
    ElenaV
    Вкусно и красиво, Лика,  я -как твоя доча, люблю соте в гоярчем виде)))
    0
    ответить
    Ирина Белая
    вкусняшка!:catwithhearts:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Муксун в духовке
    Уха из форели с перловкой
    Мидии в кокосовом молоке

    Ун оши
    Гречневая каша-размазня на молоке
    Салат из дайкона с колбасой
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Мобильная версия сайта